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21世紀ビジネスヘラルド記者の何紅源氏とインターンのハン・チャン氏による報告

ケータリング業界では「コストパフォーマンス」がますます主流になりつつあるようです。

最近、Jiumaojiu は利益に関する警告を発し、2024 年上半期の収益は 30 億 6,400 万元となり、純利益は前年比約 6.4% 増加し、年間 6,700 万元以上になると予想されています。前年比の減少率は 69.8% にとどまりました。

減益の原因は価格競争だ。

Jiumaojiu 氏は、レストランの客単価とテーブル回転率の両方が低下しており、それがレストランの単一店舗収益の減少につながっていると述べました。同時に、同社が実施したコスト管理策により、レストランの開店および運営コストはレストランの単一店舗収益の減少に遅れをとって削減されたため、この期間中、グループの営業レバレッジはマイナスになることが予想されます。さらに、当期中に有形固定資産および使用権資産の減損が発生しました。

財務報告によると、2024年第2四半期の泰爾自営レストランの一人当たり消費額は69元、火鍋レストランの一人当たり消費額は104元、九毛酒店の一人当たり消費額は55元だった。 2023年、台爾の一人当たり消費量は75元、火鍋の一人当たり消費量は113元、九毛酒の一人当たり消費量は58元である。

さらに、5月にはXiabuxiabuが新メニューを導入し、定食1品の平均価格が10％以上下落したことが示された。 6月には合福麺の価格が再び約30％下落し、主流商品の価格帯は16～29元に調整された。各社の財務報告によると、2023年には海底澳の客単価は100元（99.1元）未満にまで落ち込んだが、青海火鍋の単価は113元で、前年比12％下落した。

一方、コーヒー価格戦争の仕掛け人であるCudi社は拡大を続けている。

7月23日、Cudi Coffeeは下半期にコンビニエンスストア8,000店をオープンする計画を正式に発表したと明らかにした。同時に、コンビニエンスストアを今後3年間で5万店出店するという目標も打ち出した。 2月末、カディ氏は店舗拡大について、店舗数が7000店舗に達し、今後は着実な拡大期に入ると述べた。

拡大と並行して価格競争も起きています。 5月24日、Cudi Coffeeはさらに3年間のプロモーション、すなわち「全顧客向け9.9元プロモーション」を発表した。

9.9元の価格で、Cudiは資金の好循環を完了した可能性があることに注意すべきである。同社の最高戦略責任者である李英波氏は、Cudiはサプライチェーンの構築を基本的に完了し、暫定的なコスト優位性を達成したと述べた。

全体として、ケータリング業界が「費用対効果」を重視することは、生き残るために必要不可欠なものとなっている可能性があります。

7月23日、上海総合消費者80指数は3.38％安の4210.21ポイントで取引を終えた。

農業

全国農産物卸売市場の豚肉の平均価格が下落

7月23日、農業農村部の監視によると、同日14時現在、全国農産物卸売市場の豚肉の平均価格は1kg当たり24.98元で、昨日より0.5％下落した。

飲食

飲料ロボットメーカーのボトリスタが新たな資金調達ラウンドを完了

7月21日、飲料ロボットメーカーのBotristaは、6,500万米ドルの新たなC資金調達ラウンドの完了を発表し、総額1億2,000万米ドル（約8億7,000万元）を調達した。 2024年3月、ジョリビーグループ（JFC）はボトリスタ株の10％を2,800万米ドルで取得し、その価値は2億8,000万米ドル（約20億元）に達した。 ボトリスタは、2017 年にシリコンバレーで Xu Haozhe 氏によって設立されました。テスラの勤務経験に触発されたボトリスタは、自動飲料製造ソリューションに焦点を当て、アメリカ人がコーラしか選べないという制限を超えて、レストランにより多くの飲み物の選択肢を提供することを目指しています。

食べ物

HeyTea Parisポップアップ初日の売上が1,000杯を突破

7月23日、36クリプトン紙によると、Heyteaがパリ11区に建てたポップアップストア「HiTea Paris Viewing Tea Room」は、オープン初日に1000杯以上売れ、売上金額は1万ユーロを超えたという。初日に。

ラッキンコーヒーが紅茶とコーヒーを追加：シングルコンラテを発売

ラッキンコーヒーは7月22日、紅茶とコーヒーの新商品「ダンコンラテ」を発売した。

HEYTEAからティードリンクの新スタンダードが登場

Heyteaは7月22日、健康茶の飲用基準「4つの真実と70」を発表した。この規格では、健康的な本物のお茶飲料は、原材料として「本物のお茶、本物の牛乳、本物の果物、本物の砂糖」を使用し、製品ライン全体が「クリーマー0、フレーバー0、果糖シロップ0、砂糖0」に準拠することを提案しています。乳製品不使用のクリーマー、硬化植物油0、トランス脂肪酸0、インスタント茶粉末0」の要件。

日本マクドナルド、不具合で休業していたほとんどの店舗を再開

日本マクドナルドは7月23日、決済システムの不具合により営業休止を余儀なくされていたほぼ全店舗が営業を再開したと発表した。 ２３日正午現在、一部の店舗はまだ休業しているが、準備が整い次第再開する。この問題は、サイバーセキュリティ会社 CrowdStrike のソフトウェアアップデートによって引き起こされた世界的な IT 機能停止とは関係ありません。

マクドナルド、米国で5ドルの「貧乏人の食事」の販売を拡大。

7月23日、メディア報道によると、マクドナルドは予算の厳しい客を引き付けるため、米国内のほとんどのレストランで5ドルの「貧乏人ミール」の販売を延長する予定だという。メモによると、マクドナルド店舗の約93％がセールの延長を約束しており、一部の店舗は8月までセールを継続する予定だという。このメモによると、マクドナルドは現在の食事セールを延長する可能性を含め、年内の手頃な価格のプランを強化することを検討している。同時に、オフピーク時の需要に応えるため、営業時間の延長も検討中だ。マクドナルドは声明で、これまでの実績により、食事パッケージが「客を再びレストランに呼び寄せるという目的を達成した」ことが示されたと述べた。同社は、可処分所得の減少により制約を受けている米国の消費者にアピールしたいと考えている。

国泉実業が華頂コールドチェーンを完全買収

上場企業の国泉食品有限公司は7月22日、支配株主である上海国泉実業が河南華頂冷蔵流通技術有限公司を完全買収したと発表した。そして同日、取締役会は関連決議を検討し承認し、国泉食品有限公司（グループを代表）と華頂コールドチェーン（華頂コールドチェーンとその連絡先を代表）が以下の契約を締結することに同意した。サービス調達枠組み協定。 Huading Cold Chain とその関連会社は、グループにコールド チェーンの倉庫保管および物流サービスを提供しています。

調理ロボット会社Oak Deer TechnologyはJD.comからさらに2億元近くの戦略的投資を受けた

7月23日、Oak Deer Technologyは最近、JD.comからさらに2億元近くの戦略的投資を受け、包括的な戦略的協力に達したと発表した。この資金調達後、オークディアテクノロジーはAI調理ロボットの上流および下流の産業チェーンインフラへの投資を継続し、業界最大のAI調理ロボット工場の拡張と建設を継続するとともに、第2生産の確立を積極的に目指します。長江北側の基地。

スーパーマーケット

永輝スーパーマーケット、北京の3店舗を閉店

7月23日、北京ビジネスデイリーによると、永輝は店舗システムの大幅な調整に着手した。朝陽万科時報、昌平龍旗広場、順義新世界百貨にある永輝スーパーマーケットが相次いで割引処分と閉店の状態に入った。北京市場では3店舗連続閉店となるが、これは永輝スーパーマーケットの全国規模の店舗再編の縮図に過ぎず、鄭州や上海などでも店舗閉鎖が発生している。

ロジスティクス

深セン空港は今年上半期に9つの新たな越境電子商取引航空貨物ラインを開設した

7月23日、深セン空港の発表によると、深セン空港は今年上半期に深センからパリ、ロンドン、メキシコシティに向かう9本の新たな越境電子商取引航空貨物ラインを開設し、航空輸送の急速な成長を促進した。 2024 年の越境電子商取引の輸送量 6 月末時点で、深セン空港の越境電子商取引の航空貨物量は 138,000 トンに達し、前年比 68.5% 増加しました。 7月14日の深セン－アブダビ線の開通により、深セン空港の中東の貨物目的地は7か所となった。

家電

Zhuanzhuanプラットフォームの第2四半期の家電リサイクル注文量は前年同期比450%増加

7月23日、Zhuanzhuan Groupは、中古リサイクル市場が引き続き加熱していることを示すデータを発表し、第2四半期のプラットフォームの販売注文は前年同期比で35％増加し、リサイクル注文は前年比で42％増加した。年。その中で、「古いものを新しいものに」という動きに牽引され、第 2 四半期から家電リサイクル ブームが始まりました。今期、Zhuanzhuanプラットフォームでの家電リサイクル注文量は前年同期比450％増加した。

ジュエリー

周大福：第2四半期の小売売上高は20％減少

7月23日、周大福香港証券取引所は、第2四半期の小売売上高が20％減少し、第2四半期の中国本土の既存店売上高が26.4％減少し、香港とマカオの既存店売上高が減少したと発表した。第２・四半期には３０．８％減少した。

旅行旅行

今年上半期に揚州細西湖風景区のチケットを購入した観光客の数が10年間で最高を記録

7月23日、WeChat公式アカウント「揚州発表」によると、今年1月から6月までの揚州細西湖風景区のチケット購入観光客数は255万7639人に達し、2023年の同時期と比べて10.2％増加した。は10年ぶりの高水準となり、若い顧客が「国の半分」を占めた。今年上半期、スレンダー西湖行きのチケットを購入した観光客のうち、個人乗客は200万8,606人に達し、15.6%増加し、チケットを購入した観光客の79%を占めた。

贅沢

バレンシアガが新しい広告キャンペーンをリリース

7 月 23 日、バレンシアガは新しい THE CHARACTERS 広告の大ヒット作をリリースしました。

ハロッズが独自ブランドを立ち上げる

英国の高級百貨店ハロッズは7月23日、創業175周年を記念して自社ブランドシリーズを立ち上げると発表した。

BLACKPINKのリサがルイ・ヴィトンのブランドアンバサダーに就任

7月23日、ルイ・ヴィトンの公式ウェブサイトによると、ブラックピンクのメンバー、リサがブランドアンバサダーとしてルイ・ヴィトンに加わった。

映画とテレビのエンターテイメント

トマトの小説、オンライン作家による AI プロトコルのボイコットに応じる

7月23日、同紙によると、AI関連契約の解除を求めるオンライン作家間の激しい議論を受けて、トマト・ノベルの担当者は、トマト・ノベルは既に補足契約を結んだ作家に対してオンラインでのキャンセルを開始していると述べた。または、契約条件に AI 支援による執筆条項が含まれている場合、関連条件を機能的に開始するには、ユーザーは Tomato Writer Assistant アプリおよび Tomato Novel Network 著者ワークベンチを通じて、関連条件のキャンセルを開始できます。最近、多くのオンライン作家がトマトの小説署名契約に「AIトレーニング補足契約」が追加され、コンテンツ開発のためにプラットフォームのAIに作品を「フィード」することに作家が同意することを義務付けたと投稿し、多くの作家の反対を引き起こした。