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[Otaku Finance | Expert Face to Face] Allez chez McDonald's lundi et achetez le « menu illimité 1+1 » pour 13,9 yuans ; allez à Tustin mardi et profitez du « achetez-en un, obtenez-en un gratuitement » le jour de l'adhésion et mangez ; Le « set » de Burger King « deux pièces pour 9,9 yuans » le mercredi ; le jeudi le « Crazy Thursday » de KFC... Depuis l'année dernière, de nombreuses marques de chaînes de restaurants ont lancé des promotions pour attirer les clients à bas prix. Certaines enseignes de restauration haut de gamme ont également adopté des méthodes telles que la baisse des prix des plats préparés pour faire face à une faible consommation. Ces plats préparés extrêmement rentables ont été surnommés « les plats préparés pauvres » par les internautes.

Zhu Danpeng, vice-président de l'Association provinciale de promotion de la sécurité alimentaire du Guangdong et analyste de l'industrie alimentaire, a analysé que l'émergence du repas du pauvre reflète les changements fondamentaux dans la pensée et le comportement des consommateurs chinois. .éléments centraux. Dans l'ensemble, qu'il s'agisse de restauration haut de gamme ou de restauration rapide conviviale, leurs étapes et rythmes d'adaptation sont très adaptés et ciblés.

Zhu Danpeng estime que si les consommateurs recherchent la rentabilité, ils ont également des exigences élevées en matière de rapport qualité-prix, ce qui pose de plus grands défis à l'industrie. À l'heure actuelle, la plupart des « plats pauvres » sont lancés par des géants de la chaîne ou des entreprises de restauration de milieu à haut de gamme, avec le renforcement continu de l'effet de marque, de l'effet d'échelle et de l'effet de fan de ces entreprises leaders. l'amélioration de la chaîne d'approvisionnement, la rentabilité et le rapport qualité-prix peuvent être combinés.

(Reporter Dong Xiangyi produit par Zhang Jiayi Otaku Finance)