共有食堂、幸せの味をすぐそばに
2024-09-11
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最近、北京市海淀区西三丘街の建材東里コミュニティにある「セントラルキッチン」が西三丘地域の共同食堂として1年間順調に運営されている。コスト効率の高い食事を提供し、地域社会とのつながりを強化することで、住民の日常的なニーズを満たし、同時に政府や社会的勢力からの支援を受け、強い活力と社会的価値を発揮しています。
共用食堂は、新しい地域サービスモデルとして、安くておいしい食事を提供するだけでなく、地域住民同士のつながりを高めるソーシャル機能も備えています。検索結果によると、相席食堂は多くの地域の住民に人気があり、地域の特性に応じて運営モデルやサービスの特徴が異なることがわかった。
「セントラルキッチン」の建設面積は350平方メートルで、1食あたり約1000食分の生産量があり、プロセス全体をインテリジェントに管理することで、高齢者の食事時の安全を確保している。約350平方メートルのこの空間には、1つのリビングルームと13の部屋が配置されています。主食加工室、非主食加工室、主食倉庫、非主食倉庫、加熱消毒室、調理室、冷凍庫、冷蔵室、水産加工室、食肉加工室、食器洗浄室、野菜室加工室、包装クリーニング室など、細かい分業体制により西三旗地区に 28 のコミュニティが設立され、毎日の食事配達のための十数か所のコミュニティ食事所をカバーしているだけでなく、建材東麗コミュニティも設立されました。約60平方メートルの敷地内サービスエリア。レストランにはダイニングテーブルが6脚、ダイニングチェアが24脚あり、20名以上の高齢者が同時に食事をすることができます。その結果、高齢者に「玄関先で幸せの味」を提供する「セントラルキッチン＋地域給食センター＋給食・宅配」という多層的な地域高齢者介護給食システムが形成されています。
高齢者からは「セントラルキッチン」の建設が異口同音に称賛されている。一方で、価格は経済的です。 「セントラルキッチン」で提供される食事は比較的手頃な価格であり、特に高齢者や低所得層にとっては、栄養バランスのとれた食事をより安価に楽しむことができます。便利な方法。共用食堂はコミュニティ内にあるため、近くで食事をするのに便利で、特に足の不自由な高齢者には戸別の配食サービスが提供されており、住民の日常生活が非常に楽になります。 ; 同時に、共有食堂には社会的な機能もあります。 「セントラルキッチン」は、地域住民が集い、コミュニケーションを図るスペースを提供し、地域の絆を深め、地域の温かさや広がりをより実感していただける施設です。
「人々の呼びかけに、私たちは応えます。」 「セントラルキッチン」の設置と運営は、食事の必要がある地域住民へのタイムリーで栄養価の高い食事の問題を解決するだけでなく、地域社会の調和と団結を促進します。住民の生活の質を向上させ、幸せで美しい生活を創造できるようにします。 （張裕明）
