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人々が栄養と健康にますます注目するようになっているため、自然の緑と高品質の牛乳源が、おいしい牛乳を測る重要な要素となっています。中国北西部に位置する寧夏回族自治区は、「黄金乳地帯」に位置し、国家の高級乳牛の繁殖基地であり、乳牛の頭数は90万頭を超え、その成長率はトップクラスです。 5年連続で全国1位。

生産能力の向上に伴い、デジタル技術も地元の乳業の発展を促進しています。昨年5月、蒙牛の完全インテリジェント化学プラントが寧夏回族自治区霊武市に完成し、稼働を開始した。これは世界初の完全インテリジェント乳製品工場であり、単一の液体ミルク工場としては世界最大である。

稼働から1年後、工場はどうなったのでしょうか？ 7月16日、メディアティーパーティー主催の「中国乳業の新たな生産性ベンチマークの探索」が開催され、国内外の記者やメディアKOLら100人近くが蒙牛の寧夏工場を訪れ、このデジタルでインテリジェントな化学薬品がどのようなイノベーションなのかを探った。植物がもた​​らした効能。

1,270 件のテクノロジー ビジネス管理イノベーション

寧夏蒙牛工場は銀川ハイテクゾーンの霊武臨港工業団地に位置しており、蒙牛が2020年に投資と工場建設のために到着するまでは、かつては不毛の地であり、地元地域に産業発展の新たな勢いを注入した。

それから数年が経ち、インテリジェントで現代的、さらには未来志向の工場が私たちの目の前に現れました。工場内に入ると、まず、自動化された大型スクリーンに表示される生産と炭素削減のデータに魅了されるでしょう。工場の 2 階にあるデジタル インテリジェンス展示ホールに向かって歩きます。デジタル大画面とミニチュアモデルが鮮やか インテリジェントな操作メカニズムを提示し、謎のデジタル人が「登場」してガイドします。

寧夏蒙牛工場2階のデジタルインテリジェンス展示ホール

現在、工場には合計 24 の生産ラインがあります。従来の工場とは異なり、この工場はシステム全体、チェーン全体、プロセス全体の「フルデジタルインテリジェンス」と完全自動化を実現し、5G+ 3次元を統合した「グリーンスマート」工場であることがわかります。利益を重視し、効率的かつインテリジェントなバージョン 4.0 スーパー ファクトリーの構築に取り組んでいます。

生産プロセスでは、牛乳の各パックが 100 以上のビジネス ポイント、数千のアクション要素、36 の重要な管理ポイント、および 139 の検査項目をカバーしていることを知っておく必要があります。これらのリンクをどのように接続し、「孤立した島」現象を回避するかが重要です。 。 Mengniu のソリューションは、さまざまな物理ビジネスにおけるデジタル プラットフォーム、ビッグデータ分析、AI シナリオの広範な適用、および管理モデルと運用モデルにおけるデジタル テクノロジー主導の革新を通じて、すべてのビジネスのデジタル化とすべてのビジネスのデジタル化を実現することです。

寧夏蒙牛工場の生産ライン

蒙牛乳業の寧夏工場運営指揮プラットフォームの指揮官である高恵裡氏によると、同工場は、オンラインでの生産スケジューリングを通じて、スマートな調達と供給、スマートなエネルギー、スマートな生産、スマートな検査、スマートな物流、スマートなパークを含む6つのスマートなプラットフォームに焦点を当てているという。オンライン検知、オンライン運用保守、オンライン意思決定の「5つのオンライン」により、統合管理・制御、1人兼任、システムコマンドという新たな運用モデルを実現。経営革新を実現しました。

イノベーションは、目に見える破壊的な結果をもたらします。たとえば、生産ラインの「加速」により、高速紙袋充填システムは 1 時間あたり平均 40,000 パックの牛乳を充填でき、包装効率は 67%、スペース利用率は 37%、労働力は増加しました。生産性は約 20 倍向上しました。さらに、従来の面倒なリンクが軽量かつ効率的になりました。たとえば、輸送車両がゲートに近づくと、システムがナンバー プレート番号を認識し、ドライバーはアプリを開いて指示に従うだけで完了します。サンプリングと検査、牛乳の積み下ろし、車体の清掃など。

さらに驚くべきことは、この工場の面積は600エーカー近くにも関わらず、従業員はわずか100人で、一人当たりの一日生産能力は40トンに達し、世界の乳製品工場の中で最も高い労働効率を持っているということです。従業員 100 人が年間 100 トンの液体ミルクを生産し、生産額 100 億元の「300」目標を達成します。

品質向上と消費量削減「ダブルフライ」

Mengniu は効率的に運営しながら、品質の向上にも重点を置いています。寧夏回族自治区の工場設計チームは、「人間本位」と「消費者第一」という価値観に基づいて、マルチシナリオのデジタル アプリケーション サービスを作成しています。

蒙牛の寧夏工場は、操業から 1 年を経て、重要な品質ポイントのリアルタイムオンライン検出や統一された牛乳品質基準を確保するその他の技術により、変換効率の 15% 向上を達成したことがわかりました。

同時に、工場はインテリジェント制御プラットフォームを通じて生産ライン機器の集中制御を実現し、インテリジェント生産システムは生産プロセスの閉ループ制御を実現し、製品チェーン全体とライフサイクルのトレーサビリティを満たします。クリック品質トレーサビリティの効率が 2 時間から 2 分に短縮され、牛乳の一滴一滴が製品の品質と一致することが保証されます。現在、同工場は寧夏回族乳業協会が発行する「生乳品質管理優秀部門」賞を受賞している。

寧夏蒙牛工場の一角

「グリーン、低炭素、持続可能な発展」の実現も工場建設の中核の一つです。エネルギー効率の面では、寧夏蒙牛工場は、生産とエネルギーの適合性を自動的に判断し、生産条件に応じて設備の使用効率を最適化し、省エネと排出量削減の目的を達成し、全体のエネルギー消費量が 43% 削減されました。

この工場が、米国グリーンビルディング協議会が発行する LEED の「エネルギーと環境デザインのリーダーシップ賞」グリーンビルディングゴールド認定に合格していることは注目に値します。

蒙牛乳業寧夏工場の田泉所長は、1年以上前に操業を開始して以来、寧夏工場は鮮やかな生産実践を用いて、高度技術、高効率、高品質の3つの特徴を証明しており、これらは一致していると述べた。 「新しい品質の生産性」の主な特徴が組み合わされています。

現在、蒙牛の寧夏工場は、人的効率、エネルギー効率、製品効率、平方フィート効率の「4つの効果を1つに」達成し、牧草地から食卓までの産業チェーン全体、製造業者の設備チェーン全体、そして産業全体を開放している。バリューチェーン、成長の勢い、組織能力、コーポレートガバナンス、ビジネスモデルを実現するためのシステムチェーンなどのエンタープライズリソース計画。

これらすべては、このよりスマートな工場がデジタル インテリジェンスを利用して消費者の次の一杯の牛乳を再定義していることを外の世界に伝えています。これは、中国の乳業産業における新たな生産性を探求するためのモデルであり、また、デジタル インテリジェンスと持続可能な発展を世界の乳業に注入するものでもあります。業界の新たな勢い。

1からクラスター開発の推進まで

蒙牛の寧夏工場がもたらした変化はそれだけにとどまりません。所在地の銀川市は「乳牛の楽園、乳業企業にとって恵まれた場所」として知られており、高級牛乳産業チェーンの再建とクラスター開発に重点が置かれており、産業生態系はより完全になっている。我が国の乳業、特に霊武市の正高基準の高品質で安全な中核地域となっており、63の大規模酪農場、18万9千頭の乳牛を擁する22万4千エーカーの近代的な繁殖基地を建設することが計画されている。生乳の主な指標は EU の基準よりも高く、国内平均よりも大幅に優れています。

現在、霊武市は当初、酪農、微細種子の育種、飼料栽培、飼料のマッチングから集約加工、製品包装、技術研究開発に至るまでの高級乳産業チェーンを形成している。蒙牛グループの関連担当者は、霊武市は蒙牛の高級牛乳産業チェーン向けに100億規模の包括的なクラスターパークを建設する計画であり、COFCO、宜紅、富陽、宜美などの大手業界を結集して、当初はグループを形成する予定であると述べた。酪農、改良された種子育種、飼料の植え付け、飼料のマッチングから集約加工、製品包装、技術研究開発に至るまでの高級乳産業チェーン全体をカバーする総合公園。

このような良好な産業開発環境において、蒙牛の寧夏工場の稼働は、業界におけるインテリジェント製造の新たなベンチマークを設定するだけでなく、上流と下流の産業チェーンのデジタルアップグレードを推進し、クラスター開発を1から推進するという目標を達成します。 1に。報告によると、寧夏蒙牛工場の操業以来、地元の産業チェーンの上流と下流に3,000件以上の雇用機会がもたらされ、原材料や副資材など一連の地元産業クラスターが形成され、産業の発展が加速している。乳業チェーン全体の質の高い発展と地域の発展の促進は、国内の乳業の活性化に役立ちます。

訪問団のメンバーは工場担当者と連絡を取った

蒙牛の寧夏工場を訪問した取材チームのメンバーは、デジタルインテリジェンスの発展が乳業の発展に新たな活力を注入したと述べた。メンバーの中には、ここに乳製品工場の未来を見たという人もいた。

蒙牛氏は、中国乳業業界の「代表チーム」として、革新は革新者の使命であり、挑戦は挑戦者の栄光であるという企業文化を堅持し、将来的にも「強くなるために生まれ」続けると述べ、主張した。革新的なブレークスルーに挑戦し、世界初となることを目指し、他の人が思いつかない、あるいは思いつくことすらできない製品を大胆に作ることで、新たな生産力の開発と企業の主な責任についての理解を深め続けます。引き続き「全要素イノベーション」を推進し、「全次元協力」を強化し、新たな生産力の創出に努め、より多くの「寧夏工場」を創出することで、中国の乳業産業が「高度技術、高効率、高品質」に向けて飛躍することを促進し、は中国の乳業産業の高品質な発展を継続的に促進します。

著者：郭パンパン