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il y a quelques jours, des internautes ont posté : « le pain distribué aux étudiants dans de nombreux campus de kunshan est périmé et moisi. » aujourd'hui, le journaliste a appris des services concernés que le gâteau au beurre moisi avait été découvert après une enquête préliminaire, cela était dû à un temps de refroidissement insuffisant dans certains liens de traitement par lots.les services concernés ont ouvert une enquête sur les sociétés de distribution et de production, suspendu les services connexes des sociétés de distribution, ordonné aux sociétés de production d'arrêter la production, récupéré et scellé les lots de gâteaux concernés et envoyé des échantillons pour inspection.le service de santé local n'a encore reçu aucun rapport faisant état de cas causés par la consommation de ce lot d'aliments suspects.

il semblerait que dans l'après-midi du 25 septembre, alors que le collège kunshan gejiang distribuait des gâteaux aux élèves, on a découvert qu'une petite quantité de gâteaux étaient moisis. après avoir reçu le rapport de l'école, la région a immédiatement mis en place une équipe d'enquête. le bureau municipal de l'éducation de kunshan a immédiatement informé les écoles concernées de cesser de distribuer des gâteaux et de faire du bon travail en les recyclant, tout en effectuant une surveillance sanitaire.le département de surveillance du marché de la ville de kunshan a lancé une enquête sur la société de livraison de gâteaux kunshan hongsheng agricultural and sideline products co., ltd. (ci-après dénommée société hongsheng) a enquêté sur le fabricant de gâteaux suzhou lizhong food ; co., ltd. (ci-après dénommée société lizhong) mener des enquêtes sur place.

après une enquête préliminaire, il a été constaté queau total, 7 écoles ont été impliquées dans des gâteaux moisis. le 24 septembre à 8 heures du matin, la société trace a commencé à préparer des gâteaux selon la commande de la société hongsheng et a terminé le gâteau vers 18 heures. vers 21h30 ce jour-là, la société lizhong a livré 16 650 gâteaux à la société hongsheng, et ils ont été stockés dans l'atelier de distribution après échantillonnage et acceptation. le 25 septembre avant 15 heures, la société hongsheng a livré successivement ce lot de 16 505 gâteaux à 7 écoles.

par la suite, l’école a commencé à les distribuer aux élèves après des inspections aléatoires. par la suite, lors d'une inspection sur place de trace company, il a été vérifié qu'aucun conservateur n'avait été ajouté au gâteau. les conditions de stockage étaient « à température ambiante, fraîche et sèche, éviter la lumière directe du soleil » et la durée de conservation était de 3 jours.

après enquête, alors que l'entreprise fabriquait le dernier lot de plus de 1 900 gâteaux, certains gâteaux ne répondaient pas aux exigences du processus de refroidissement de 3 heures. à l'heure actuelle, le département de surveillance du marché a terminé l'échantillonnage de l'environnement des ateliers de l'entreprise de production, des matières premières des produits, des matériaux d'emballage alimentaire, des équipements de transformation et des gâteaux finis, et les inspections pertinentes sont en cours. la licence commerciale de l'entreprise de production, la licence de production alimentaire, les documents de livraison, le rapport d'inspection du lot de gâteaux du 24 septembre et les dossiers d'inspection des achats sont tous complets.

il a été constaté que la licence commerciale alimentaire de la société hongsheng est valide et, de janvier 2021 à juillet 2024, elle est devenue une unité de distribution de matières premières pour les cantines scolaires de kunshan par le biais de procédures d'appel d'offres. lors du nouveau cycle d'appel d'offres, l'entreprise a également remporté l'offre. cependant, en raison d'ajustements majeurs apportés aux méthodes provinciales d'appel d'offres et d'approvisionnement en ingrédients pour les écoles primaires et secondaires, aucun contrat n'a été signé. afin d'assurer la distribution des ingrédients à la cantine du campus, l'entreprise a signé un contrat temporaire et a poursuivi le service de distribution. après l'incident, le bureau municipal de l'éducation de kunshan a suspendu ses services de livraison.

il est entendu que depuis la mise en œuvre de la politique de service parascolaire de la ville de kunshan, en réponse aux besoins des parents, à partir de mai 2022, le bureau de l'éducation de la ville de kunshan procédera, conformément au principe du bien-être public volontaire, à la distribution de collations. services sur une base pilote dans les écoles directement affiliées, et seront fournis par des qualifications de vente d'aliments préemballés. la société hongsheng fournit des services d'achat et de distribution unifiés.

à l'heure actuelle, le département local de la santé de kunshan n'a reçu aucun rapport faisant état de cas liés à la consommation de ce lot d'aliments suspects.en réponse à la moisissure sur les gâteaux découverte cette fois, les départements concernés enquêtent sur les unités de distribution alimentaire et les entreprises de production alimentaire qui approvisionnent les écoles, et tiendront sérieusement responsables toute violation constatée et renforceront davantage la mise en œuvre du système de gestion de la sécurité alimentaire de l'école. la sécurité alimentaire des enseignants et des élèves dans les écoles.