おいしい | 国慶節の休暇中に何か違うものを食べたいですか？新しいお店もたくさんありますので、ぜひお試しください
2024-10-05
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杭州の「菜食天井」、成都の重慶焼き魚の「柄」、北京の老舗ブランドの銅鍋しゃぶしゃぶ…最近、初出店の店が多数登場している。国慶節の休暇は、新しいことに挑戦するのに良い時期です。
定番の焼き魚
成都・重慶の焼き魚の「達人」と呼ばれる焼き魚職人が北京に来て、ファンからは「やっと重慶・成都まで行かなくて済む」との声が上がった。朝陽和勝会の1号店がオープンして以来、毎日の行列時間は時間単位で計算されるようになったと報告されている。
無形文化遺産に登録されている魚のピリ辛焼きは、最も古典的な味であり、常に焼き職人の象徴です。にんにく風味の焼き魚は、ほんのりスパイシーで、にんにくの風味がとても濃厚で、辛いものが苦手なお子様やご年配の方にもぴったりです。さらに、エメラルドグリーンペッパー、ブドウペッパー、酸味とスパイシーなタイライム、キャベツのラオタンなど、焼き魚のフレーバーも豊富に揃っています。
豆腐のミルク包み、豚ネックの黒胡椒添え、焼き芋のチーズ焼き、鶏もも肉のもち焼きなども人気です。もち米と氷が入ったもち団子、ライムの泡など、辛い食べ物を和らげる「加工品」が、ロースターでの食事をさらに完璧なものにします。席を待つ間に、忘れられない不思議な響きの花椒アイスクリームを試してみることもできます。
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伝統的なしゃぶしゃぶ
北京の老舗レストラン「紫光源」では、ハラール料理とさまざまな軽食が北京人に大人気です。最近、秋風が立ち昇るのに合わせて、紫光源のハラール銅鍋しゃぶしゃぶ肉しゃぶしゃぶ店が正式にオープンしました。
北京古銅鍋のしゃぶしゃぶスープをベースに、生姜とネギのスライスを加え、羊肉の香りと柔らかさを存分に引き出しました。 練りごま、砂糖入りニンニク、ラー油の具材は、北京の銅鍋しゃぶしゃぶの「魂」でもあります。こんな鍋の素、こんな具材に、手切り生羊肉、手切り生羊すじ、手切り生ラム脳など、手切り職人が作る自慢の鍋料理で「本格＋満足」をご満足いただけます。味覚も食欲も究極の体験へ。
紫光源 wechat 公開アカウントのスクリーンショット
エレガントなベジタリアン料理
杭州の青春普麺は、北京の三里屯太古里に最初の店舗をオープンしました。杭州にあるミシュランが推奨するこのベジタリアンレストランは、禅のような優雅な雰囲気を持ち、コストパフォーマンスが非常に優れています。
qingchun pumenは、102種類の自然な手作り野菜料理を専門としています。種類はすべて中華料理ではなく、日本料理、韓国料理、東南アジア料理などの融合料理です。黒トリュフチャーハン、肉なしバージョンの南洋バクテー、四川豆腐と湖南豆腐、3種のキノコのオリーブオイル炒め、有機担々麺などが売上ランキングの上位にランクイン。甘い香りのキンモクセイ、リプータロイモ、甘い香りのキンモクセイ6元は、キンモクセイの香りが漂うこの季節にぴったりです。
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北京ニュース記者の王平
編集者 王林
校正者 liu baoqing
