Φάτε 69 χοτ ντογκ σε 10 λεπτά! Μετά από 20 χρόνια συμμετοχής στο Big Eater Competition, ο εγκέφαλός του υπέστη βλάβη...
2024-08-24
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Αναρωτιέμαι αν έχετε ακούσει για τον Xiao Linzun;
Ως μεγαλοφάγος, κάποτε ήταν δημοφιλής σε όλο τον κόσμο Άλλωστε είναι ο μόνος που μπορεί Έβαλε 69 χοτ ντογκ στο στομάχι του σε 10 λεπτάάνθρωπος. Αλλά τώρα ο εγκέφαλός του είναι διαφορετικός από τους κανονικούς ανθρώπους...
Ο Takeru Kobayashi, γεννημένος στις 15 Μαρτίου 1978 στο Ναγκάνο της Ιαπωνίας, είναι ένας διάσημος ανταγωνιστικός παίκτης mukbang. Η καριέρα του ξεκίνησε το 2000 όταν εμφανίστηκε στο ιαπωνικό ριάλιτι TV Champions, τρώγοντας 60 πιάτα σούσι, 2,7 κιλά πατάτες και 16 μπολ ράμεν σε μία συνεδρίαση.
Πηγή: WSAZ
Ο Kobayashi αναδείχθηκε γρήγορα στον ανταγωνιστικό κόσμο του mukbang, κερδίζοντας το Nathan's Hot Dog Contest έξι συνεχόμενες φορές από το 2001 έως το 2006, και έγινε παγκοσμίου φήμης παίκτης mukbang. Είναι επίσης διάσημος για τον μοναδικό τρόπο διατροφής του, το "Kobayashi Shake", το οποίο περιλαμβάνει τη βύθιση ενός χοτ-ντογκ σε νερό και στη συνέχεια το κούνημα του με το σώμα του για να κάνει το φαγητό να γλιστρήσει πιο ομαλά στο στομάχι του.
Πηγή φωτογραφίας για χοτ ντογκ: πορτοκαλί μητρώο χώρας
Ο Kobayashi κέρδισε το Nathan's Hot Dog Contest το 2006 τρώγοντας 53 χοτ ντογκ σε 12 λεπτά, ένα κατόρθωμα που τον βοήθησε να συγκεντρώσει μεγάλους θαυμαστές και φήμη σε όλο τον κόσμο. Το 2001 έκανε παγκόσμιο ρεκόρ τρώγοντας 69 χοτ ντογκ σε 10 λεπτά.
Το 2019, ο Kobayashi είναι πάνω από 41, αλλά εξακολουθεί να μην έχει πρόβλημα να φάει 62 φέτες πίτσα σε 12 λεπτά ή 337 φτερούγες κοτόπουλου σε μισή ώρα.
Ωστόσο, όλα αυτά έχουν ένα τίμημα…
Την ίδια χρονιά, το ESPN παρήγαγε ένα ντοκιμαντέρ "The Good, The Bad, The Hungry" στο οποίο ο Kobayashi αποκάλυψε μια σειρά από προβλήματα υγείας που παρουσιάστηκαν αργότερα στην καριέρα του.
Ο Kobayashi χρησιμοποιεί μια σειρά μεθόδων για να επεκτείνει την ικανότητα του στομάχου του να δέχεται μεγάλες ποσότητες φαγητού.Πριν από ένα παιχνίδι, ο Kobayashi πίνει πολύ νερό για να διευρύνει το στομάχι του. Αυτή η διαδικασία τον βοηθά να προσαρμοστεί στην ανάγκη να τρώει μεγάλες ποσότητες φαγητού σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα χρησιμοποιήσει επίσης μεγάλες ποσότητες τροφών με λίγες θερμίδες, όπως λαχανικά ή βραστά νουντλς, για να προσομοιώσει καταστάσεις παιχνιδιού και σταδιακά θα αυξήσει την πρόσληψη για να εκπαιδεύσει την ελαστικότητα και την ανοχή του στομάχου.
Στο παρελθόν, ένα ιαπωνικό τηλεοπτικό πρόγραμμα χρησιμοποίησε ακτίνες Χ για να κινηματογραφήσει το στομάχι μιας άλλης μεγάλης στομαχοφάγου, της Mengzi. Μπορεί να φανεί ότι το μέγεθος της τσάντας του στομάχου της είναι πολύ διαφορετικό πριν και μετά το φαγητό, και μάλιστα είναι τόσο τεντωμένο τα νεφρά δίπλα του είναι σχεδόν στριμωγμένα και δεν έχουν σχήμα... ...
Πηγή: Διαδίκτυο
Μετά από χρόνια ακραίας προπόνησης και δίαιτας, ο Xiaolin έχασε την όρεξή του για φαγητό και δεν μπορούσε να αισθανθεί πεινασμένος Μερικές φορές δεν αισθανόταν πείνα ακόμα κι αν δεν έτρωγε για αρκετές ημέρες. Αυτό όχι μόνο επηρέασε την ποιότητα ζωής του, αλλά έκανε και την απόδοσή του στο παιχνίδι χειρότερη από πριν. εξάλλου,Οι γιατροί ανακάλυψαν ότι ο εγκέφαλος του Kobayashi απέρριπτε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Εάν ένας φυσιολογικός άνθρωπος δει νόστιμα φαγητά, πολλές βασικές περιοχές στον εγκέφαλο (υποθάλαμος, αμυγδαλή, προμετωπιαίος φλοιός, ραβδωτό σώμα) θα ενεργοποιηθούν.
Αλλά για τον Xiaolin Zun, το αποτέλεσμα ήταν εντελώς διαφορετικό. Ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας κατανάλωσης τροφών υψηλής επεξεργασίας, ο εγκέφαλός του είχε αναπτύξει αρνητική απάντηση σε αυτά τα τρόφιμα. Όταν είδε φαγητό, ενεργοποιήθηκαν ταυτόχρονα περιοχές του εγκεφάλου του Kobayashi που σχετίζονται με αισθήματα πληρότητας και ναυτίας.Αυτή η αντίδραση σημαίνει ότι ο εγκέφαλός του εξακολουθεί να βρίσκεται σε ανταγωνιστική λειτουργία mukbang, ακόμα κι αν δεν έχει πρόθεση να φάει.
Ο εγκέφαλος του Kobayashi είχε προσαρμοστεί στις ακραίες διατροφικές συνήθειες, με αποτέλεσμα να παραμορφωθούν τα φυσιολογικά σήματα πείνας και κορεσμού.Ο εγκέφαλός του ήταν περισσότερο προσανατολισμένος στην πρόκληση άγχους και προστατευτικές αντιδράσεις όταν έβλεπε φαγητό, παρά στην ευχαρίστηση και την προσμονή.
Αυτό δεν είναι μια μεμονωμένη περίπτωση, αλλά έχει επιβεβαιωθεί από μελέτες μεγάλης κλίμακας. Το 2013, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν σχέδια διατομικής και διαχρονικής μελέτης για να αξιολογήσουν τις επιπτώσεις της χρόνιας υπερφαγίας στα πρότυπα ανταπόκρισης του εγκεφάλου. Τα άτομα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: μια ομάδα χρόνιας υπερφαγίας (που ορίζεται ως υπερκατανάλωση τροφής τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον δύο χρόνια) και μια ομάδα κανονικής διατροφής.
Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ζητήθηκε από τα υποκείμενα να δουν μια σειρά από φωτογραφίες φαγητού ενώ υποβάλλονταν σε σαρώσεις fMRI. Καταγράφηκε δραστηριότητα σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζεται με αισθήματα πληρότητας, ευχαρίστησης και ναυτίας.
αποβαίνω,Όταν οι χρόνιοι υπερφαγικοί βλέπουν εικόνες φαγητού, ενεργοποιούνται ταυτόχρονα περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με κορεσμό (όπως ο υποθάλαμος) και ναυτία (όπως η νήσος).Όταν η ομάδα ελέγχου είδε εικόνες φαγητού, οι περιοχές που σχετίζονται με την ευχαρίστηση και την προσμονή, όπως η αμυγδαλή και ο προμετωπιαίος φλοιός, ενεργοποιήθηκαν κυρίως.
Το παρακάτω σχήμα δείχνει αποτελέσματα λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας (fMRI) του εγκεφάλου υπό διαφορετικές συνθήκες, συγκρίνοντας την εγκεφαλική δραστηριότητα των φυσιολογικών ελέγχων και των ασθενών με βουλιμία υπό δύο συνθήκες διέγερσης.
Πηγή: Λογοτεχνία
Στο διάγραμμα,Ελλείψει τροφικής διέγερσης, τα επίπεδα εγκεφαλικής δραστηριότητας των ασθενών με βουλιμία είναι ήδη υψηλότερα από αυτά των φυσιολογικών ελέγχων, υποδεικνύοντας ότι ο εγκέφαλός τους ήταν ιδιαίτερα ενεργός υπό τις βασικές συνθήκες. Επιπλέον, οι ασθενείς με νευρική βουλιμία έχουν πιο έντονη ανταπόκριση στα ερεθίσματα των τροφίμων, η οποία αντανακλάται στην υψηλή δραστηριότητα του συστήματος ανταμοιβής του εγκεφάλου, που μπορεί να είναι η νευρική βάση της υπερφαγικής συμπεριφοράς τους.
Η έρευνα δείχνει ότιΌταν οι άνθρωποι καταναλώνουν τροφές με πολλές θερμίδες και ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι υποδοχείς ντοπαμίνης στον εγκέφαλο θα μειωθούν σταδιακά, κάνοντας τους ανθρώπους να χρειάζονται περισσότερη τροφή για να επιτύχουν το ίδιο αίσθημα ικανοποίησης.
Η δραστηριότητα της ντοπαμίνης μπορεί να καταστέλλεται στον εγκέφαλο των ατόμων με κατάθλιψη. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος μπορεί να αυξήσει προσωρινά τα επίπεδα ντοπαμίνης, κάτι που μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας. Ωστόσο, αυτός ο μηχανισμός μπορεί να οδηγήσει σε έναν φαύλο κύκλο που κάνει τα άτομα να εξαρτώνται περισσότερο από αυτές τις τροφές για προσωρινή συναισθηματική ανακούφιση.
Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια πρόσληψη δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της γνωστικής λειτουργίας και να επηρεάσει τη μνήμη και τις μαθησιακές ικανότητες. Δηλαδή,Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί επίσης να σας κάνει ανόητο.
Όχι μόνο ο εγκέφαλος, αλλά έχει και πολλές δυσμενείς επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό και σε άλλα μέρη του σώματος. Ο Kobayashi πέρασε την καριέρα του καταναλώνοντας μια εξαιρετικά επεξεργασμένη αμερικανική διατροφή, η οποία είναι συχνά υψηλή σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, όπως fast food, επιδόρπια και ζαχαρούχα ποτά.Η μακροχρόνια κατανάλωση αυτού του τύπου δίαιτας μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία προβλημάτων υγείας, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου 2 και το μεταβολικό σύνδρομο.
Πρόσφατα, ο Kobayashi ανακοίνωσε τελικά την απόφασή του να αποσυρθεί, λέγοντας: "Είμαι σε αυτόν τον τομέα τα τελευταία 20 χρόνια. Ανησυχώ για τις συνέπειες της απόφασής μου, αλλά το πιο σημαντικό, θέλω να φτιάξω τον εγκέφαλο και το έντερο μου".
Η θρυλική θέση του Kobayashi στον ανταγωνιστικό κόσμο του mukbang είναι αναντικατάστατη και η αποχώρησή του σηματοδοτεί το τέλος μιας εποχής. Η ιστορία του δεν αφορά μόνο τη νίκη σε ακραίες προκλήσεις, αλλά και την ανανεωμένη επιδίωξη μιας υγιούς ζωής.
