bonne nouvelle 丨 liu kai de xiangjiao liquor industry a remporté le troisième prix du deuxième concours national de compétences professionnelles en matière de cueillette d'alcool de shanghai.
2024-08-29
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actualités red net moment du 28 août(reporter yang shuhua) le 28 août, la « coupe moutai » a été organisée par la fédération chinoise de l'industrie légère, le syndicat chinois de la finance, du commerce, du textile léger et du tabac et l'association chinoise de l'industrie des alcools, et co-organisée par le guizhou le syndicat des finances, du commerce, du tabac, de l'alcool et du thé et l'association de l'industrie brassicole du guizhou ont lancé à moutai le deuxième concours national de compétences professionnelles en matière de cueillette du vin monté sur un bateau à vapeur.
66 experts de tout le pays ont participé au concours. après une journée de sélection et plusieurs tours de compétition, liu kai de l'atelier de sauce et de vin de l'industrie des alcools de hunan xiangjiao a réussi tous les tests et a remporté le troisième prix du deuxième concours national de compétences professionnelles en matière de cueillette d'alcool de shanghai avec la cinquième place.
selon les rapports, « l'emballage du cuiseur vapeur et la cueillette du vin » sont des processus importants dans le brassage des liqueurs chinoises. il existe un dicton selon lequel « la production d'arôme dépend de la fermentation, l'amélioration de l'arôme dépend de la distillation et la cueillette du vin dépend de la fermentation ». techniciens." la qualité de la technologie « d'emballage et de cueillette » affecte directement le taux de rendement et la qualité du vin d'origine. à l'heure actuelle, la production manuelle et mécanisée reste la méthode principale, s'appuyant fortement sur l'expérience manuelle, ce qui impose des exigences plus élevées en matière d'héritage. compétences.
