pékin : la maison de thé fangshan recrée son emplacement d'origine dans le parc beihai
2024-08-29
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hier (28), dans le restaurant fangshan situé sur la rive nord du parc beihai à pékin, l'ancienne maison de thé fangshan est réapparue, proposant une variété de pâtisseries de palais abordables et abordables. la culture culinaire séculaire est originaire de la fin de la dynastie qing et du début de la république de chine et porte un profond héritage culturel de palais, attirant de nombreux touristes à venir « s'enregistrer ».
lorsque vous entrez dans le magasin, vous serez accueilli par un style de décoration classique et élégant avec le jaune vif comme couleur principale, vous donnant un style de palais fort. diverses pâtisseries sont soigneusement exposées sur le comptoir, notamment des pâtisseries aux saveurs de palais telles que la pâte de poria et la pâtisserie au lait de palais, ainsi que des gâteaux aux noix, des gâteaux aux kakis et autres pâtisseries pictographiques de formes diverses, ainsi que des gâteaux aux jujubes, aux pois jaunes, au tofu aux amandes. , yuanmeng shaobing et d'autres pâtisseries et aliments de base pratiques.
le journaliste a appris que la maison de thé fangshan est le prédécesseur du restaurant historique fangshan, ouvert dans le parc beihai en 1925 et spécialisé dans le thé, les collations du palais et les plats chauds. en 1956, il a été rebaptisé restaurant fangshan, puis s'est progressivement agrandi et est devenu un lieu important pour recevoir des invités chinois et étrangers. en 2011, les techniques de fabrication de plats imitant les plats royaux de la cour qing ont été inscrites sur la liste nationale de protection du patrimoine culturel immatériel.
cette année marque le 99e anniversaire de la fondation de la marque. le restaurant fangshan a ouvert un espace spécial, intégrant des éléments traditionnels et modernes, et le nouveau salon de thé fangshan a été dévoilé à son emplacement d'origine. la maison de thé a restauré les gâteaux du palais originaires de la fin de la dynastie qing et du début de la république de chine, et a fait connaître au public le profond héritage culturel du palais qui se cache derrière eux d'une manière abordable et abordable. photo de notre journaliste wu yibin
