Mangez 69 hot-dogs en 10 minutes ! Après avoir participé au concours Big Eater pendant 20 ans, son cerveau a été endommagé...
2024-08-24
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Je me demande si vous avez entendu parler de Xiao Linzun ?
En tant que grand mangeur, il était autrefois populaire dans le monde entier. Après tout, il est le seul à pouvoir le faire. Il lui a fourré 69 hot-dogs dans l'estomac en 10 minuteshomme. Mais maintenant, son cerveau est différent de celui des gens normaux...
Takeru Kobayashi, né le 15 mars 1978 à Nagano au Japon, est un célèbre joueur de mukbang compétitif. Sa carrière a débuté en 2000 lorsqu'il est apparu dans l'émission de télé-réalité japonaise Champions, mangeant 60 assiettes de sushi, 2,7 kilogrammes de pommes de terre et 16 bols de ramen en une seule fois.
Source : WSAZ
Kobayashi a rapidement pris de l'importance dans le monde compétitif du mukbang, remportant le concours Nathan's Hot Dog six fois consécutives de 2001 à 2006, devenant ainsi un joueur de mukbang de renommée mondiale. Il est également célèbre pour sa façon unique de manger, le « Kobayashi Shake », qui consiste à tremper un hot-dog dans l'eau puis à le secouer avec son corps pour que la nourriture glisse plus facilement dans son estomac.
Source photo de trempette de hot-dog : registre du pays orange
Kobayashi a remporté le concours Nathan's Hot Dog 2006 en mangeant 53 hot-dogs en 12 minutes, un exploit qui l'a aidé à acquérir un large public et une réputation dans le monde entier. En 2001, il a établi un record du monde en mangeant 69 hot-dogs en 10 minutes.
En 2019, Kobayashi a plus de 41 ans, mais il n'a toujours aucun problème à manger 62 tranches de pizza en 12 minutes ou 337 ailes de poulet en une demi-heure.
Cependant, tout cela a un prix…
La même année, ESPN produit un documentaire « The Good, The Bad, The Hungry » dans lequel Kobayashi révèle une série de problèmes de santé survenus plus tard dans sa carrière.
Kobayashi utilise une série de méthodes pour augmenter la capacité de son estomac à accueillir de grandes quantités de nourriture.Avant un match, Kobayashi boit beaucoup d'eau pour gonfler son estomac. Ce processus l’aide à s’adapter au besoin de manger de grandes quantités de nourriture en peu de temps. Il utilisera également de grandes quantités d'aliments faibles en calories, comme des légumes ou des nouilles bouillies, pour simuler des situations de jeu, et augmentera progressivement la consommation pour entraîner l'élasticité et la tolérance de l'estomac.
Dans le passé, une émission de télévision japonaise utilisait des rayons X pour filmer l'estomac d'une autre grosse mangeuse d'estomac, Mengzi. On peut voir que la taille de sa poche gastrique est très différente avant et après avoir mangé, et elle est même tellement étirée qu'elle est très différente. les reins à côté sont presque déformés... ...
Source : Internet
Après des années d'entraînement et de régime extrêmes, Xiaolin a perdu l'appétit pour la nourriture et n'avait plus faim. Parfois, il n'avait pas faim même s'il ne mangeait pas pendant plusieurs jours. Cela a non seulement affecté sa qualité de vie, mais a également rendu ses performances dans le jeu pires qu'avant. en outre,Les médecins ont découvert que le cerveau de Kobayashi rejetait les aliments hautement transformés.
Si une personne normale voit de la nourriture délicieuse, plusieurs zones clés du cerveau (hypothalamus, amygdale, cortex préfrontal, striatum) seront activées. Ces zones sont principalement impliquées dans le traitement de l'appétit, du plaisir et de la satiété.
Mais pour Xiaolin Zun, le résultat était complètement différent. À la suite d’une consommation à long terme d’aliments hautement transformés, son cerveau avait développé une réponse négative à ces aliments. Lorsqu'il voyait de la nourriture, les zones du cerveau de Kobayashi associées à des sensations de satiété et de nausée étaient simultanément activées.Cette réaction signifie que son cerveau est toujours en mode mukbang compétitif, même s'il n'a pas l'intention de manger.
Le cerveau de Kobayashi s'était adapté aux habitudes alimentaires extrêmes, provoquant une distorsion des signaux normaux de faim et de satiété.Son cerveau était davantage orienté vers le déclenchement de stress et de réactions protectrices lorsqu'il voyait de la nourriture, plutôt que vers le plaisir et l'anticipation.
Il ne s'agit pas d'un cas isolé, mais cela a été confirmé par des études à grande échelle. En 2013, des scientifiques ont utilisé des études transversales et longitudinales pour évaluer les effets de la suralimentation chronique sur les schémas de réponse cérébrale. Les sujets ont été divisés en deux groupes : un groupe de suralimentation chronique (défini comme une suralimentation au moins trois fois par semaine pendant au moins deux ans) et un groupe d'alimentation normale.
Au cours de l’expérience, les sujets ont été invités à visionner une série de photos d’aliments tout en subissant une IRMf. L'activité dans les zones du cerveau associées aux sensations de satiété, de plaisir et de nausée a été enregistrée.
s'avérer,Lorsque les mangeurs chroniques voient des images de nourriture, les zones du cerveau associées à la satiété (comme l'hypothalamus) et aux nausées (comme l'insula) sont simultanément activées.Lorsque le groupe témoin voyait des images de nourriture, les zones associées au plaisir et à l’anticipation, telles que l’amygdale et le cortex préfrontal, étaient principalement activées.
La figure ci-dessous montre les résultats de l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) du cerveau dans différentes conditions, comparant l'activité cérébrale de témoins normaux et de patients boulimiques dans deux conditions de stimulation.
Source : Littérature
Dans le graphique,En l’absence de stimulation alimentaire, les niveaux d’activité cérébrale des patients boulimiques sont déjà plus élevés que ceux des témoins normaux., indiquant que leur cerveau était très actif dans les conditions de base. De plus, les patients atteints de boulimie mentale ont une réponse plus intense aux stimuli alimentaires, ce qui se reflète dans la forte activité du système de récompense du cerveau, qui peut être la base neuronale de leur comportement de frénésie alimentaire.
La recherche montre queLorsque les gens consomment des aliments riches en calories et en sucre pendant une longue période, les récepteurs de dopamine dans le cerveau diminuent progressivement, ce qui oblige les gens à avoir besoin de plus de nourriture pour obtenir le même sentiment de satisfaction.
L’activité dopaminergique peut être supprimée dans le cerveau des personnes souffrant de dépression. Manger des aliments riches en sucre et en graisses peut augmenter temporairement les niveaux de dopamine, ce qui peut améliorer votre humeur. Cependant, ce mécanisme peut conduire à un cercle vicieux qui rend les individus plus dépendants de ces aliments pour un soulagement émotionnel temporaire.
En outre, des études ont montré qu’une consommation à long terme de régimes riches en sucre et en graisses peut entraîner un déclin des fonctions cognitives et affecter la mémoire et les capacités d’apprentissage. C'est à dire,Trop manger peut aussi vous rendre stupide.
Non seulement le cerveau, mais il a également de nombreux effets néfastes sur le système cardiovasculaire et d'autres parties du corps. Kobayashi a passé sa carrière à consommer un régime américain hautement transformé, souvent riche en calories, en sucre et en graisses, comme la restauration rapide, les desserts et les boissons sucrées.La consommation à long terme de ce type de régime peut entraîner divers problèmes de santé, notamment l'obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique.
Récemment, Kobayashi a finalement annoncé sa décision de prendre sa retraite en déclarant : « Je travaille dans ce domaine depuis 20 ans. Je m'inquiète des conséquences de ma décision, mais plus important encore, je veux réparer mon cerveau et mon intestin. »
Le statut légendaire de Kobayashi dans le monde compétitif du mukbang est irremplaçable et sa retraite marque la fin d'une époque. Son histoire n’est pas seulement celle de la victoire face à des défis extrêmes, mais aussi celle de la poursuite renouvelée d’une vie saine.
