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Venez à Sanyuan Meiyuan pour déguster une tasse de thé au lait Liubiju Erbajiang, qui deviendra une autre nouvelle expérience d'enregistrement dans la rue Qianmen. Le 20 août, le magasin Sanyuan Meiyuan Qianmen a ouvert ses portes, situé dans le magasin Qianmen d'une autre marque séculaire, Liubiju. À l'occasion de l'inscription réussie de l'Axe central de Pékin comme site du patrimoine mondial, deux marques du patrimoine culturel immatériel vieilles d'un siècle ont uni leurs forces pour ouvrir un nouveau chapitre dans l'intégration des compétences traditionnelles et de la consommation moderne dans le quartier des affaires de Qianmen.

Le journaliste a vu sur place que les nouveaux produits de thé au lait co-marqués les plus populaires dans le nouveau magasin sont les séries co-marquées de l'axe central "Richu Authentic Erbajiang Milk Tea" et "Suiwan Sesame Fenghua Jasmine Tea", toutes deux actuellement au prix de 9,9. yuans la tasse. "Essayez le goût de l'Erbajiang que vous avez grandi comme collation lorsqu'il est transformé en thé au lait." Deux touristes prenaient des photos et s'enregistraient avec une tasse de thé au lait à la main.

Le long de la rue Qianmen au sud et de la rue commerciale Dashilan à l'ouest, se trouvent deux magasins Sanyuan Meiyuan, tous deux également bondés de monde et avec un flux constant de clients. Cependant, le journaliste a remarqué qu'aucun des deux magasins ne proposait les deux thés au lait ci-dessus. Selon la marque, le thé au lait co-marqué utilise du thé en feuilles original Jinghua et du lait Sanyuan comme matières premières, et est associé à l'authentique sauce Erba Liubiju. Il n'est actuellement disponible que dans les magasins co-marqués.

Le journaliste a appris que la marque Sanyuan Meiyuan est née sous la dynastie Qing et a une histoire de plusieurs centaines d'années. Les produits vedettes tels que le lait double peau aux haricots rouges et le fromage du palais étaient à l'origine des trésors du palais royal. Ils ont ensuite été présentés au peuple et ont été transmis jusqu'à ce jour. Ses « compétences en matière de fabrication de fromage du palais » ont été sélectionnées dans la municipalité. liste du patrimoine culturel immatériel. La marque Liubiju a été fondée en 1436. Ses « compétences en matière de fabrication de cornichons » ont été sélectionnées comme patrimoine culturel immatériel national. Les produits classiques tels que la sauce Erbajiang et la sauce au sésame noir ont toujours été profondément appréciés par les habitants de Pékin.

Maintenant que les deux marques séculaires ont uni leurs forces, c'est également une marque séculaire du patrimoine culturel immatériel qui « brise le cercle » activement tout en « préservant son intégrité » et cherche une nouvelle voie de transformation et de développement dans la nouvelle ère de consommation. . "Les marques traditionnelles doivent également s'adapter aux changements du marché pour garantir la revitalisation de ces marques, porteuses d'une mémoire historique et d'un héritage culturel", a déclaré le responsable concerné du groupe Shounong.

Source : Client quotidien de Pékin

Journaliste : Yang Tianyue

Editeur de processus : U071