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Il giornalista di copertina Ning Zhi

Recentemente, un blogger online ha pubblicato un messaggio: "Ho appena saputo che mangiare troppo olio di sesamo può causare soffocamento. L'olio di sesamo qui menzionato si riferisce all'olio di pepe in grani di Sichuan...", che ha attirato l'attenzione diffusa dei netizen.

Messaggio pubblicato dal blogger

Quindi, l’ospedale ha mai trattato pazienti simili? Il giornalista ha chiesto al Settimo Ospedale del Popolo di Chengdu, all'Ospedale affiliato all'Università di Chengdu, all'Ospedale dell'Industria Nucleare n. 416 e ad altri ospedali, e molti ospedali hanno risposto che "non avevano mai incontrato un paziente del genere".

"Tuttavia, a volte mangio troppo e ho avuto lievi spasmi alla gola", ha detto ai giornalisti un medico d'urgenza del 416° Ospedale dell'Industria Nucleare. Inoltre, un medico dell'ospedale n. 363 di Chengdu ha rivelato: "Il pronto soccorso ha incontrato un paziente simile, ma era un caso di molti anni fa. Un medico del pronto soccorso di un altro ospedale ha detto che ci sono pochissimi casi simili la sua opinione, "forse più espedienti".

È vero che mangiare grandi quantità di olio di pepe di Sichuan può causare difficoltà respiratorie? Liang Qingyue, direttore del dipartimento di nutrizione del settimo ospedale popolare di Chengdu, ha dichiarato in un'intervista: "Ho effettivamente incontrato alcune persone intorno a me che hanno difficoltà a respirare a causa del consumo di olio di pepe di Sichuan. Di solito è causato dal mangiarne una grande quantità , o perché i gusci di pepe del Sichuan sono bloccati in gola. Sensazione di soffocamento.

"Alla gente del Sichuan piace mangiare cibi piccanti, come piatti caldi o piatti freddi, e a loro piace mettere olio di pepe di Sichuan o grani di pepe di Sichuan." Liang Qingyue ha detto che i grani di pepe di Sichuan sono una spezia che contiene tracce di tossine, sebbene la "canapa". " dei grani di pepe del Sichuan è delizioso, la sua "canapa" è anche un anestetico che ha un effetto anestetico sui nervi. Prima che lo Zanthoxylum bungeanum entri nell'esofago, a causa della sua rottura, rilascerà una certa quantità di idrossimetil-sanshool, chiamato anche Zanthoxylin, che è una sostanza contenente etere. Se ingerita nella trachea, paralizzerà i muscoli della gola e i nervi respiratori. Può causare spasmi della muscolatura liscia del tratto respiratorio superiore, provocando la contrazione della trachea, dei bronchi e dei polmoni, bloccando l'ingresso dell'ossigeno, provocando il soffocamento e persino la morte del paziente per insufficienza respiratoria.

Liang Qingyue ha ricordato che se hai difficoltà a respirare a causa del consumo di olio di pepe di Sichuan, dovresti prima sciacquarti immediatamente la bocca con acqua per evitare che i grani di pepe di Sichuan irritino nuovamente la gola e il sistema respiratorio. Allo stesso tempo, dovresti respirare con la bocca completamente aperto per garantire l'apporto di ossigeno. In secondo luogo, non bere acqua fredda o bevande fredde, poiché ciò condenserebbe facilmente l'olio, aggravando così il disagio. Si consiglia di bere acqua calda per alleviare i sintomi. In terzo luogo, se la situazione è grave, si consiglia di ricorrere alle cure mediche in tempo.

"Non mangiare troppo olio di pepe di Sichuan in una volta, mettine solo un po' e la giusta quantità." Ha ricordato in particolare che i pazienti con mal di gola, bronchite e donne incinte dovrebbero prestare attenzione a evitare di mangiare olio di pepe di Sichuan Si raccomanda che gli anziani ed i bambini mangino di meno.

Tian Wei, esperto di medicina tradizionale cinese e direttore del Centro di medicina tradizionale cinese Ruotian di Chengdu, ha ricordato che, sebbene lo Zanthoxylum bungeanum sia un condimento, è anche una medicina tradizionale cinese. Lo Zanthoxylum bungeanum è di natura pungente e calda e appartiene alla medicina tradizionale cinese meridiano della milza, dello stomaco e dei reni È leggermente tossico e può essere assunto per via orale come medicinale da 3 a 6 g al giorno, una quantità eccessiva non è accettabile.