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Journaliste de couverture Ning Zhi

Récemment, un blogueur en ligne a publié un message : « Je viens d'apprendre que manger trop d'huile de sésame peut provoquer une suffocation. L'huile de sésame mentionnée ici fait référence à l'huile de poivre du Sichuan... », ce qui a attiré l'attention des internautes.

Message posté par le blogueur

Alors, l’hôpital a-t-il déjà traité des patients similaires ? Le journaliste a interrogé le septième hôpital populaire de Chengdu, l'hôpital affilié à l'université de Chengdu, l'hôpital de l'industrie nucléaire n°416 et d'autres hôpitaux, et de nombreux hôpitaux ont répondu qu'ils n'avaient « jamais rencontré un tel patient ».

"Cependant, parfois, je mange trop et j'ai ressenti de légers spasmes de la gorge", a déclaré aux journalistes un médecin urgentiste du 416ème hôpital de l'industrie nucléaire. En outre, un médecin de l'hôpital n°363 de Chengdu a également révélé : « Le service des urgences a rencontré un patient similaire, mais c'était un cas il y a de nombreuses années. » Un médecin urgentiste d'un autre hôpital a déclaré qu'il y avait très peu de cas de ce type en Chine. son avis, "peut-être plus de gadgets".

Est-il vrai que manger de grandes quantités d’huile de poivre du Sichuan peut provoquer des difficultés respiratoires ? Liang Qingyue, directeur du département de nutrition du septième hôpital populaire de Chengdu, a déclaré dans une interview : « J'ai effectivement rencontré des personnes autour de moi qui ont des difficultés à respirer à cause de la consommation d'huile de poivre du Sichuan. , ou parce que les coquilles de poivre du Sichuan sont coincées dans la gorge. Sentiment d'étouffement.

"Les habitants du Sichuan aiment manger des plats épicés, comme des fondues ou des plats froids, et ils aiment mettre de l'huile de poivre du Sichuan ou des grains de poivre du Sichuan." Liang Qingyue a déclaré que les grains de poivre du Sichuan sont une épice qui contient des traces de toxines bien que le "chanvre". " des grains de poivre du Sichuan est délicieux, son " chanvre " est aussi un anesthésique qui a un effet anesthésiant sur les nerfs. Avant que Zanthoxylum bungeanum ne pénètre dans l'œsophage, en raison de sa rupture, il libère une certaine quantité d'hydroxyméthyl-sanshool, également appelé Zanthoxyline, qui est une substance contenant de l'éther, s'il est avalé dans la trachée, il paralysera les muscles de la gorge et. les nerfs respiratoires. Il peut provoquer des spasmes des muscles lisses des voies respiratoires supérieures, provoquant la contraction de la trachée, des bronches et des poumons, bloquant l'entrée de l'oxygène, provoquant l'étouffement du patient et même la mort d'une insuffisance respiratoire.

Liang Qingyue a rappelé qu'une fois que vous avez des difficultés à respirer en raison de la consommation d'huile de poivre du Sichuan, vous devez d'abord vous rincer immédiatement la bouche avec de l'eau pour éviter que les grains de poivre du Sichuan n'irritent à nouveau la gorge et le système respiratoire. En même temps, vous devez respirer avec la bouche. grande ouverte pour assurer l’apport d’oxygène. Deuxièmement, ne buvez pas d'eau froide ou de boissons froides, car cela condenserait facilement l'huile, aggravant ainsi l'inconfort. Il est recommandé de boire de l'eau tiède pour soulager les symptômes. Troisièmement, si la situation est grave, il est recommandé de consulter un médecin à temps.

"Ne mangez pas trop d'huile de poivre du Sichuan à la fois, mettez-en juste un peu et juste la bonne quantité." Elle a spécialement rappelé que les patients souffrant de maux de gorge, de bronchite et les femmes enceintes doivent faire attention à éviter de manger de l'huile de poivre du Sichuan. Il est recommandé aux personnes âgées et aux enfants de manger moins.

Tian Wei, expert en médecine traditionnelle chinoise et directeur du Centre de médecine traditionnelle chinoise Ruotian de Chengdu, a également rappelé que bien que Zanthoxylum bungeanum soit un condiment, c'est aussi une médecine traditionnelle chinoise, qui est de nature piquante et chaleureuse et appartient à la médecine traditionnelle chinoise. rate, estomac et méridien rénal. Il est légèrement toxique et peut être pris par voie orale comme médicament 3 à 6 g par jour, une trop grande quantité n'est pas acceptable.