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Segnalato dal giornalista del 21st Century Business Herald He Hongyuan e dallo stagista Han Chang

Il "rapporto qualità-prezzo" sembra diventare sempre più la norma nel settore della ristorazione.

Recentemente, Jiumaojiu ha emesso un profit warning, prevedendo ricavi pari a 3,064 miliardi di yuan nella prima metà del 2024, con un aumento su base annua di circa il 6,4% e un utile netto non inferiore a 67 milioni di yuan all'anno; diminuzione su base annua non superiore al 69,8%.

La ragione del calo dei profitti è la guerra dei prezzi.

Jiumaojiu ha affermato che il consumo per cliente del ristorante e il tasso di turnover dei tavoli sono entrambi diminuiti, il che ha portato a un calo delle entrate del singolo negozio del ristorante. Allo stesso tempo, le misure di controllo dei costi implementate dalla società hanno ridotto i costi di apertura e gestione del ristorante, rimanendo indietro rispetto al calo dei ricavi del singolo negozio. Pertanto, si prevede che il gruppo subirà una leva operativa negativa durante questo periodo. Inoltre nel corso del periodo sono state sostenute svalutazioni di immobili, impianti e macchinari e attività consistenti nel diritto d'uso.

Il rapporto finanziario mostra che nel secondo trimestre del 2024, il consumo pro capite dei ristoranti Taier autonomi è stato di 69 yuan, il consumo pro capite dei ristoranti di piatti caldi è stato di 104 yuan e il consumo pro capite di Jiu Maojiu è stato di 55 yuan. Nel 2023, il consumo pro capite di Taier è di 75 yuan, il consumo pro capite di pentole calde è di 113 yuan e il consumo pro capite di Jiu Maojiu è di 58 yuan.

Inoltre, a maggio, Xiabuxiabu ha lanciato un nuovo menu, dimostrando che il prezzo medio di un singolo pasto fisso è diminuito di oltre il 10%. A giugno il prezzo delle tagliatelle Hefu è sceso di nuovo del 30% circa e la fascia di prezzo dei prodotti tradizionali è stata adeguata tra 16 e 29 yuan. I rapporti finanziari di varie società mostrano che nel 2023 il prezzo unitario dei clienti Haidilao è sceso a meno di 100 yuan (99,1 yuan), il prezzo unitario di Zinghai Hotpot è di 113 yuan, con una diminuzione del 12% su base annua;

D’altro canto, Cudi, l’iniziatore della guerra dei prezzi del caffè, continua ad espandersi.

Il 23 luglio Cudi Coffee ha reso noto di aver ufficialmente emesso un piano per l'apertura di 8.000 minimarket nella seconda metà dell'anno. Allo stesso tempo, l’azienda ha anche proposto l’obiettivo di aprire 50.000 minimarket nei prossimi tre anni. Alla fine di febbraio, Cudi ha dichiarato a proposito dell'espansione del negozio che aveva raggiunto i 7.000 negozi e che sarebbe entrato in un periodo di espansione costante.

Parallelamente all’espansione c’è una guerra dei prezzi. Il 24 maggio, Cudi Coffee ha annunciato un'altra promozione triennale, ovvero la "promozione da 9,9 yuan per tutti i clienti".

Va notato che al prezzo di 9,9 yuan Cudi potrebbe aver completato il ciclo positivo dei fondi. Li Yingbo, direttore strategico dell'azienda, ha affermato che Cudi ha sostanzialmente completato la costruzione della catena di fornitura e ha ottenuto un vantaggio preliminare in termini di costi.

Nel complesso, l’adozione del concetto di “economicità” da parte del settore della ristorazione potrebbe essere diventata una necessità per la sopravvivenza.

Il 23 luglio, l'indice Shanghai Composite Consumer 80 ha chiuso a 4.210,21 punti, in calo del 3,38%.

agricoltura

Il prezzo medio della carne di maiale sul mercato agricolo all'ingrosso nazionale è diminuito

Il 23 luglio, secondo il monitoraggio del Ministero dell'Agricoltura e degli Affari rurali, alle 14:00 di quel giorno, il prezzo medio della carne di maiale nel mercato agricolo all'ingrosso nazionale era di 24,98 yuan/kg, in calo dello 0,5% rispetto a ieri.

cibo e bevande

Botrista, produttore di robot per bevande, completa un nuovo ciclo di finanziamenti

Il 21 luglio, Botrista, produttore di robot per bevande, ha annunciato il completamento di un nuovo round di finanziamento C da 65 milioni di dollari e ha raccolto un totale di 120 milioni di dollari (circa 870 milioni di yuan). Nel marzo 2024, Jollibee Group (JFC) ha acquisito il 10% delle azioni di Botrista per 28 milioni di dollari, per un valore di 280 milioni di dollari (circa 2 miliardi di yuan). Botrista è stata fondata da Xu Haozhe nella Silicon Valley nel 2017. Ispirata dall'esperienza lavorativa di Tesla, Botrista si concentra su soluzioni automatizzate per la produzione di bevande e mira a fornire ai ristoranti una maggiore scelta di bevande, oltre la limitazione che gli americani possono scegliere solo Coca-Cola.

CIBO

Le vendite pop-up di HeyTea Paris superano le 1.000 tazze il primo giorno

Il 23 luglio, secondo 36 Krypton, il negozio temporaneo "HiTea Paris Viewing Tea Room" costruito da Heytea nell'11° arrondissement di Parigi ha venduto più di 1.000 tazze il primo giorno di apertura, e l'importo delle vendite ha superato i 10.000 euro il primo giorno.

Luckin Coffee aggiunge tè e caffè: lancia il latte single-cong

Il 22 luglio, Luckin Coffee ha lanciato un nuovo prodotto per tè e caffè, Dancong Latte.

HEYTEA rilascia un nuovo standard per le bevande al tè

Il 22 luglio, Heytea ha pubblicato gli standard salutari per il consumo di tè "Quattro Verità e Settanta". Lo standard propone che le bevande salutari del vero tè debbano essere composte da “vero tè, vero latte, vero frutto e vero zucchero” come materie prime, con l’intera linea di prodotti conformi a “0 panna, 0 aroma, 0 sciroppo di fruttosio, 0 panna non casearia, 0 olio vegetale idrogenato, 0 acidi grassi trans, 0 tè istantaneo in polvere”.

McDonald's Japan riapre la maggior parte dei negozi chiusi a causa di problemi

Il 23 luglio, McDonald's Japan ha annunciato che quasi tutti i negozi che erano stati costretti a sospendere le operazioni a causa di problemi al sistema di pagamento hanno ora ripreso le operazioni. Alle ore 12 del 23, un piccolo numero di negozi sarà ancora chiuso, ma riaprirà quando sarà pronto. Il problema non è correlato all’interruzione IT globale causata da un aggiornamento software della società di sicurezza informatica CrowdStrike.

McDonald's estende le vendite del "pasto dei poveri" da 5 dollari negli Stati Uniti

Il 23 luglio, secondo quanto riportato dai media, McDonald's estenderà la vendita del "pasto dei poveri" da 5 dollari nella maggior parte dei ristoranti degli Stati Uniti per attirare clienti con budget limitati. Secondo una nota, circa il 93% dei ristoranti McDonald's si è impegnato ad estendere la vendita, e alcune filiali prevedono di continuare l'offerta fino ad agosto. Secondo la nota, McDonald's sta cercando di migliorare i suoi piani di accessibilità per il resto dell'anno, inclusa la potenziale estensione delle attuali offerte sui pasti. Allo stesso tempo si sta valutando la possibilità di estendere gli orari di apertura per soddisfare la domanda nelle ore non di punta. McDonald's ha affermato in un comunicato che le prestazioni precedenti hanno dimostrato che i pacchetti pasto "hanno raggiunto il loro scopo di riportare gli ospiti nei nostri ristoranti". L’azienda spera di attrarre i consumatori statunitensi che sono limitati dalla riduzione del reddito disponibile.

Guoquan Industrial acquisisce interamente Huading Cold Chain

Il 22 luglio, la società quotata Guoquan Food Co., Ltd. ha annunciato che il suo azionista di controllo Shanghai Guoquan Industrial ha acquisito la totalità della Henan Huading Cold Chain Warehouse Distribution Technology Co., Ltd. E lo stesso giorno, il consiglio di amministrazione ha esaminato e approvato le risoluzioni pertinenti, concordando che Guoquan Food Co., Ltd. (a nome del gruppo) e Huading Cold Chain (a nome di Huading Cold Chain e dei suoi contatti) entreranno in un accordo quadro sugli appalti di servizi. Huading Cold Chain e i suoi associati forniscono al gruppo servizi logistici e di magazzinaggio della catena del freddo.

La società di robot da cucina Oak Deer Technology ha ricevuto un altro investimento strategico di quasi 200 milioni di yuan da JD.com

Il 23 luglio, Oak Deer Technology ha annunciato che recentemente la società ha ricevuto un altro investimento strategico di quasi 200 milioni di yuan da JD.com e ha raggiunto una cooperazione strategica globale. Dopo questo finanziamento, Oak Deer Technology continuerà ad aumentare i propri investimenti nell'infrastruttura della catena industriale a monte e a valle dei robot da cucina IA. L'azienda continuerà ad espandere e costruire la più grande fabbrica di robot da cucina IA del settore, cercando attivamente di stabilire una seconda produzione base a nord del fiume Yangtze.

Supermercato

Il supermercato Yonghui chiuderà 3 negozi a Pechino

Il 23 luglio, secondo il Beijing Business Daily, Yonghui ha lanciato drastici aggiustamenti al suo sistema di negozi. I supermercati Yonghui situati a Chaoyang Vanke Times, Changping Longqi Plaza e Shunyi New World Department Store sono entrati successivamente in uno stato di liquidazione degli sconti e chiusura. Il mercato di Pechino chiuderà tre negozi di fila, il che è solo un microcosmo del rimpasto nazionale del supermercato Yonghui. Chiusure di negozi si sono verificate anche a Zhengzhou, Shanghai e in altri luoghi.

la logistica

L’aeroporto di Shenzhen ha aperto 9 nuove linee di trasporto aereo di merci transfrontaliere per l’e-commerce nella prima metà dell’anno

Il 23 luglio, secondo un annuncio dell'aeroporto di Shenzhen, l'aeroporto di Shenzhen ha aperto 9 nuove linee di trasporto aereo di merci transfrontaliere per l'e-commerce da Shenzhen a Parigi, Londra e Città del Messico nella prima metà dell'anno, promuovendo la rapida crescita del trasporto aereo volume delle attività di commercio elettronico transfrontaliero dei trasporti. A partire dal 2024 Alla fine di giugno, il volume delle merci aeree di commercio elettronico transfrontaliero dell'aeroporto di Shenzhen ha raggiunto 138.000 tonnellate, con un aumento su base annua del 68,5%. Con l’apertura della rotta Shenzhen-Abu Dhabi il 14 luglio, le destinazioni cargo dell’aeroporto di Shenzhen in Medio Oriente hanno raggiunto quota 7.

Elettrodomestici

Il volume degli ordini di riciclaggio di elettrodomestici della piattaforma Zhuanzhuan è aumentato del 450% su base annua nel secondo trimestre

Il 23 luglio, Zhuanzhuan Group ha pubblicato dati che mostrano che il mercato del riciclaggio di seconda mano continua a surriscaldarsi. Gli ordini di vendita della piattaforma nel secondo trimestre sono aumentati del 35% su base annua e gli ordini di riciclaggio sono aumentati del 42% su base annua. anno. Tra questi, spinto dall'azione "vecchio per nuovo", nel secondo trimestre è iniziato un boom del riciclaggio di elettrodomestici. Durante il periodo attuale, il volume degli ordini di riciclaggio di elettrodomestici sulla piattaforma Zhuanzhuan è aumentato del 450% su base annua.

Gioielleria

Chow Tai Fook: Le vendite al dettaglio sono diminuite del 20% nel secondo trimestre

Il 23 luglio, la Borsa di Chow Tai Fook di Hong Kong ha annunciato che le vendite al dettaglio sono diminuite del 20% nel secondo trimestre, le vendite nello stesso negozio nella Cina continentale sono diminuite del 26,4% nel secondo trimestre e le vendite nello stesso negozio a Hong Kong e Macao. nel secondo trimestre è diminuito del 30,8%.

viaggio di viaggio

Il numero di turisti che hanno acquistato i biglietti per la Slender West Lake Scenic Area di Yangzhou nella prima metà dell'anno ha raggiunto il massimo degli ultimi dieci anni

Il 23 luglio, secondo il resoconto pubblico WeChat "Yangzhou Release", il numero di turisti che hanno acquistato biglietti nell'area panoramica del lago occidentale snello di Yangzhou da gennaio a giugno di quest'anno ha raggiunto 2.557.639, con un aumento del 10,2% rispetto allo stesso periodo del 2023 , il massimo degli ultimi dieci anni, e i clienti giovani rappresentavano "la metà del paese". Nella prima metà dell'anno, tra i turisti che hanno acquistato i biglietti per Slender West Lake, i passeggeri individuali hanno raggiunto 2.008.606, con un incremento del 15,6%, e rappresentano il 79% dei turisti che hanno acquistato i biglietti.

Lusso

BALENCIAGA lancia la nuova campagna pubblicitaria

Il 23 luglio BALENCIAGA ha lanciato il nuovo blockbuster pubblicitario THE CHARACTERS.

Harrods lancia la propria gamma di marchi

Il 23 luglio i grandi magazzini di lusso britannici Harrods hanno annunciato che lanceranno una propria linea di marca per celebrare il suo 175° anniversario.

Lisa, membro di Blackpink, funge da ambasciatrice del marchio Louis Vuitton

Il 23 luglio, secondo il sito ufficiale di Louis Vuitton, Lisa, membro delle Blackpink, si è unita a Louis Vuitton come ambasciatrice del marchio.

Intrattenimento cinematografico e televisivo

Il romanzo di Pomodoro risponde al boicottaggio del protocollo AI da parte degli scrittori online

Il 23 luglio, secondo The Paper, in risposta alle accese discussioni tra gli scrittori online che chiedevano la risoluzione degli accordi relativi all'IA, il responsabile di Tomato Novel ha dichiarato che Tomato Novel ha già avviato la cancellazione online per gli autori che hanno firmato accordi aggiuntivi o i cui termini contrattuali includono clausole di scrittura assistita dall'intelligenza artificiale. Per l'inserimento funzionale dei termini rilevanti, gli utenti possono avviare la cancellazione dei termini rilevanti tramite l'app Tomato Writer Assistant e il workbench per autori di Tomato Novel Network. Recentemente, molti scrittori online hanno pubblicato che un "accordo supplementare per la formazione sull'intelligenza artificiale" è stato aggiunto all'accordo per la firma del romanzo di Tomato, richiedendo agli autori di accettare di "alimentare" i loro lavori all'intelligenza artificiale della piattaforma per lo sviluppo di contenuti, cosa che ha scatenato l'opposizione di molti scrittori.