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testo｜ricercatore presso il think tank gao mingyong zhengbang

il 30 agosto il premier li qiang ha presieduto una riunione esecutiva del consiglio di stato per svolgere i lavori relativi all'attuazione del grande concetto alimentare. l'incontro ha sottolineato che la creazione di un grande concetto agricolo, un grande concetto alimentare e la costruzione di un sistema di approvvigionamento alimentare diversificato sono due cose importanti la chiave per garantire la sicurezza alimentare nazionale e costruire un paese agricolo forte.

in ogni caso, il cibo è la cosa più importante per la gente, tre pasti al giorno, legna da ardere, riso, olio e sale. le statistiche mostrano che la popolazione del paese, pari a 1,4 miliardi, consuma ogni giorno 700.000 tonnellate di cereali, 98.000 tonnellate di petrolio, 1,92 milioni di tonnellate di verdure e 230.000 tonnellate di carne. la questione del "cibo" per le persone è sempre stata una priorità assoluta.

il concetto di grande agricoltura e il concetto di grande cibo sono stati anche uno dei termini importanti nelle politiche agricole del governo centrale negli ultimi dieci anni e hanno attirato sempre più attenzione. nel 2015, la conferenza centrale sul lavoro rurale ha proposto di "stabilire il concetto di grande agricoltura e grande cibo e di promuovere il coordinamento di grano, economia e alimentazione, l'integrazione di agricoltura, silvicoltura, allevamento e pesca, l'integrazione di piantagione e allevamento, e lo sviluppo integrato delle industrie primarie, secondarie e terziarie." questa è stata la prima proposta formale a livello centrale. big food view. nel 2016, il "documento n. 1" del governo centrale scriveva per la prima volta "stabilendo un concetto alimentare globale" e "affrontando l'intero territorio e le risorse, sviluppando le risorse alimentari in modo globale e multicanale per soddisfare le esigenze sempre più numerose". esigenze di consumo alimentare diversificate."

il rapporto del 20° congresso nazionale del partito comunista cinese attribuisce grande importanza ad esso da un livello più alto, "stabilendo un grande concetto alimentare, sviluppando l'agricoltura agevolata e costruendo un sistema di approvvigionamento alimentare diversificato". il "documento n. 1" del comitato centrale del partito comunista cinese nel 2023 proponeva: "stabilire un grande concetto alimentare, accelerare la costruzione di un sistema di approvvigionamento alimentare diversificato che coordini grano, economia e alimentazione, integri agricoltura, silvicoltura, l'allevamento degli animali e la pesca, e contemporaneamente sviluppa piante, animali e microrganismi e formula piani di attuazione in diversi campi." nel 2024, il "documento n. 1" del comitato centrale ha proposto: "stabilire un grande concetto agricolo e un grande cibo concetto, espandere le fonti alimentari attraverso molteplici canali ed esplorare la costruzione di un grande sistema statistico e di monitoraggio degli alimenti."

dal punto di vista dell’evoluzione delle dichiarazioni politiche, il concetto di grande agricoltura e il concetto di grande cibo significano pensare alle questioni agricole e alle questioni alimentari/alimentari da un livello più macroscopico, più completo, più diversificato e più nuovo. indipendentemente sia il grande concetto agricolo che il grande concetto alimentare richiedono una riflessione e un'integrazione della sicurezza dell'intera filiera. d'altra parte, il rapporto tra i due non è isolato, ma mostra una tendenza al progressivo sostegno in termini logici relazione. in effetti, questo stabilisce uno standard più elevato per il lavoro pratico. secondo le indagini in alcune regioni o dipartimenti, sono emersi alcuni fenomeni e problemi correlati. uno dei problemi principali risiede in fattori come la collaborazione instabile e prematura tra diverse regioni, diversi sistemi e diversi dipartimenti.

interpretato dalla prospettiva del sostentamento delle persone, il concetto di grande agricoltura e grande cibo affronterà anche il problema di come comprendere con precisione "dove è grande". innanzitutto, il "grande" si riflette nei cambiamenti di tendenza. nel 2023, la produzione di grano cinese ha raggiunto “venti raccolti consecutivi”. a giudicare dalle tavole da pranzo dei cinesi, è stata evidenziata la tendenza a non considerare gli alimenti di base come "principali" e gli alimenti non di base a non essere "secondari". a livello dell'offerta sociale, il passaggio dal “mangiare quello che hai” al “mangiare quello che hai” e dal “mangiare sazio” al “mangiare bene” si è sostanzialmente realizzato. in secondo luogo, "grande" si riflette nel margine di miglioramento. il “2023 china food and nutrition development report” mostra che nel 2022 l’apporto energetico pro capite giornaliero dei residenti cinesi sarà di 4.871 kcal, con un aumento del 3,9% negli ultimi cinque anni. rispetto ad altri paesi, l'approvvigionamento energetico pro capite del mio paese è ancora inferiore a quello della maggior parte dei paesi sviluppati europei e americani. in terzo luogo, la “grandezza” si riflette nelle aspettative sociali. una struttura alimentare irragionevole è una delle ragioni importanti dell’elevata incidenza di molte malattie croniche. il tasso di sovrappeso e obesità nel mio paese supera il 50% degli adulti, oltre il 17% dei bambini e degli adolescenti, la prevalenza del diabete è dell’11,9% e il numero di pazienti cardiovascolari è di 330 milioni. ovviamente, "opinioni alimentari" irragionevoli sono uno dei fattori che causano questi problemi.

in tali circostanze, la vita reale delle persone deve affrontare una “grande barriera alimentare” più specifica, diretta e sensibile. ad esempio, “i grandi problemi sanitari”, come sottolinea il comitato permanente nazionale, “il miglioramento della qualità e dei livelli di sicurezza alimentare”. non molto tempo fa, l'incidente della "miscela di olio da cucina in petroliere a base di carbone" ha suscitato diffusa preoccupazione. una squadra investigativa congiunta composta dall'ufficio per la sicurezza alimentare del consiglio di stato e da altri dipartimenti ha rilasciato una risposta pubblica dopo indagini e verifiche dettagliate. il dipartimento di standard e tecnologia dell'amministrazione statale per la regolamentazione del mercato ha lanciato una richiesta pubblica di pareri sulla creazione di un progetto di standard nazionale obbligatorio sui "requisiti igienici per il trasporto alla rinfusa di oli vegetali commestibili".

un altro esempio è il "grande passaggio economico". l'incontro ha proposto che "lo sviluppo dovrebbe essere adattato alle condizioni locali per ottenere benefici ecologici, economici e sociali. le sfide di questo requisito non sono piccole nella vita reale. la fragilità e la lunga durata. ciclo dell’agricoltura stessa, unito all’aumento della probabilità di condizioni meteorologiche estreme e avverse, e allo sproporzionato rapporto costi-benefici derivante dal semplice impiego di manodopera agricola. problemi quali lo “svuotamento” della popolazione rurale e l’”invecchiamento” della forza lavoro agricola la sovrapposizione di questi fattori influenzerà notevolmente l'unità dei tre principali benefici.

esiste anche il "great governance pass". c'è una famosa "storia della rana" nel campo della gestione pubblica: c'è una rana rara che vive nei laghi, nelle zone umide e nei terreni agricoli circostanti, nelle montagne e nelle foreste. per proteggerlo, la legge assegna responsabilità di gestione ai dipartimenti della silvicoltura e della pesca. grandi laghi e bacini idrici sono gestiti dal dipartimento per la tutela dell'acqua, mentre i terreni agricoli, le montagne e le foreste sono gestiti dal dipartimento del territorio e delle risorse. di conseguenza, se una rana nuota nell'acqua, sarà sotto la giurisdizione del dipartimento della pesca; se salta sulla riva, sarà sotto la giurisdizione del dipartimento forestale o del territorio, se viene catturata; essere sotto la giurisdizione del dipartimento industriale e commerciale... problemi di governance simili non sono rari. a livello operativo, è necessario esplorare ulteriormente i sistemi politici, i meccanismi di lavoro, la ricerca e lo sviluppo scientifico e tecnologico, il sostegno ai talenti, ecc. che siano coerenti, di supporto e compatibili con concetti come il big agriculture concept e il big food concept. .

in breve, vivere bene la “grande barriera alimentare” sarà più favorevole alla pratica del grande concetto agricolo e del grande concetto alimentare.

direttore: zou ming

produttore: gao mingyong

revisore: zheng xinping