peking: das fangshan tea house stellt seinen ursprünglichen standort im beihai-park wieder her
2024-08-29
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gestern (28.) tauchte im fangshan restaurant am nordufer des beihai-parks in peking das ehemalige fangshan-teehaus wieder auf und brachte eine auswahl an erschwinglichem und erschwinglichem palastgebäck mit. die altehrwürdige esskultur hat ihren ursprung in der späten qing-dynastie und der frühen republik china und verfügt über ein tiefgreifendes kulturelles erbe des palastes, das viele touristen zum „einchecken“ anzieht.
wenn sie den laden betreten, werden sie von einem klassischen und eleganten dekorationsstil mit leuchtendem gelb als hauptfarbe begrüßt, was ihnen einen starken palaststil verleiht. auf der theke werden verschiedene backwaren ordentlich präsentiert, darunter gebäck mit palastgeschmack wie poria-paste und palastmilchgebäck sowie walnusskuchen, kakikuchen und anderes piktografisches gebäck in verschiedenen formen sowie jujubekuchen, erbsengelb und mandeltofu , yuanmeng shaobing und andere praktische backwaren und grundnahrungsmittel.
der reporter erfuhr, dass das fangshan tea house der vorgänger des altehrwürdigen fangshan restaurants ist. es wurde 1925 im beihai park eröffnet und ist auf tee, palastsnacks und warme gerichte spezialisiert. im jahr 1956 wurde es in fangshan restaurant umbenannt, dann nach und nach vergrößert und zu einem wichtigen ort für den empfang chinesischer und ausländischer gäste entwickelt. im jahr 2011 wurden die techniken zur herstellung von nachahmungen königlicher gerichte des qing-hofes in die nationale schutzliste des immateriellen kulturerbes aufgenommen.
in diesem jahr jährt sich die gründung der marke zum 99. mal. das fangshan restaurant hat einen besonderen bereich eröffnet, der traditionelle und moderne elemente vereint, und das neu erbaute fangshan teahouse wurde an seinem ursprünglichen standort enthüllt. das teehaus restaurierte die palastkuchen, die aus der späten qing-dynastie und der frühen republik china stammten, und machte das dahinter stehende tiefgründige kulturelle erbe des palastes auf erschwingliche und erschwingliche weise in der öffentlichkeit sichtbar. foto von unserem reporter wu yibin
