「ファット・ドンライ・モデル」から学んで変革し、活路を見つけましょう！重慶永輝スーパーマーケットが正式発表：国慶節後に非公開調整を開始
2024-09-28
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9月27日、南安区で開催された「新南平楽しい生活」記者会見から次のようなニュースが発表された。重慶永輝スーパーマーケットは10月8日、永輝スーパーマーケットの重慶初店舗である永輝スーパーマーケット南平万達広場店の閉店調整を正式に開始する。調整を経て、11月中旬に営業を再開する予定だ。
変革とアップグレードを模索する伝統的なスーパーマーケットの大胆な試み
これは、重慶の伝統的なスーパーマーケットが変革とアップグレードの新たな方法を模索し、新しい小売の波の中で新たな活路を見出すという大胆な試みです。
永輝スーパーマーケットはかつて中国で最も有望なスーパーマーケットチェーンとみなされていた。建国当初、この国は国際的なスーパーマーケットチェーンのウォルマートとカルフールによって「包囲」されてきた。外国ブランドの包囲網に直面する中、永輝スーパーマーケットは当初から「割るのが難しい」生鮮食品分野に焦点を当て、差別化された発展の道を歩み始めた。産地直送の経営戦略でいち早く包囲網を突破し、2010年には上海証券取引所への上場に成功し、中国「ナンバーワンの生鮮食品株」となった。 」。それ以来、2015年と2017年にjd.comとtencentが相次いで永輝スーパーマーケットに投資し、その力を大幅に高めた。 2018年に永輝スーパーマーケットの時価総額は一時1000億元を超え、2020年にはチェーンスーパーの数も1000店を超えるだろう。
しかし、近年、新しい小売、オンラインショッピング、コミュニティ共同購入、市内配達などの形式の台頭により、永輝スーパーマーケットは大きな影響を受けています。財務報告書によると、2021年から2023年までの永輝スーパーマーケットの営業利益はそれぞれ910億6,200万元、900億9,100万元、786億4,200万元で、それぞれ前年比純減2.29%、1.07%、12.71%減少した。親会社に帰属する当期利益はそれぞれ-39.44億元、-27.63億元、-13.29億元となり、3年間の累積損失は80億元を超えた。 2024年上半期の同社の売上高は前年同期比10.11%減の377億7,900万元、親会社に帰属する純利益は前年同期比26.34%減の2億7,500万元となった。
プレッシャーにさらされた永輝スーパーマーケットは、高度な自主調達・自主運営戦略を採用し、製品の品質と顧客体験を重視し、従業員をより尊重していたパン・ドンライ氏を学習目標として採用した。今年の半年に一度の業務セミナーで、永輝スーパーマーケットは「太東莱から学んで」店舗を調整することを決めた。独自に改修した店舗の最初のバッチには、合肥、杭州、福州、成都、貴陽、重慶を含む10都市が参加しており、杭州、福州、西安などの都市で最初に完成した。開業初期段階では、改装を終えた店舗はすぐに成果を上げています。
重慶では、永輝スーパーマーケットが 2004 年に観音橋商業地区に最初の店舗をオープンし、わずか数年で重慶市で急速に拡大し、重慶は全国で最も多くの永輝スーパーマーケットの店舗が存在する都市となっています。現在、重慶永輝スーパーマーケットには 120 店舗以上の店舗があります。
▲8月28日、沙坪坡区の永輝スーパーマーケット黄花新時代店では市民が果物を購入していた。スペシャルカメラマン 孫凱芳
永輝スーパーマーケット南平万達広場店が「実験場」に
しかし近年、永輝スーパーマーケット全体が新規小売の影響を受けているように、重慶永輝スーパーマーケットも多大な経営圧力に直面している。どのように変革しアップグレードするかが、重慶永輝スーパーマーケットが解決しなければならない問題となっている。
改装のため閉店を控えている永輝スーパーマーケットの南平万達広場店は、重慶永輝スーパーマーケットが龐東来から学び、変革とアップグレードを実現するための「実験場」となるだろう。
▲永輝南平万達広場店では、スーパーマーケットの入り口に「ファット・イーストから学ぶ唯一の近道は、誠実であることだ」という横断幕が掲げられていた。写真提供：邱暁雅記者
▲スーパーマーケット内の一部エリアは柵で囲まれています。写真提供：邱暁雅記者
重慶永輝スーパーマーケットの関係者によると、同店は重慶市南安区南平商業区に位置しており、周辺地域の乗客の流れが多いという。重慶永輝スーパーマーケットは、商品構成、品質、価格、店舗レイアウト、環境、サービス、従業員福利厚生などを中心に、店舗の運営状況に応じて総合的な調整を行う。
例えば、商品に関して言えば、同店は、人々の生活ニーズの確保に重点を置き、製品の機能を補完し、第一線のブランドを保持し、独自の特性と信頼できる品質を備えた製品を選択します。整理後の製品構成は太東莱の製品構成の80％に達し、製品の品質向上が達成される。
価格的には、ストアは購入チャネルを最適化し、製品価格をフィルタリングし、実際の製品価格と妥当な利益を確保します。
環境的に、この店舗は、永輝スーパーマーケットの河南改装店舗の以前の基準を参照し、店舗レイアウトを調整し、レジエリアを追加し、当初の必須動線を廃止し、複数の便利なサービスエリアを設置して、安全、便利、そして便利なサービスを提供します。快適な買い物環境。
従業員の福利厚生に関しては、同店では、従業員の生活と仕事のバランスをより良くし、従業員の勤労意欲を高めるため、営業時間を短縮し、従業員の1日の平均労働時間が8時間を超えないようにする。同時に従業員の給与水準を引き上げ、一般従業員の給与を3000元から5000元以上に引き上げ、従業員の休暇日数を増やし、1年勤務した従業員の給与を引き上げる。年次有給休暇10日取得可能等
100人近くの従業員が「ファット・ドンライ・モデル」をその場で学ぶよう手配された
報道によると、重慶永輝スーパーマーケットは以前、約100人の従業員を3回に分けて鄭州大東莱店に行き、店舗の改装を手伝い、許昌大東莱店では30日間全工程を調査し、大東莱の高度な文化的概念を十分に学ぶよう手配したと報告されている。専門的な運用管理の経験。
重慶永輝スーパーマーケットの関係者は、重慶永輝スーパーマーケットは、店舗の商品とサービスの品質を継続的に向上させるために、南平万達店に加えて、今後も他の店舗でも調整を続けると明らかにした。
業界関係者は、消費者市場がますます成熟し、消費者の需要がますます多様化するにつれ、従来の小売モデルではもはや市場の需要を満たすことができなくなり、小売業界の変革とアップグレードが不可欠であると考えています。重慶永輝スーパーマーケットが南平万達広場店を改装する際に太東莱を模倣したことは、新しい小売の波に乗り、変革とアップグレードのペースを加速するための積極的な探求である。この動きは、重慶永輝スーパーマーケットの経営改善を継続的に推進するだけでなく、重慶の伝統的なスーパーマーケット、さらには小売業界全体の変革とアップグレードに新たな考え方を提供すると期待されている。
