北京：方山茶館は北海公園内に元の場所を再現
2024-08-29
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
昨日（28日）、北京の北海公園の北岸にある方山レストランに、かつての方山茶館が再登場し、手頃な価格のさまざまな宮廷菓子が登場しました。清朝末期から中華民国初期に発祥した由緒ある食文化は奥深い宮殿文化遺産を担っており、多くの観光客が訪れ「チェックイン」します。
店内に入ると、鮮やかな黄色をメインカラーとしたクラシカルでエレガントな装飾スタイルがお出迎えし、宮殿風を強く感じさせます。カウンターには、ポリアペーストや宮廷ミルクペストリーなどの宮殿風味のペストリーをはじめ、くるみケーキや柿ケーキなどのさまざまな形のペストリー、ナツメケーキ、エンドウ豆の黄色、杏仁豆腐など、さまざまなペストリーが整然と並んでいます。 、yuanmeng shaobingなどの便利なペストリーや主食。
記者は、方山茶館が 1925 年に北海公園にオープンした由緒ある方山レストランの前身で、お茶、宮殿の軽食、温かい料理を専門としていると知りました。 1956 年に方山レストランと改名し、その後徐々に規模を拡大し、中国人と外国人のゲストを迎える重要な場所になりました。 2011年、清の宮廷料理を模倣した料理の技術が国家無形文化財保護リストに登録された。
ブランド創立99周年を迎えた今年、方山レストランは伝統と現代の要素を融合させた特別エリアをオープンし、新築された方山茶館が元の場所に公開されました。茶館は清朝末期と民国初期に起源を持つ宮廷餅を復元し、その背後にある奥深い宮廷文化遺産を手頃な価格で大衆の注目を集めました。写真提供：ウー・イービン記者
