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テキスト/日次財務報告書 陸明霞

沙県のスナックは全国各地の路地で食べたことがあると思いますが、私は久しぶりに食べましたが、蒸し餃子、ワンタン、土鍋スープはとても印象的でした。

全国的に人気の沙県スナックは最近、幹部の捜査を受けて最前線に押し上げられている。福建省三明市沙県区規律検査監督委員会によると、沙県区スナック文化観光発展集団有限公司の董友堅会長は重大な職務違反の疑いで現在監督・捜査を受けている。沙県地区監督委員会による。

では、幹部らの捜査は「沙県小吃」ブランドを展開する全国の8万8000以上の店舗に影響を与えるのだろうか？

高官らの捜査が相次いでいる

これに先立って、沙県区スナック文化観光開発グループの別のハイレベルなレビューと調査情報があったことは言及する価値があります。沙仙区規律検査監督委員会は5月、同グループの副総経理徐鎮海氏に重大な職務違反の疑いがあり、現在沙仙区規律検査監督委員会の監督・調査を受けていると発表した。公開された履歴書によると、徐鎮海氏は2021年8月から沙仙区スナック文化観光開発グループ有限公司の副総経理を務めている。

二人の履歴書から判断すると、重複する部分が多い。二人とも福建沙陽文化観光発展集団有限公司（沙県小吃文化観光集団の子会社）に勤務し、同時に沙県に入社した。 2021年8月のスナック文化観光グループ。

Tong Youjianの公開履歴情報によると、2021年8月から2023年12月まで沙仙区スナック文化観光開発グループ有限公司の会長兼ゼネラルマネージャーを務め、2023年12月から2024年7月まで沙仙区スナック文化会長を務めた。観光開発グループ株式会社の取締役を2024年7月に解任。

なぜ幹部２人が続けて捜査されたのか。沙県区スナック文化観光発展グループはその理由を直接明らかにしていない。しかし歴史的に、そのような事件には財務上の不正行為、企業倫理の欠如、またはその他の法的問題が関係していることがよくありました。この事件の影響を受け、世間は沙仙スナックの運営モデルと内部管理に疑問を抱き始めた。

なぜ食品業界は汚職が起きやすいのでしょうか?業界関係者によると、汚職事件を経験した食品会社のほとんどは規模が大きく、複数の組織構造を持ち、さまざまな階層の人員を抱えている。実際、食品業界は比較的伝統的な業界であり、参入障壁が低く、人材の質にばらつきがあることに加え、管理者の権限が大きく、監督プロセスが標準化されていないため、汚職事件が発生しやすくなっています。

出典：公式サイト

童友堅氏の捜査のニュースが発表されたとき、多くの人は沙仙スナックが実際には国有企業であることに衝撃を受けた。公式ウェブサイトによると、沙仙スナック文化観光グループは2021年9月に設立された。同社は地区の3大国有企業の1つで、登録資本金は1億6,500万元で、既存の国有資産は1億6,500万元である。価値は10億元以上。

沙仙スナック文化観光グループには、沙仙スナックグループ有限公司、福建沙陽文化観光開発グループ有限公司、沙仙ハオボ文化体育産業開発有限公司を含む3つの二次子会社があり、主な責任を負っています。沙県地区のスナック産業の製品開発と発展、市場拡大、ブランドプロモーション、文化観光産業のビジネス開発、プロモーション、イベント企画サービスを担当します。

Tianyancha は、沙県小食文化観光グループの完全子会社である沙県小食グループ有限公司が 2008 年に設立されたことを示しています。沙仙スナックグループ有限公司の公式ウェブサイトによると、現在、沙仙スナックの店舗は8万8000店、標準チェーン店は4000店以上あり、62都市をカバーしているという。 Shaxian Snacks は 2010 年以来、株式公開を計画していましたが、これまで実現できていませんでした。

“「野蛮な成長」が苦い果実を蒔いた

沙県スナックは私の国でよく発達した地元の名物スナックであることがわかりました。村民が早めに軽食を売りに出かけたため、地元の玉邦村は「沙県第一の軽食村」として知られており、村民の60％以上が全国の30以上の都市に分布しており、軽食に従事している。沙県スナック産業。

「店に入るのは1元、食べるのは2元、よく食べるのは5元」という沙県スナックが提唱する消費提案により、沙県スナックは完全に認識されるようになり、「老四」麺、平肉、鍋、蒸し餃子がよく知られています。」 、各レストランの主な収益も支えてきました。

中国で出稼ぎ労働者の波が高まるのとほぼ同時に、前世紀末に低価格のケータリング市場が発展の機会をもたらした。 Shaxian Snacks はこの傾向に従い、業界での地位を強化しました。

消費の位置付けに加えて、製品の生産とレストランの運営要件の低下、政策の奨励と支援も相まって、沙県スナックの拡大を加速させています。

中国のケータリング市場の高度化と反復に伴い、沙仙スナックも近代化のペースに追いつけない発展の遅れに直面しており、不十分なイノベーションとブランド影響力の低下に悩まされており、後継者が弱いというジレンマに陥っている。

Shaxian Snacks は早くからスタートしたため、初期段階では全体的な標準化システムがなく、店舗チームは比較的分散していました。一部の店舗では、運営過程でのサービス品質の低さや環境衛生の基準以下などの問題が発生しており、ブランドイメージや消費者の信頼に影響を与えています。

長年にわたり、沙県スナックの料理と味は基本的にあまり変わっておらず、目新しさや特徴に欠けています。新鮮さと個性を追求するこの時代において、イノベーションがなければ魅力と競争力を失うことを意味します。

ケータリング業界は老人が次々と浜辺で死んでいく業界であり、今でも次々と新しい人が参入してくる業界です。確かに、消費者はより斬新な製品にお金を払うでしょうが、消費者を長期間維持し続けるのは依然としておいしい食事とより良いサービスです。これは決して変わるべきではありません。