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「料理に30分、食事に5分」は決して不快なことではありません。 最も不快なことは、その後に「皿洗いに30分」があることです。

したがって、食器洗い機は、「今日は誰が皿を洗うか」という問題のターミネーターとして、家族の核心的な対立を解決するという重要な役割を果たします。新しい家の装飾であれ、古い家の改築であれ、多くの家庭のキッチンにうまく組み込まれています。

avcの合計データによると、2024年上半期の食器洗い機市場の小売台数は99万台で、前年比3.4％増、小売売上高は58億元で、前年同期比で増加した。 5%の。食器洗い機は過去10年間成長傾向を維持しており、家電業界全体が低成長サイクルに入った近年においても、高い成長を維持している数少ないカテゴリーの一つでもある。

写真/リャン・ティンティン

しかしその一方で、国内の食器洗い機市場の成長率は大幅に鈍化しており、一部の欧米諸国と比較すると、我が国の食器洗い機の普及率は70％にも達していません。 5%。多くの家庭では、食器洗い機は食器洗いの問題を解決する機会さえなく、さまざまな理由で使用できません。

小紅書には食器洗い機に関するメモが 880,000 件以上あります。21 世紀では食器洗い機は手を自由にするキッチン用品だという人もいます。お金がないので買ったことを後悔しているという人もいます。それらを使用します。

では、食洗機を購入する必要があるのでしょうか？この国に来て30年が経った今でも、食洗機を買うか買わないかの議論が未だに続いているのはなぜでしょうか?

食洗機の恩恵を受ける余裕はないのでしょうか？

張兄の家族には、昔から皿を洗わずに料理をする、料理をせずに皿を洗うという伝統があり、張兄は料理が苦手で、長い間皿を洗わなければならない人でした。新居に引っ越して最初に買ったキッチン家電は食洗機だったという「キッチンの救世主に憧れていたので、早めに揃えました」。

2 年以上にわたり、食器洗い機の電源が入ったのは 5 回を超えていないことが判明しました。

平日は家族4人で食堂で別々に食べることもあれば、夜は子どもたちが勉強に忙しいため、テイクアウトしたり簡単なおやつを食べたりすることもあります。食洗機のワンフロア。

週末には家に人がたくさんいますが、ほとんどの人が義父の家に夕食に行きます。彼は油汚れが溜まった状態で再び皿洗いをすることしかできません。食器洗い機のドアを開けると、清潔でピカピカのお皿の山が見え、それがいつも彼の想像の中に残りました。

私も義父の家に食洗機を設置したかったのですが、老人が断固抵抗しました。

張兄弟の家族の長老たちと同じように、誰もが食器洗い機を購入できない最大の問題は非常に単純です。それは、食器洗い機がきれいにならないのではないかという不安です。 iresearch の 2023 年の調査データによると、食器洗い機の購入に興味がある人の 52.6% がこの懸念を抱いています。

食器を洗う前に、食器に残った食べ物の残留物を洗い流す必要がある。そうしないと、濃縮されたオイルソースを取り除くために排水口に戻らなければならない。乾燥した米粒は事前にこすっておかなければなりません。茶碗蒸しのボウルは食器洗い機にとって永遠の敵ですが、タンパク質に関しては、鉄板に完全に叩き付けられ、固まった後、食器洗い機に貼り付けられます。

特に食洗機に頼って怠けたい「怠け者」にとって、物をきれいに洗うのは自分で洗うよりも常に良いかどうかは意見の問題です。食器洗い機。

食器用塩、食器用洗剤/食器用洗剤、食器用すすぎ剤、洗剤など、大量の消耗品を購入するだけでも大変です。お金をかけるのは小さなことですが、ついに食器用洗剤や食器洗い機用キューブを食器洗い機に入れる方法を学びました。まず洗うべき食器を「大事に扱い」、1つずつすすぎ、それから食器洗い機に「並べる」必要があります。 「兵士が編隊を組んでいる」と食器洗い機に入れないと、食器がすべて収まらないか、重なって掃除が難しくなります。

写真/取材対象者提供

また、一部の洗えない材料が食器洗い機に入らないようにする必要があります。そうしないと、焦げ付き防止鍋のコーティングが洗い流されてべたべた鍋になり、釉薬をかけられたボウルは光沢のあるボウルに洗い上がり、耐熱プラスチックのボウルや木製の箸はすべて汚れてしまいます。鉄やアルミの鍋が変形してしまうとさらに悲惨です。

「食洗機を使わないといけないような気がして、食洗機用の食器を洗う仕事になった。あまり料理をしないチェン・ピンピンさんは、家の食洗機は半分くらい使われていないと笑顔で語った。」一年。

それだけでなく、食洗機が万人に好まれない理由もいくつかあります。水と電気を消費し、キッチンで多くのスペースを占めることも挙げられます。

洗濯が始まると1～2時間かかることもありますが、洗濯機の稼働音と水の音を聞いているだけで、子供の頃から勤勉で倹約してきた中国人のdnaが活性化されます。 : 電気と水はどれくらい必要ですか?

母の「数杯は簡単に洗えたよ」という言葉が再び私の耳に聞こえたら、その効果は先生の「伝統的な美徳を少し残していれば、目を閉じていても正しく答えることができます。」に匹敵するでしょう。ボウルを自分の手で洗わなければならないと感じるでしょう。

また、中国式キッチンの平均面積はわずか5平方メートル程度で、一般的な大容量のビルトイン食器洗い機がキャビネット全体を占めることが多く、キッチンのスペースはさらに拡張されてしまいます。

一人暮らしのアー・フアさんは、装飾の際、キッチン用の浄水器を使うか食器洗い機を使うかで長い時間を費やした。「家が大きくないので、食器洗い機を買う余裕はない」。

食洗機の購入を決めるのがこんなに難しいのはなぜですか?

食洗機を使いこなしたい場合は、おそらく 2 つの問題を解決する必要があります。まず、食洗機を家に入れること。もう 1 つは、食器棚を食器棚として使用するのではなく、食器洗い機の電源を入れて洗浄できるようにすることです。

中国における食器洗い機の普及率は非常に低い 中国の家庭のキッチンに食器洗い機が普及するのを妨げている最大の障害は何ですか？残念ながら、これはまだ主観的な認識の違いです。張兄弟の家の食器洗い機は家に「押し込まれ」ましたが、それでも家族の承認は得られませんでした。

aowei cloudのキッチン・バスルーム部門のシニア・リサーチ・マネージャー、xu rongchao氏は、中国の消費者、特に前世代の消費者、主に1970年代生まれの消費者はまだ家庭のキッチンをよりコントロールできると述べ、食器洗い機に関する知識が比較的不十分だと述べた。 、彼らの消費概念と生活概念は比較的保守的で、より倹約しており、より多くの家事を自分で行うことを選択しています。

さらに、食洗機は水と電気を消費するだけでなく、食器を洗うことができないのではないかと多くの消費者が考えているのは、食洗機が手洗いのように作業プロセスを直感的に感じられないことが主な理由だと説明した。実際、食器洗い機は消費電力が非常に少なく、同じ量の食器を洗う場合に使用する水の量は手洗いの約3分の1にすぎません。洗浄原理の観点から見ると、家庭用食器洗い機は高温高圧の水流を利用して食器を360度洗浄します。使用すると油汚れを除去するだけでなく、殺菌と消毒の機能も備えています。正しく言えば、清潔さは手洗いよりもはるかに優れています。

中国の食器は西洋のディナープレートのように平らではなく、通常、ボウルの口が深く、調理中に濃い油や赤いソースが付着することが多く、食器洗い機の高い洗浄能力が必要です。しかし、技術の継続的な発展と進歩により、中国の厨房における油汚染の問題には良い解決策が現れてきました。

colmo、東芝、美的、華陵などの複数の食器洗い機ブランドを所有する美的グループの担当者は、中国のキッチンシーンを中心とした局地的な革新が現在の食器洗い機分野の革新の焦点であり、重いものであると興味深い報告書を語った。清掃技術は継続的に向上するための基礎能力の一つです。美的の食器洗い機事業には、約 400 人の研究開発チームがあり、中国の料理習慣に合わせて設計されており、ユニバーサル スプレー、5 アーム重油洗浄、洗浄効果を効果的に向上させる逆回転バイオニック洗浄などの革新的なスプレー システムを開発しています。効率。

もう一つの主流ブランドであるfotileが独自に開発した「高エネルギーバブル洗浄」技術は、水と空気の混合洗浄方式を採用しており、従来の水洗浄に比べ、同じ水温でより広い洗浄面積とより優れた洗浄効果を実現します。そして水圧。

ハイアールは、油汚れを強力に分解する「マイクロスチーム洗浄」技術を発表し、同社のサーティ食器洗い機は、より高い洗浄精度を実現するために、メイン洗浄スプレーアーム用の油圧サスペンションスプレーシステムも開発しました。

国内有名ブランドの食器洗い機のオフライン販売員は、「きれいに洗うことは食器洗い機の最も基本的な能力である」と言い切りました。一般家庭の掃除ニーズを満たします。」

食器洗い機は研究開発投資が高く、技術的敷居が高い製品タイプであるため、ブランド集中度も高いとiresearch consultingの「2023年中国食器洗い機市場洞察レポート」では、2023年の中国市場におけるcr5市場規模シェアが高いと指摘している。 83.7% と高く、全国の食器洗い機市場の 80% 以上は、シーメンス、フォタイル、美的、ボス、ハイアールの 5 つの主要ブランドによって占められています。

それだけでなく、食洗機はエネルギー消費量の点でも国家基準を満たしています。国家基準「食器洗い機のエネルギーと水効率の制限値とレベル」は、2021 年に正式に施行されます。これは、食器洗い機のエネルギーと水効率に関する初の国家強制基準です。言い換えれば、業界の過去の自主基準と比較して、現在市場にある食器洗い機製品はすべて、エネルギー効率指数、水効率指数、乾燥度指数、および清浄度指数が対応する国の指標に少なくとも準拠している必要があります。節水効率レベル5.規定値以上、規格外品を排除しました。

「中国エネルギー効率ラベル」は食器洗い機パネルの左上隅に貼られています。写真/リャン・ティンティン

もちろん食洗機は掃除の“大物”であり、スムーズに家庭に導入したい場合はスペースの問題も考慮しなければなりません。 「大きな家」問題を解決するのは難しいですが、食器洗い業者はすでにこの問題を自力で解決する方法を学び始めています。

フルサイズのビルトイン型や独立型が主流の海外製食洗機に比べ、国産の食洗機は形状や機能が豊富であり、現在主流のビルトイン型食洗機に加え、よりキッチン環境に適したシンクもございます。タイプ、統合型、独立型、デスクトップ型も開発を続けています。今では、キッチンに大きな変化を加えなくても、食洗機を設置することで両手が自由になる喜びを享受できます。

「私の食器洗い機は毎日、制作チームのロバのようなものです。私は一日三食を洗うのにこれに頼っています。」北京に住むルナさんは、鍋は洗えないものの、卓上食器洗い機を買わざるを得ませんでした。キッチンのカウンタートップも占有しますが、お皿を7～8枚、ボウルを4～5個収納することもできるので、5人家族の食器を洗うのに十分です。

毎日食後20分のクイック洗浄モードで、乾燥しなくても食器や箸がお湯で洗えてピカピカになります。最初はまだ抵抗していた母も「本当に幸せ」になり、食器洗いという基本的な家族間の対立が家族から完全になくなりました。

ようやくインストールされたのに、なぜまだアイドル状態のままですか?

食器洗い機に夢中になった人は、「料理を作るのに 5 枚の皿を使い、同じ材料を入れるのにボウルがあればいいのに」と食器洗い機の形をしています。食洗機が洗えないものなら何でも買ってください。」

しかし、すでに食洗機を所有しているにもかかわらず、食器棚として使用している人がなぜそれほど多いのでしょうか?

実際、これは依然として同じ文であり、怠け者は友好的ではありません。

食器洗い機を購入するのに費やしたお金はすべて費やされ、水と電気の消耗品の消費は何もありません。重要なのは、食器を洗う前の準備があまりにも複雑であることです。陳平平さんは、食器用洗剤をどの箱に注ぐべきかまだ分からない。今のところ、食器洗い機を上手に操作して食器を洗うことができるのは、家族の中で妹だけだ。

美的食器洗い機の担当者は、食器洗い機は効率的な食器洗浄を実現し、乾燥、殺菌、保管などの機能も備えており、手洗いの代わりとなり、より清潔で衛生的であると結論付けています。前処理、食器の配置や複数の消耗品の追加など、使用上の問題点がまだ効果的に解決されていません。

xu rongchao はまた、家庭用食器洗い機のローカライゼーションのアップグレードがまだ不十分であると付け加えました。食器洗い機は西洋からの輸入品であり、中国の食生活、食器の形状、現在の家庭環境はすべて西洋とは異なります。中国のキッチンに適した食器洗い機は、より強力な洗浄能力を備えているだけでなく、スペースの最適化も考慮する必要があります。ボウルやバスケットのデザインの細部に至るまでの改良は、決して国内の消費者のニーズを満たすための単純な再現ではありません。

しかし、美的を含む多くの大手ブランドは、中国のキッチンシーンによりよく適合し、操作手順を簡素化するために、洗浄技術のアップグレード、消耗品のインテリジェントな配置、中国のボウルとバスケットのデザインに関して革新と反復を続けています。

多くの人を悩ませている食品残留物の問題には、実際にはいくつかの解決策があるとボッシュの食器洗い機の営業スタッフは、大きな固い骨や繊維を除いて、ほとんどすべての食品残留物が高温高圧下で砕かれて洗い流され、最終的には食品廃棄物が適切に処理されると述べました。三重ろ過後に廃棄されますので、臭気はありません。

fotile 食器洗い機にも同様の強制排出および戻り防止技術があり、食器を長期間保管でき、食器洗い機の底でバクテリアが増殖して二次汚染を引き起こすのを防ぐことができます。

少人数の家族や一人暮らしの場合、一度に3〜5枚の食器を動かすのは少しもったいないですが、小型の食洗機を購入する以外に方法はありませんか？分けて洗える食洗機製品も誕生しました。カサルテは、庫内を物理的に分離することで分割洗浄を実現した引き出し式食器洗い機を発売しました。

これらの食器洗い機の使用における主な問題点は継続的に克服されていますが、全体として、ほとんどの食器洗い機製品はまだ「進化」の途上にあり、ユーザーは一定の学習プロセスを必要とし、さらに重要なことに、満足のいく食器洗い機は安くありません。

aowei cloudのモニタリングデータによると、今年上半期のオンライン市場における食洗機の平均小売価格は4,344元で、主な販売価格帯は6,000～8,000元で、この価格帯の売上の49％を占めた。 ; オフライン市場小売売上高の平均価格は8,017元で、主な販売価格帯は8,000元以上で、売上高の59％を占めています。

xu rongchao氏は、成熟した洗濯機市場の平均価格と比較すると、食器洗い機の全体的な価格水準は依然として高いと指摘した。現在、食器洗い機の価格を区別する主な要因は、容量、滅菌および乾燥技術、およびインテリジェンスのレベルです。つまり、容量が大きいほど、滅菌および乾燥効果が高く、より高い性能を備えた食器洗い機の価格が高くなります。高い知性によってコントロールされます。

興味深いレポートでは、オフライン訪問中に、大手食器洗い機が洗浄機能に加えて、乾燥技術、高温滅菌、無菌保管時間などの「おまけ」機能をすでに展開していることもわかりました。

写真/リャン・ティンティン

水と電気を使用する洗濯機がすでに何千もの家庭に普及しているように、食器洗い機も、まずは品質を向上させ、次に価格を下げる日が来るかもしれません。しかし、より多くの消費者、特に親世代の消費者を洗濯機のように「説得」したいのであれば、まず「タイムリーな支援を提供する」という基本的な問題点をよりよく解決する必要があります。

著者: リャン・ティンティン‍‍‍

編集者: テネシー