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"mezz'ora per cucinare e 5 minuti per mangiare" non è mai la cosa più scomoda. la cosa più scomoda è che dopo c'è "mezz'ora per lavare i piatti".

pertanto, la lavastoviglie, in quanto risolve il problema di "chi lava i piatti oggi", assume l'importante compito di risolvere il conflitto fondamentale della famiglia. che si tratti di una nuova decorazione della casa o di una ristrutturazione di una vecchia casa, è entrato con successo nelle cucine di molte famiglie.

secondo i dati totali di avc, nella prima metà del 2024, il volume di vendita al dettaglio del mercato delle lavastoviglie è stato di 990.000 unità, con un aumento su base annua del 3,4%; le vendite al dettaglio sono state di 5,8 miliardi di yuan, con un aumento su base annua del 5%. la lavastoviglie ha mantenuto un trend di crescita negli ultimi dieci anni. sebbene negli ultimi anni l'industria complessiva degli elettrodomestici sia entrata in un ciclo di crescita lenta, è anche una delle poche categorie che ha mantenuto una crescita elevata.

immagine/liang tingting

d'altro canto, il tasso di crescita del mercato nazionale delle lavastoviglie sta rallentando notevolmente. rispetto ad alcuni paesi europei e americani, il tasso di penetrazione delle lavastoviglie nelle famiglie è pari al 70%. nel mio paese questa cifra è ancora inferiore 5%. in molte famiglie la lavastoviglie non ha nemmeno la possibilità di risolvere il problema del lavaggio delle stoviglie, e risulta bloccata per vari motivi.

ci sono più di 880.000 note sulle lavastoviglie su xiaohongshu. alcune persone dicono che le lavastoviglie sono un artefatto da cucina che ti libera le mani. nel 21° secolo, non mangiano più duro. altri dicono che si pentono di averle acquistate perché non possono permettersele per usarli.

quindi è necessario acquistare una lavastoviglie? perché dopo trent'anni nel paese la discussione sulle lavastoviglie resta ancora se acquistarle o meno?

non posso permettermi la benedizione di una lavastoviglie?

la famiglia del fratello zhang ha sempre avuto la tradizione di cucinare senza lavare i piatti, lavare i piatti senza cucinare, ed è lui quello che non è bravo a cucinare e deve lavare i piatti per molto tempo. il primo elettrodomestico da cucina che ha acquistato quando si è trasferito in una nuova casa è stata una lavastoviglie "ho desiderato il salvatore della cucina e l'ho organizzato presto".

risulta che da più di due anni la lavastoviglie non è stata accesa più di cinque volte.

nei giorni feriali, i quattro membri della famiglia mangiano separatamente nella mensa, occasionalmente la cena viene consumata insieme, e talvolta mangiano da asporto o un semplice spuntino perché i bambini si affrettano a studiare di notte un piano della lavastoviglie.

ci sono molte persone a casa nei fine settimana, ma quasi tutti vanno a cena a casa del suocero. lui può solo assumersi la responsabilità di lavare di nuovo i piatti, affrontando una pozza di macchie d'olio. quando aprì la porta della lavastoviglie, vide una pila di piatti puliti e lucenti, che rimasero sempre nella sua immaginazione.

volevo anche installare una lavastoviglie a casa di mio suocero, ma il vecchio si oppose fermamente.

come per gli anziani della famiglia di fratello zhang, il problema numero uno che impedisce a tutti di acquistare una lavastoviglie è molto semplice: hanno paura che la lavastoviglie non sia pulita. i dati del sondaggio di iresearch del 2023 mostrano che il 52,6% delle persone interessate all'acquisto di una lavastoviglie ha questa preoccupazione.

sono tante anche le persone che l'hanno utilizzato lamentandosi sui social. prima di lavare i piatti bisogna sciacquare i residui di cibo nelle stoviglie, altrimenti bisognerà tornare allo scarico per raccogliere i residui di sugo condensato; e i chicchi di riso essiccati devono essere raschiati in anticipo. è tutta una questione di fortuna se vuoi lavarlo e pulirlo; la ciotola di crema pasticcera al vapore è un nemico per tutta la vita della lavastoviglie. l'acqua calda può rimuovere l'olio, ma quando si tratta di proteine, si attacca completamente alla piastra del ferro, dopo che quest'ultima si è indurita, si attacca alla lavastoviglie.

soprattutto per le "persone pigre" che vogliono essere pigre affidandosi alla lavastoviglie, lavare le cose in modo pulito è una questione di opinione. lavare in lavatrice è sempre meglio che lavarsi da soli lavastoviglie.

sale per piatti, detersivo in polvere/cubetti per lavastoviglie, brillantante per piatti, detersivo, solo un mucchio di materiali di consumo da acquistare può essere travolgente. spendere soldi è una cosa da poco, ma finalmente ho imparato a mettere il detersivo per piatti/a cubetti nella lavastoviglie: bisogna prima "prendersi cura" dei piatti da lavare, sciacquarli uno per uno e poi "metterli in coda". la lavastoviglie: "i soldati sono in formazione", altrimenti i piatti non entrano tutti o si ammucchiano insieme e sarà difficile pulirli.

immagine/fornita dall'intervistato

è inoltre necessario evitare che alcuni materiali non lavabili entrino nella lavastoviglie, altrimenti il ​​rivestimento delle padelle antiaderenti verrà lavato via e diventerà appiccicoso, le ciotole smaltate verranno lavate in ciotole lucide e le ciotole di plastica resistenti al calore e le bacchette di legno verranno trasformate in ciotole lucide. deformarsi. le lesioni alle pentole in ferro o alluminio sono ancora più dolorose.

"mi sento come se dovessi usare la lavastoviglie, quindi mi sono trovato un lavoro a lavare i piatti per la lavastoviglie." chen pingping, che non cucina molto, ha detto con un sorriso che la lavastoviglie di casa è rimasta ferma per metà. un anno.

non solo, ci sono alcuni motivi per cui le lavastoviglie non sono preferite da tutti: consumano acqua ed elettricità, e inoltre occupano molto spazio in cucina.

una volta avviato il lavaggio, possono volerci un'ora o due, e basta ascoltando il funzionamento della macchina e il rumore dell'acqua, per attivare tutto il dna del popolo cinese, diligente e parsimonioso fin dall'infanzia. : quanta elettricità e quanta acqua sono necessarie?

se le parole di mia madre "alcune ciotole si sono lavate facilmente" si udissero di nuovo nelle mie orecchie, l'effetto sarebbe paragonabile a quello dell'insegnante "puoi rispondere correttamente a questa domanda con gli occhi chiusi se conservi un po' di virtù tradizionali," sentirai che devi lavare le ciotole con le tue mani.

inoltre, la superficie media delle cucine in stile cinese è di soli 5 metri quadrati circa, e una comune lavastoviglie da incasso di grande capacità può spesso occupare un intero mobile, rendendo lo spazio della cucina ancora più esteso.

ah hua, che vive da solo, ha passato molto tempo a decidere tra un depuratore d'acqua per la cucina e una lavastoviglie durante la decorazione "non ho una casa grande, quindi non posso permettermi una lavastoviglie".

perché è così difficile decidere di acquistare una lavastoviglie?

se vuoi goderti la lavastoviglie, probabilmente dovrai risolvere due problemi: primo, lasciare che la lavastoviglie entri in casa tua; secondo, lasciare che la lavastoviglie sia accesa per lavare invece di trasformarla in un mobile da cucina;

il tasso di penetrazione delle lavastoviglie in cina è estremamente basso. qual è il più grande ostacolo che impedisce alle lavastoviglie di entrare nelle cucine domestiche cinesi? temo che si tratti ancora di una differenza di percezione soggettiva. anche se la lavastoviglie a casa del fratello zhang è stata "schiacciata" in casa, non è riuscita comunque a ottenere l'approvazione della famiglia.

xu rongchao, responsabile ricerca senior della divisione cucina e bagno di aowei cloud, afferma che i consumatori cinesi hanno una conoscenza relativamente insufficiente delle lavastoviglie, soprattutto la generazione precedente di consumatori, soprattutto quelli nati negli anni '70, che hanno ancora un maggiore controllo sulla cucina di casa ., i loro concetti di consumo e di vita sono relativamente conservatori, sono più frugali e scelgono di svolgere più lavori domestici da soli.

ha inoltre spiegato che molti consumatori pensano che le lavastoviglie non solo consumino acqua ed elettricità, ma potrebbero anche non essere in grado di pulire i piatti. ciò è dovuto principalmente al fatto che le lavastoviglie non consentono alle persone di percepire in modo intuitivo il processo di lavoro come il lavaggio delle mani. le lavastoviglie, infatti, consumano pochissima elettricità e risparmiano più acqua lavando la stessa quantità di stoviglie. la quantità di acqua utilizzata è solo circa un terzo di quella utilizzata per il lavaggio delle mani. dal punto di vista dei principi di pulizia, le lavastoviglie domestiche utilizzano un flusso d'acqua ad alta temperatura e alta pressione per sciacquare le stoviglie a 360 gradi. non solo può rimuovere le macchie di olio in tutte le direzioni, ma ha anche la funzione di sterilizzazione e disinfezione quando viene utilizzata correttamente, la pulizia è di gran lunga migliore del lavaggio a mano.

le stoviglie cinesi non sono piatte come i piatti occidentali. di solito la bocca della ciotola è più profonda e spesso si formano olio denso e salsa rossa durante la cottura. richiede una maggiore capacità di pulizia della lavastoviglie. tuttavia, con il continuo sviluppo e innovazione della tecnologia, sono state trovate buone soluzioni al problema dell’inquinamento da petrolio nelle cucine cinesi.

la persona rilevante responsabile del gruppo midea, che possiede numerosi marchi di lavastoviglie come colmo, toshiba, midea e hualing, ha dichiarato in un rapporto interessante che l'innovazione localizzata attorno alle scene della cucina cinese è il fulcro dell'innovazione nell'attuale campo delle lavastoviglie e dei prodotti pesanti. la tecnologia delle pulizie di servizio è qualcosa di più è una delle capacità fondamentali per il miglioramento continuo. l'attività di lavastoviglie di midea ha un team di ricerca e sviluppo di circa 400 persone. progettata per le abitudini culinarie cinesi, ha sviluppato sistemi di spruzzatura innovativi come spray universale, lavaggio con olio pesante a cinque bracci e lavaggio bionico controrotante, che migliora efficacemente l'effetto pulente e efficienza.

la tecnologia di "lavaggio a bolle ad alta energia" sviluppata in modo indipendente da fotile, un altro marchio mainstream, utilizza un metodo di pulizia misto di acqua e aria. rispetto al tradizionale lavaggio con acqua, può ottenere un'area di pulizia più ampia e un migliore effetto pulente alla stessa temperatura dell'acqua e pressione dell'acqua.

haier ha lanciato la tecnologia del "lavaggio a micro-vapore" per sciogliere efficacemente le macchie d'olio. la sua lavastoviglie sarty ha inoltre sviluppato un sistema di spruzzatura a sospensione idraulica per il braccio irroratore principale per ottenere una maggiore precisione di pulizia.

un venditore offline di una nota marca nazionale di lavastoviglie ha affermato con fermezza che si può dire che il lavaggio pulito sia la capacità più basilare di una lavastoviglie: “finché non si tratta di una lavastoviglie di altra marca, la normale lavastoviglie che acquisti può sicuramente soddisfare le esigenze delle famiglie comuni.

la lavastoviglie è un tipo di prodotto con elevati investimenti in ricerca e sviluppo e la soglia tecnica è elevata, quindi anche la concentrazione del marchio è elevata "2023 china dishwasher market insight report" di iresearch consulting ha sottolineato che la quota di mercato cr5 nel mercato cinese nel 2023 as. con una quota pari all'83,7%, oltre l'80% del mercato nazionale delle lavastoviglie è occupato dai cinque principali marchi siemens, fotile, midea, boss e haier.

non solo, anche in termini di consumo energetico la lavastoviglie è stata dotata di standard nazionali. lo standard nazionale "valori e livelli limitati di efficienza energetica e idrica delle lavastoviglie" sarà ufficialmente implementato nel 2021. si tratta del primo standard nazionale obbligatorio per l'efficienza energetica e idrica delle lavastoviglie. in altre parole, rispetto ai precedenti standard volontari del settore, i prodotti per lavastoviglie sul mercato ora soddisfano tutti i corrispondenti indicatori nazionali: l’indice di efficienza energetica, l’indice di efficienza idrica, l’indice di secchezza e l’indice di pulizia dovrebbero almeno soddisfare l’efficienza energetica e livello di efficienza idrica 5. valore prescritto, i prodotti non standard sono stati eliminati.

l'"etichetta di efficienza energetica cinese" è affissa nell'angolo superiore sinistro del pannello della lavastoviglie. immagine/liang tingting

certo, la lavastoviglie è considerata un "grande oggetto" da pulire e, se vuoi che entri in casa senza problemi, devi considerare i problemi di spazio. sebbene il problema della "casa grande" sia difficile da risolvere, le lavastoviglie stanno già imparando a risolverlo da sole.

rispetto alle lavastoviglie d'oltremare, che sono principalmente modelli da incasso e indipendenti di dimensioni standard, le lavastoviglie domestiche sono più ricche nella forma e nella funzione. oltre alle lavastoviglie da incasso attualmente tradizionali, ci sono anche lavelli adatti a più ambienti di cucina come come tipo, anche integrato, indipendente e desktop continuano a svilupparsi. al giorno d'oggi, anche se non si apportano grandi cambiamenti in cucina, è comunque possibile installare una lavastoviglie e godersi la gioia di avere le mani libere.

"la mia lavastoviglie è come l'asino del team di produzione ogni giorno. faccio affidamento su di essa per lavare tre pasti al giorno." luna, che vive a pechino, tre anni fa è stata costretta ad acquistare una lavastoviglie da tavolo anche se non può lavare le pentole. occupa anche il piano della cucina, ma può contenere anche sette o otto piatti e quattro o cinque ciotole, sufficienti per lavare le stoviglie di una famiglia di cinque persone.

la modalità di lavaggio rapido richiede 20 minuti dopo i pasti ogni giorno. anche se non viene eseguita l'asciugatura, i piatti e le bacchette saranno puliti e lucenti dopo essere stati lavati con acqua calda. mia madre, che all'inizio era ancora riluttante, divenne "davvero felice" e nella sua famiglia il conflitto familiare fondamentale legato al lavare i piatti fu completamente eliminato.

alla fine è stato installato, perché è ancora inattivo?

chi si innamora della lavastoviglie ha iniziato a divertirsi nel lavare i piatti: “vorrei dover usare cinque piatti per cucinare un piatto e una ciotola per lo stesso ingrediente”. compra qualcosa se la lavastoviglie non è lavabile.

ma perché così tante persone lo usano ancora come credenza anche se possiedono già una lavastoviglie?

in effetti, è sempre la stessa frase, le persone pigre non sono amichevoli.

tutti i soldi spesi per l'acquisto di una lavastoviglie vengono spesi e il consumo di acqua ed elettricità non è nulla. la chiave è che la preparazione prima del lavaggio dei piatti sembra troppo complicata. chen pingping non ha ancora capito in quale scatola deve essere versato il detersivo per piatti. finora, solo sua sorella è l'unica in famiglia che sa usare abilmente la lavastoviglie per completare il "grande compito" di lavare i piatti.

il responsabile delle lavastoviglie di midea ha concluso che le lavastoviglie hanno ora raggiunto un'efficiente pulizia delle stoviglie e hanno anche funzioni come l'asciugatura, la sterilizzazione e la conservazione. possono sostituire efficacemente il lavaggio a mano e sono più pulite e igieniche pretrattamento. ci sono ancora alcuni punti critici nell'uso che non sono stati effettivamente soddisfatti in termini di posizionamento delle stoviglie e aggiunta di più materiali di consumo.

xu rongchao ha anche aggiunto che l'aggiornamento della localizzazione delle lavastoviglie domestiche è ancora insufficiente. la lavastoviglie è un prodotto importato dall'occidente. le abitudini alimentari, le forme delle stoviglie e l'attuale ambiente di vita familiare della cina sono tutti diversi da quelli occidentali. una lavastoviglie adatta alle cucine cinesi non deve solo avere maggiori capacità di pulizia, ma anche tenere conto dell'ottimizzazione dello spazio e capacità il miglioramento, anche nei dettagli del design di ciotole e cestini, non è affatto una semplice riproduzione per soddisfare le esigenze dei consumatori domestici.

tuttavia, molti marchi leader, tra cui midea, continuano a innovare e a rinnovarsi in termini di aggiornamenti della tecnologia di pulizia, posizionamento intelligente dei materiali di consumo e design cinese di ciotole e cestelli per adattarsi meglio alle scene della cucina cinese e semplificare le procedure operative.

il problema dei residui di cibo che affligge molte persone ha in realtà alcune soluzioni. il personale di vendita delle lavastoviglie bosch ha affermato che, ad eccezione delle ossa e delle fibre dure più grandi, quasi tutti i residui di cibo vengono rotti e lavati via ad alta temperatura e pressione, e alla fine i rifiuti alimentari verranno adeguatamente smaltiti. smaltito dopo tripla filtrazione e non ci sarà odore.

le lavastoviglie fotile dispongono anche di una tecnologia simile di scarico forzato e antiritorno, che può conservare le stoviglie per un periodo di tempo più lungo e impedire la crescita di batteri sul fondo della lavastoviglie, causando contaminazione secondaria.

per le famiglie piccole o i single è un po' uno spreco lavare tre o cinque piatti contemporaneamente. esiste un'altra soluzione oltre all'acquisto di un piccolo set di lavastoviglie? sono nati anche prodotti per lavastoviglie in grado di lavare in aree separate. casarte ha lanciato una lavastoviglie a cassetto che ottiene una pulizia ripartita separando fisicamente le camere interne.

i principali punti critici nell'uso di queste lavastoviglie vengono continuamente superati, ma nel complesso la maggior parte dei prodotti per lavastoviglie è ancora sulla strada dell'"evoluzione". gli utenti necessitano di un certo processo di apprendimento e, soprattutto, soddisfacente. la lavastoviglie non è economica.

i dati di monitoraggio di aowei cloud mostrano che nella prima metà di quest'anno, il prezzo medio al dettaglio delle lavastoviglie nel mercato online era di 4.344 yuan, con la fascia di prezzo di vendita principale compresa tra 6.000 e 8.000 yuan, pari al 49% delle vendite in questa fascia di prezzo vendite al dettaglio nel mercato offline il prezzo medio è di 8.017 yuan e la fascia di prezzo di vendita principale è superiore a 8.000 yuan, pari al 59% delle vendite.

xu rongchao ha sottolineato che, rispetto al prezzo medio dei mercati maturi delle lavatrici, il livello generale dei prezzi delle lavastoviglie è ancora elevato. attualmente, i principali fattori che differenziano il prezzo delle lavastoviglie sono la capacità, la tecnologia di sterilizzazione e asciugatura e il livello di intelligenza. ciò significa che maggiore è la capacità, migliore è l'effetto di sterilizzazione e asciugatura e maggiore è il premio per le lavastoviglie che possono farlo essere controllato da un'intelligenza elevata.

un rapporto interessante ha rilevato anche durante le visite offline che oltre alle capacità di pulizia, le grandi lavastoviglie hanno già implementato funzioni "ciliegina sulla torta" come la tecnologia di asciugatura, la sterilizzazione ad alta temperatura e il tempo di conservazione sterile.

immagine/liang tingting

proprio come le lavatrici che utilizzano acqua ed elettricità si sono già insediate in migliaia di famiglie, anche le lavastoviglie prima o poi potrebbero fare il loro tempo, prima migliorando la qualità e poi abbassando il prezzo. ma se vogliamo “convincere” più consumatori come una lavatrice, soprattutto quelli della generazione dei genitori, dobbiamo prima risolvere meglio i punti critici basilari del “dare un aiuto tempestivo”.

autore: liang tingting‍‍‍

editore: tennessee