Un plato de fideos de caracol es testigo de la unidad.
2024-08-26
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Título original: Un plato de fideos de caracol es testimonio de solidaridad
He Minghua, periodista del Guangxi Cloud-Guangxi Daily
Un plato de fideos de caracol sabe a unidad.
El 25 de agosto, el periodista entró en la Sala de Exposiciones Culturales de Fideos de Caracol Luo Bawang ubicada en el Parque Industrial Luowei, distrito de Yufeng, ciudad de Liuzhou. Una gran pantalla de datos de unos 17 metros de largo llamó la atención.
A través de la pantalla grande, puede ver intuitivamente la transmisión en tiempo real de los datos de producción de la empresa. Cada eslabón de cada taller y línea de producción se muestra claramente en la pantalla grande los grandes datos de ventas desde Liuzhou a todo el país e incluso al extranjero. También se puede ver de un vistazo.
"Los fideos de caracol de Liuzhou reflejan vívidamente la integración y el aprendizaje mutuo de las culturas alimentarias de varios grupos étnicos, y también son testigos de la interdependencia de las economías de todos los grupos étnicos", dijo Lei Jie, intérprete miao en la sala de exposiciones. El "gen" de los fideos de caracol de Liuzhou, hay Dong, la cultura de "comida agria" del pueblo Miao, la cultura de "cultivo de arroz" del pueblo Zhuang y otros grupos étnicos, y la cultura de "comer caracoles" de Liuzhou. antepasados, el "pueblo Liujiang", etc.
Un paquete de fideos de caracol con un peso neto de 330 gramos es rico en contenido: hay hasta 8 tipos de ingredientes, como brotes de bambú agrios, frijoles agrios, maní y hongos.
"Las materias primas de nuestros fideos de caracol provienen principalmente de Liuzhou y las áreas circundantes de producción de alta calidad". Lei Jie explicó que desde los hongos hasta los brotes de bambú, desde los caracoles hasta los frijoles, desde las ciudades hasta los pueblos, el desarrollo de los fideos de caracol ha impulsado el cultivo y obtención de materias primas, vinculando la línea de desarrollo y prosperidad de personas de todos los grupos étnicos.
Personas de todos los grupos étnicos trabajan juntas para crear la leyenda de los fideos de caracol, y la cadena de la industria de los fideos de caracol también impulsa a personas de todos los grupos étnicos a enriquecerse juntos, siendo testigos de la historia de compatriotas de todos los grupos étnicos que se unen para perseguir sus sueños.
"Nuestra empresa tiene casi 400 trabajadores, de los cuales los empleados de minorías étnicas representan aproximadamente el 70%". Lei Jie dijo a los periodistas que la empresa tiene empleados de Zhuang, Han, Yao, Miao, Dong, Mulao y otros grupos étnicos, y hermanos de todos. grupos étnicos Las hermanas trabajan juntas, viven juntas, se unen, se aman y se ayudan unas a otras.
"La empresa está cerca de casa y el salario es bueno por el trabajo duro. El salario mensual es de 4.000 a 5.000 yuanes y también puedes tener la libertad de hacer fans Wei Lina, una empleada de Zhuang de 34 años". , es de Liujiang. Se unió a la empresa hace tres años y se convirtió en trabajadora de producción. "El desarrollo de la industria de los fideos de caracol nos ha brindado oportunidades laborales", dijo Wei Lina a los periodistas.
La harina de mijo ha creado una gran industria.
En la actualidad, hay más de 200 empresas procesadoras a gran escala y cooperativas de materias primas de fideos de caracol en Liuzhou. Hay 11 pequeñas y medianas empresas de base tecnológica y 12 empresas de alta tecnología relacionadas con la industria de fideos de caracol en la ciudad de Liuzhou, que son la fuerza principal de las empresas de producción de fideos de caracol de Liuzhou. La empresa de fideos de caracol Liuzhou está logrando continuamente avances innovadores en la ruta de "pequeñas y medianas empresas - pequeñas y medianas empresas de base tecnológica - empresas nacionales de alta tecnología - empresas gacela".
Miles de aficionados al mijo se han convertido en aficionados.
Los fideos de caracol de Liuzhou, caracterizados por ser "frescos, picantes, ácidos, refrescantes y picantes", se han vuelto populares en todo el país y el mundo en los últimos años, y son muy apreciados por los comensales de todo el mundo. Según las estadísticas, de enero a junio de este año, los ingresos por ventas de toda la cadena industrial de fideos de caracol de Liuzhou fueron de 35.521 millones de yuanes, un aumento interanual del 7,7%.
En Liuzhou se producen bolsas de fideos de caracol y se venden en todo el país. Turistas de todo el mundo vienen aquí para experimentar el magnífico Guangxi. En la "carrera bidireccional" una y otra vez hemos promovido amplios intercambios, intercambios e integración entre personas de todos los grupos étnicos.
Aprovechando el desarrollo de la industria de los fideos de caracol, muchos habitantes locales de todos los grupos étnicos se han convertido en participantes y beneficiarios de la industria.
"Los fideos de caracol se han convertido en un plato de fideos para 'hacerse rico' y un plato de fideos para 'unidad'". Yao Hanlin, presidente de Luo Bawang Food Technology Co., Ltd., dijo que la empresa ha influido en más de 500 agricultores con el El modelo de empresa + agricultor + cooperativa y los sectores de procesamiento profundo han empleado a más de 2.000 personas, y el ingreso familiar anual promedio ha aumentado en más de 30.000 yuanes.
"Los fideos de caracol de Liuzhou han creado más de 300.000 puestos de trabajo". Lu Shichang, director del Centro de Desarrollo de la Industria de Fideos de Caracol de la Oficina Municipal de Comercio de Liuzhou, dijo que Liuzhou ha establecido una base de cultivo de materia prima de 680.000 acres en áreas de minorías étnicas, lo que ha impulsado el desarrollo de arroz, brotes de bambú, frijoles, el desarrollo de la cría de hongos y otras materias primas. "Dejemos que las personas de todos los grupos étnicos disfruten plenamente de los beneficios de valor agregado de la industria en todos los aspectos de la cadena industrial, y las capacidades de autodesarrollo de las áreas de minorías étnicas mejorarán constantemente".
Fuente: Diario Guangxi
