kepiting berbulu di banyak tempat berlomba-lomba untuk menjadi "segar". jika ingin menyantap kepiting berbulu danau yangcheng, anda harus menunggu hingga festival pertengahan musim gugur usai.
2024-09-15
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
angin musim gugur bertiup dan kaki kepiting terasa gatal. kepiting berbulu dari seluruh dunia telah diluncurkan di pasar beijing pada bulan september. kepiting berbulu danau yangcheng yang terkenal akan ditangkap pada tanggal 25 september. meskipun anda tidak dapat menyaksikan festival pertengahan musim gugur tahun ini, anda dapat mencicipinya selama liburan hari nasional. sebelum kepiting berbulu danau yangcheng diluncurkan, konsumen juga dapat mencoba berbagai jenis kepiting seperti kepiting sungai liaoning panjin, kepiting berbulu muara sungai kuning shandong, kepiting salju xinjiang, dan kepiting perenang. dipengaruhi oleh cuaca bersuhu tinggi, kepiting berbulu yang dipasarkan tahun ini berukuran lebih kecil. jika ingin menyantap kepiting berbulu gemuk dan gemuk, bisa menunggu hingga oktober.
menjelang festival pertengahan musim gugur dan hari nasional, penjualan kartu kepiting juga memasuki musim puncak. berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, penjualan crab card tahun ini menunjukkan tren penurunan anggaran dan penurunan penjualan. pembelian offline lebih condong ke toko fisik yang “melihat adalah percaya”.
kepiting berbulu berukuran lebih kecil karena suhu tinggi
pada pertengahan hingga awal september, seorang reporter dari beijing news mengunjungi pasar beijing dan menemukan bahwa kepiting berbulu dijual di supermarket dan kios grosir produk akuatik di beijing, namun ukurannya tidak terlalu besar. dari tanggal 5 hingga 8 september, hema meluncurkan promosi waktu terbatas untuk kepiting berbulu yang baru diluncurkan. anda dapat mengambil 3 kepiting seharga 99 yuan. harga aslinya adalah 34,9 yuan/potong menjadi 2,7 tael/potong). kepiting berbulu segar. untuk merek kepiting berbulu, kepiting berbulu "crab leader" 90g-110g/potong (1,8 tael-2,2 tael/potong) dihargai 29,9 yuan/potong; yuan/potong.
pada awal september, jumlah kepiting berbulu yang dijual di beijing kurang dari 3 tael. foto oleh reporter beijing news, wang siyang
harga produk akuatik di pasaran lebih murah dibandingkan di supermarket. pada tanggal 11 september, zhang, seorang pedagang produk akuatik di beijing, mengatakan bahwa kepiting berbulu sekarang umumnya berukuran lebih kecil, kebanyakan kepiting jiangsu, dan sebagian besar kepiting betina. ukurannya sebagian besar antara 2 tael dan 2,5 tael, dan harganya antara 15 yuan/potong dan 20 yuan/potong. hanya saja, "membeli sekarang terutama untuk pengguna awal. konon ada sembilan perempuan dan sepuluh laki-laki. kalau mau mencicipinya harus menunggu sampai bulan depan." "sembilan betina dan sepuluh jantan" di mulut tuan zhang adalah pepatah tentang mencicipi kepiting, yang mengacu pada makan kepiting di bulan kesembilan penanggalan lunar. jika makan kepiting betina, telur kepiting akan relatif kenyang pada saat itu; jika anda memakan kepiting jantan pada bulan kesepuluh penanggalan lunar, telur kepiting akan menjadi yang paling melimpah.
menurut dingdong maicai, ukuran kepiting berbulu tahun ini lebih kecil dibandingkan tahun lalu, dan biayanya lebih tinggi dibandingkan tahun lalu. hal ini terutama karena suhu tinggi di musim panas berlangsung lebih dari 20 hari pada tahun ini, sedangkan tahun lalu terjadi kurang dari seminggu. suhu tinggi akan menyebabkan beberapa kepiting kehilangan berat badan. kematian mempengaruhi makan kepiting dan menunda molting. akibatnya, kepiting berbulu tahun ini berukuran kecil dan tertunda di rak tinggi.
“biasanya, suhu akan turun setelah awal musim gugur, namun hingga istilah matahari bailu, suhu masih berada pada titik tinggi. kepiting berbulu danau yangcheng harus berganti kulit sebanyak lima kali dan sekarang berada dalam periode kritis ganti kulit terakhir,” seorang petani kepiting di danau yangcheng, jiangsu mengatakan kepada reporter beijing news, dampak utama suhu tinggi pada kepiting berbulu termasuk suhu air yang tinggi, kekurangan oksigen, dll. dalam cuaca panas, tanaman air cenderung membusuk, sehingga menurunkan kualitas air. jika tindakan intervensi yang efektif tidak dilakukan, hidrogen sulfida dapat melebihi standar dan jumlah kepiting yang mati dapat meningkat.
asosiasi industri kepiting berbulu danau yangcheng suzhou mengatakan bahwa dalam menghadapi cuaca panas, area produksi telah secara aktif menerapkan langkah-langkah manajemen produksi seperti penambahan rumput dan penambahan oksigen, penyesuaian ketinggian air, peningkatan umpan, dan penguatan inspeksi, yang tidak akan banyak membantu. berdampak pada kualitas kepiting berbulu. huang hui, kepala pemasok kepiting berbulu hema jiangsu, mengungkapkan bahwa sebagai respons terhadap cuaca panas, pemerintah setempat telah menerapkan berbagai strategi "pendinginan" seperti memasang tenda dan menyalakan aerator untuk membantu kepiting berbulu bertahan dalam suhu tinggi. periode dengan aman.
beberapa petani kepiting percaya bahwa salah satu alasan semakin kecilnya ukuran kepiting berbulu di pasaran adalah karena beberapa kepiting "kuning juni" sudah berada di akhir masa penjualannya. "kepiting berbulu asli danau yangcheng perlu menjalani lima pergantian kulit mulai dari tukik hingga dewasa kepiting, biasanya pada bulan september." beberapa orang akan memilih untuk menangkap dan menjual kepiting berbulu yang telah melepaskan cangkangnya sebanyak tiga kali pada bulan juli dan agustus, yaitu sekitar bulan keenam kalender lunar, yang oleh semua orang disebut "juni kuning", dengan ukuran 2 tael. “alasan menjual “juni kuning” bermacam-macam. ada yang direncanakan saat pelepasan bibit, dan ada pula yang karena kebutuhan untuk mengurangi kepadatan penangkaran selama proses penangkaran berdasarkan kondisi pertumbuhan. kepiting berbulu.
kepiting dari semua lapisan masyarakat merebut pasar pada bulan september
kepiting berbulu di negara saya dibudidayakan di delta sungai yangtze, guangdong, hubei, liaoning, shandong dan tempat lainnya. memasuki bulan september, kepiting berbulu dari seluruh pelosok tanah air satu per satu beredar di pasaran, merebut pasar musim gugur.
pada tanggal 30 agustus, penangkapan kepiting sungai dimulai di panjin, liaoning. menurut "rilis panjin", sebagai basis produksi rajungan terbesar di negara saya, kota panjin akan memiliki kawasan penangkaran rajungan seluas 1,78 juta hektar pada tahun 2024. diharapkan produksi rajungan akan melebihi 80.000 ton, ekspor rajungan akan meningkat. melebihi 4.000 ton, dan nilai keluaran kepiting sungai akan mencapai 6,5 miliar yuan. saat ini, kota panjin menganggap pesatnya pengembangan industri kepiting sungai sebagai pintu masuk dan titik terobosan untuk menerapkan penyesuaian strategis pada struktur pertanian. kota panjin mengusulkan untuk beralih dari "beternak kepiting dalam jumlah besar" menjadi "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar", dan dari "beternak kepiting besar". beternak kepiting di sawah" menjadi "menanam padi di ladang kepiting". "adu kepiting" telah ditingkatkan menjadi "budaya kepiting", dan "pameran dan penjualan offline" telah dikembangkan menjadi "penjualan online".
dingdong maicai mengatakan kepada reporter beijing news bahwa platform tersebut akan membedakan penjualan kepiting berbulu tahun ini, membuat kepiting berbulu dengan spesifikasi berbeda berdasarkan periode waktu berbeda agar dapat merespons perubahan pasar dengan cepat. memanfaatkan keunggulan rantai pasokan akuatiknya sendiri, platform ini telah memperkenalkan kepiting berbulu dari area produksi berkualitas tinggi lainnya seperti kepiting berbulu muara sungai kuning shandong yang telah menyelesaikan proses pergantian bulu lebih awal sebelum kepiting berbulu danau yangcheng diluncurkan ke pasar musim mencicipi kepiting akan dimulai pada akhir agustus. seminggu sebelum festival pertengahan musim gugur, penjualan kepiting berbulu dari ladang garam di muara sungai kuning telah meningkat lebih dari 4 kali lipat dari bulan ke bulan, dan tingkat pertumbuhannya menjadi lebih jelas seiring dengan pertengahan musim gugur. pendekatan festival.
menurut pembelian produk perairan hema, selain "mengontrak" basis pembiakan seluas 8.500 hektar di kawasan produksi kepiting berbulu utama seperti jiangsu dan shandong tahun ini, hema juga memiliki kepiting berbulu lokal yang terkenal di danau honghu di hubei, danau datong di hunan, dan danau gucheng di jiangsu. mereka juga akan tiba sekitar festival pertengahan musim gugur.
pada tanggal 11 september, di supermarket makanan segar 7fresh di beijing, seorang reporter beijing news melihat bahwa selain "kuning juni", kepiting berbulu muara sungai kuning dan kepiting berbulu lainnya yang dijual, kepiting perenang dan kepiting salju xinjiang juga populer di perairan. daerah. penjual mengatakan bahwa kepiting berbulu sekarang lebih kecil, dan pelanggan yang ingin makan lebih banyak daging akan membeli rajungan untuk dimasak di rumah, mengisi kekosongan di meja kepiting dengan kepiting dungeness, rajungan, dan kepiting laut lainnya.
kepiting berbulu muara sungai kuning, kepiting salju xinjiang, dan hidangan berlimpah lainnya tersedia di meja. foto oleh reporter beijing news, wang siyang
kepiting berbulu danau yangcheng diluncurkan sebelum hari nasional
meskipun kedai kepiting menjadi semakin populer, kepiting berbulu danau yangcheng yang sangat dinanti-nantikan hilang dari festival pertengahan musim gugur tahun ini. yao shuisheng, direktur kantor pers asosiasi industri kepiting berbulu danau yangcheng suzhou, mengatakan penangkapan kepiting berbulu di danau yangcheng akan dimulai pada 25 september, tanggal yang sama seperti tahun lalu. meski melewatkan libur festival pertengahan musim gugur, namun konsumen bisa mencobanya di hari nasional. dibandingkan tahun lalu, cuaca tahun ini lebih panas. harga dan spesifikasi kepiting berbulu danau yangcheng tahun ini belum akan ditentukan hingga penangkapan ikan dimulai.
untuk melindungi indikasi geografis kepiting berbulu di danau yangcheng, asosiasi masih akan mengeluarkan dua gesper kepiting baru sebagai tanda anti-pemalsuan tahun ini untuk kepiting berbulu yang dibudidayakan di jaring pukat dan kolam modifikasi berstandar tinggi di kawasan danau gaya akan diumumkan selama festival memancing.
mengenai perbedaan kepiting danau dan kepiting kolam yang menjadi perhatian konsumen, yao shuisheng mengatakan model budidaya tambak berstandar tinggi merupakan tren budidaya yang terus meningkatkan kualitas air danau yangcheng dan dipensiunkan serta digantikan oleh danau juga dikutip dalam model pertanian pagar di area danau. ini adalah air danau yangcheng, dan pada dasarnya tidak ada perbedaan dalam hal pembibitan, pemberian pakan, dll.
meskipun kepiting berbulu danau yangcheng belum dipasarkan, platform makanan segar sudah siap. dingdong maicai mengatakan bahwa tahun ini platform tersebut telah bekerja sama dengan pedagang terkemuka lokal seperti "paviliun qiaosu" dan "xie yulou" di danau yangcheng. panen akan dimulai pada tanggal 25 september, dan kepiting akan disortir dan dikemas pada hari yang sama. barang akan tersedia malam itu melalui transportasi udara ke beijing, shenzhen, dan tempat lain konsumen untuk membeli kepiting berbulu danau yangcheng dalam jumlah pertama.
spesifikasi pembelian kartu kepiting dikurangi
meskipun kepiting berbulu segar telah menarik banyak perhatian, penjualan kartu kepiting juga menjadi semakin populer. dingdong maicai mengatakan bahwa platform tersebut telah memilih untuk menjual 5 jenis kartu kepiting tahun ini, 1 kartu kepiting danau changdang, yang dapat ditukarkan selama festival pertengahan musim gugur, dan 4 kartu kepiting merek kaisar cangkang kepiting danau yangcheng, dengan fokus pada harga tinggi. kepiting berkualitas. diantaranya, kisaran harga 299 yuan hingga 399 yuan menjadi yang paling diminati konsumen karena mempertimbangkan harga dan spesifikasi kepiting.
liu, yang menjalankan bisnis oleh-oleh di tiongkok utara, mengatakan bahwa kata "kepiting" memiliki pengucapan yang sama dengan "xie", dan dengan kebiasaan memakan kepiting selama festival pertengahan musim gugur, festival pertengahan musim gugur, dan festival pertengahan musim gugur. awal hari nasional adalah musim puncak penjualan kartu kepiting. meskipun penangkapan kepiting berbulu danau yangcheng belum dimulai, karena permintaan hadiah festival pertengahan musim gugur dan fakta bahwa kartu kepiting dapat ditukarkan di kemudian hari, penjualan kartu kepiting berbulu danau yangcheng telah meningkat secara signifikan dalam dua tahun terakhir. minggu ini. “namun, anggaran pelanggan telah berkurang secara signifikan tahun ini, dan harga kepiting berbulu danau yangcheng juga meningkat. oleh karena itu, beberapa pelanggan tidak lagi terobsesi dengan kepiting berbulu danau yangcheng dan akan memilih kepiting lainnya kartu dengan kesadaran merek yang lebih tinggi. kartu kepiting terlaris ditandai dengan tipe 2000 atau lebih dan dijual seharga 500 hingga 600 yuan.”
cui yan, direktur peternakan kepiting hopu di danau yangcheng, suzhou, juga merasakan penurunan tingkat konsumsi. dia mengatakan kepada reporter beijing news bahwa dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, spesifikasi kartu kepiting pilihan pelanggan tahun ini telah diturunkan peringkatnya. dalam dua tahun terakhir, spesifikasi "5 tael kepiting jantan + 4 tael kepiting betina". lebih populer, tetapi tahun ini menjadi "4 tael kepiting jantan + 3 tael kepiting betina" terutama disebabkan oleh fakta bahwa dalam lingkungan konsumsi saat ini, anggaran untuk pemberian hadiah bisnis telah dikurangi lebih sedikit keuntungan tahun ini dan berhenti memberikan hadiah.
perlu dicatat bahwa konsumen lebih cenderung "melihat berarti percaya" ketika membeli kartu kepiting. seorang penjual kartu kepiting di sebuah supermarket di distrik dongcheng, beijing, mengatakan kepada reporter dari beijing news bahwa kartu kepiting offline tahun ini tidak sepopuler tahun-tahun sebelumnya. banyak konsumen melaporkan bahwa alasan tidak membeli adalah karena mereka tidak dapat melihat yang asli, atau merek kartu kepitingnya kurang terkenal, tidak bisa menentukan kualitas kepitingnya. cui yan juga mengatakan bahwa e-commerce telah berkembang pesat dalam dua tahun terakhir, dan beberapa mantan pelanggannya juga tertarik untuk membeli kartu secara online. namun, tahun ini beberapa pelanggan lama datang kembali padanya untuk membeli kembali secara offline karena pembiakannya pertanian memiliki di danau yangcheng, lebih meyakinkan untuk melihat toko fisik.
pada tanggal 11 september, komite perlindungan hak konsumen provinsi jiangsu mengeluarkan pengingat konsumen bahwa ketika membeli kupon kepiting, konsumen harus memperhatikan pemahaman penuh informasi produk, membandingkan banyak pihak, dan memperhatikan jumlah, berat, pria dan wanita, dan jumlah kepiting pada kupon. informasi penting seperti masa berlaku, pengiriman dan proses purna jual, pedagang yang beroperasi dengan cara standar akan dengan jelas menunjukkan informasi ini dengan hati-hati terhadap konsumsi impulsif selama siaran langsung, pertahankan sikap rasional, dan jangan tertipu oleh slogan-slogan yang menghasut seperti "harga murah", "kuantitas terbatas", "tunai dan tunai", dll. karena pengaruh atmosfer pemasaran, perlu diverifikasi secara cermat apakah informasi yang dijanjikan oleh pembawa berita konsisten dengan produk halaman detail, dan rekam layar untuk menyimpan sertifikat; harga rajungan diperkirakan akan meningkat tahun ini dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, dan konsumen diimbau berhati-hati saat membeli kartu rajungan dengan harga murah dan memegang kartu rajungan kupon juga harus menghubungi perusahaan sedini mungkin untuk mengonfirmasi waktu pengambilan guna mencegah pembatasan pengambilan.
yao shuisheng mengatakan kepada reporter beijing news bahwa asosiasi industri kepiting berbulu danau yangcheng suzhou juga akan mengawasi situasi kartu kepiting berbulu danau yangcheng tahun ini. jika jumlah kepiting yang dijual dengan kartu kepiting danau yangcheng yang dijual oleh unit resmi asosiasi lebih besar dari jumlah kepiting yang dapat dibudidayakan di wilayah penangkaran resmi, maka pihak lain wajib mengeluarkan kartu kepiting tersebut trik kartu, menjaga hak konsumen, dan mengurangi risiko penjualan daging anjing di atas kepala domba.
reporter berita beijing, wang siyang
editor tang zheng
dikoreksi oleh zhao lin
