lecker |. möchten sie während der feiertage zum nationalfeiertag etwas anderes essen? es gibt viele neue geschäfte, die darauf warten, von ihnen ausprobiert zu werden
2024-10-05
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die „vegetarische decke“ aus hangzhou, der „griff“ von chongqing-grillfisch in chengdu, das kupfertopf-shabu-shabu von pekings altehrwürdiger marke … vor kurzem haben zahlreiche neue geschäfte ihre ersten geschäfte eröffnet der nationalfeiertag ist eine gute zeit, um neue dinge auszuprobieren.
klassischer gegrillter fisch
der röster, der als „meister“ des gegrillten fisches aus chengdu und chongqing bekannt ist, kam nach peking und viele fans riefen: „endlich muss ich nicht den ganzen weg nach chongqing und chengdu fahren.“ es wird berichtet, dass seit der eröffnung des ersten ladens in chaoyang heshenghui die tägliche wartezeit in stunden berechnet wurde.
der würzige gegrillte fisch, der zum immateriellen kulturerbe gehört, ist die klassischste geschmacksrichtung und seit jeher das markenzeichen des grillers. der mit knoblauch aromatisierte gegrillte fisch schmeckt leicht scharf und der knoblauchgeschmack ist sehr reichhaltig. er eignet sich sehr gut für kinder und ältere menschen, die kein scharfes essen mögen. darüber hinaus stehen verschiedene geschmacksrichtungen von gegrilltem fisch zur auswahl, wie zum beispiel smaragdgrüner pfeffer, weinpfeffer, thailändische limette sauer und scharf, lao tan eingelegter kohl.
sehr beliebt sind auch in milch eingewickelter tofu, schweinenacken mit schwarzem pfeffer, geröstete süßkartoffeln mit käse, klebrige gebratene hähnchenfüße usw. die „artefakte“ zur linderung scharfer speisen, wie klebreisknödel mit klebreis und eis, limettenbläschen, machen das essen beim bräter noch perfekter. während sie auf einen tisch warten, können sie auch das seltsam klingende und unvergessliche sichuan-pfeffer-eis probieren.
screenshot des öffentlichen bakjiang wechat-kontos
traditionelles shabu shabu
im ziguangyuan, einem altehrwürdigen restaurant in peking, sind sowohl seine halal-gerichte als auch verschiedene snacks bei pekingern sehr beliebt. kürzlich wurde ziguangyuans halal-kupfer-pot-shabu-shabu-fleisch-shabu-shabu offiziell eröffnet, gerade rechtzeitig zum aufkommenden herbstwind.
die klare suppenbasis des alten pekinger kupfertopfs für shabu-shabu-fleisch sowie geschnittener ingwer und frühlingszwiebeln bringen den duft und die zartheit des hammelfleischs voll zur geltung. die zutaten sesampaste, gezuckerter knoblauch und chiliöl sind auch die „seele“ von pekings kupfertopf shabu-shabu. eine solche topfbasis, solche zutaten, gepaart mit handgeschnittenem frischem hammelfleisch, handgeschnittener frischer hammelsehne, handgeschnittenem frischem lammhirn und anderen typischen hot-pot-gerichten, die von handgeschnittenen köchen zubereitet werden, werden „authentisch + sättigend“ befriedigen sowohl geschmacksknospen als auch appetit. für das ultimative erlebnis.
screenshot des öffentlichen ziguangyuan wechat-kontos
elegantes vegetarisches essen
qingchun pumen aus hangzhou eröffnete sein erstes geschäft in taikoo li sanlitun, peking. dieses von michelin empfohlene vegetarische restaurant in hangzhou verfügt über eine zen-ähnliche und elegante atmosphäre und ist äußerst kostengünstig.
qingchun pumen ist auf 102 natürliche, handgemachte gemüsegerichte spezialisiert. dabei handelt es sich nicht nur um chinesische gerichte, sondern auch um eine mischung aus japanischer, koreanischer, südostasiatischer und anderer küche. gebratener reis mit schwarzen trüffeln, die fleischlose version von nanyang bak kut teh, sichuan- und hunan-tofu, drei in olivenöl gebratene pilzsorten und bio-dandan-nudeln stehen ganz oben auf der verkaufsliste. der süß duftende osmanthus, lipu taro und süß duftender osmanthus für 6 yuan eignen sich sehr gut für diese saison duftender osmanthus.
screenshot des öffentlichen wechat-kontos von qingchun pumen
beijing news-reporter wang ping
herausgeber wang lin
korrektor liu baoqing
