Un piatto di tagliatelle di lumache testimonia l'unità
2024-08-26
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Titolo originale: Un piatto di tagliatelle di lumache testimonia la solidarietà
Il giornalista del Guangxi Cloud-Guangxi Daily He Minghua
Una ciotola di tagliatelle di lumache ha il sapore dell’unità.
Il 25 agosto, il giornalista è entrato nella sala espositiva culturale di Luo Bawang Snail Noodles situata nel parco industriale di Luowei, distretto di Yufeng, città di Liuzhou. Un grande schermo di visualizzazione dei dati lungo circa 17 metri ha attirato l'attenzione.
Attraverso l'ampio schermo, puoi vedere in modo intuitivo la trasmissione in tempo reale dei dati di produzione dell'azienda. Ogni collegamento in ogni officina e linea di produzione viene visualizzato chiaramente sull'ampio schermo. I grandi dati di vendita da Liuzhou in tutto il paese e persino all'estero può anche essere visto a colpo d'occhio.
"Le tagliatelle di lumache di Liuzhou riflettono vividamente l'integrazione e l'apprendimento reciproco delle culture alimentari di vari gruppi etnici e sono anche testimoni dell'interdipendenza delle economie di tutti i gruppi etnici", ha affermato Lei Jie, un interprete Miao presso la sala espositiva il "gene" degli spaghetti di lumache di Liuzhou, ci sono sia Dong, la cultura del "cibo acido" del popolo Miao, la cultura della "coltivazione del riso" del popolo Zhuang e di altri gruppi etnici, e la cultura del "mangiamento di lumache" di Liuzhou antenati, il "popolo Liujiang", ecc.
Una confezione di tagliatelle di lumache dal peso netto di 330 grammi è ricca di contenuto: ci sono ben 8 tipi di ingredienti come germogli di bambù acidi, fagioli acidi, arachidi, funghi, ecc. Da dove provengono questi ingredienti?
"Le materie prime dei nostri noodles di lumache provengono principalmente da Liuzhou e dalle aree circostanti di produzione di alta qualità." Lei Jie ha spiegato che dai funghi ai germogli di bambù, dalle lumache ai fagioli, dalle città ai villaggi, lo sviluppo dei noodles di lumache ha guidato il mercato. coltivazione e allevamento di materie prime, che collegano la linea di sviluppo e prosperità di persone di tutti i gruppi etnici.
Persone di tutti i gruppi etnici si sono unite e hanno lavorato duramente per creare la leggenda degli spaghetti di lumache, e la catena industriale degli spaghetti di lumache ha anche contribuito a spingere persone di tutti i gruppi etnici ad arricchirsi insieme, testimoniando la storia di compatrioti di tutti i gruppi etnici che si uniscono per perseguire i loro sogni.
"La nostra azienda ha quasi 400 lavoratori, di cui circa il 70% appartengono a minoranze etniche." Lei Jie ha detto ai giornalisti che l'azienda ha dipendenti di Zhuang, Han, Yao, Miao, Dong, Mulao e altri gruppi etnici, e fratelli di tutte le etnie. gruppi Le sorelle lavorano insieme, vivono insieme, si uniscono, si amano e si aiutano a vicenda.
"L'azienda è vicino a casa e la paga è buona per il duro lavoro. Lo stipendio mensile è di 4.000-5.000 yuan e puoi anche avere la libertà di crearti dei fan." Wei Lina, una dipendente di Zhuang di 34 anni , è di Liujiang. È entrata nell'azienda tre anni fa ed è diventata operaia di produzione. "Lo sviluppo dell'industria delle tagliatelle di lumache ci ha offerto opportunità di lavoro", ha detto Wei Lina ai giornalisti.
La farina di miglio ha creato una grande industria.
Al momento, a Liuzhou ci sono più di 200 imprese di trasformazione su larga scala e cooperative di materie prime di noodle di lumache. Ci sono 11 piccole e medie imprese basate sulla tecnologia e 12 imprese high-tech legate all'industria delle tagliatelle di lumache nella città di Liuzhou, che sono la forza principale delle imprese di produzione di tagliatelle di lumache di Liuzhou. La Liuzhou Snail Noodle Enterprise compie continuamente passi da gigante lungo il percorso delle "piccole e medie imprese - piccole e medie imprese basate sulla tecnologia - imprese nazionali ad alta tecnologia - imprese gazzella".
Migliaia di fan del miglio sono diventati fan.
Le tagliatelle di lumache di Liuzhou, caratterizzate da "fresche, speziate, aspre, rinfrescanti e piccanti", sono diventate popolari in tutto il paese e in tutto il mondo negli ultimi anni e sono profondamente amate dai commensali di tutto il mondo. Secondo le statistiche, da gennaio a giugno di quest'anno, il fatturato dell'intera catena industriale degli spaghetti di lumache di Liuzhou è stato di 35,521 miliardi di yuan, con un aumento del 7,7% su base annua.
I sacchetti di noodles di lumache vengono prodotti a Liuzhou e venduti in tutto il paese. I turisti vengono qui da tutto il mondo per vivere il magnifico Guangxi. Nella "corsa a doppio senso" più e più volte abbiamo promosso ampi scambi, scambi e integrazione tra persone di tutti i gruppi etnici.
Approfittando dello sviluppo dell’industria delle tagliatelle di lumache, molte persone locali di tutti i gruppi etnici sono diventate partecipanti e beneficiari dell’industria.
"I noodles di lumache sono diventati una ciotola di noodles per "arricchirsi" e una ciotola di noodles per "unità". Yao Hanlin, presidente di Luo Bawang Food Technology Co., Ltd., ha affermato che l'azienda ha influenzato più di 500 agricoltori con il metodo Il modello di impresa + agricoltore + cooperativa e i settori della trasformazione profonda hanno dato lavoro a più di 2.000 persone, con un aumento del reddito familiare medio annuo di oltre 30.000 yuan.
"I noodles di lumache di Liuzhou hanno creato più di 300.000 posti di lavoro." Lu Shichang, direttore del Centro per lo sviluppo dell'industria dei noodles di lumache dell'Ufficio municipale del commercio di Liuzhou, ha affermato che Liuzhou ha creato una base di allevamento di materie prime di 680.000 acri in aree di minoranze etniche, che ha favorito la crescita sviluppo di riso, germogli di bambù, fagioli, sviluppo dell'allevamento di funghi e altre materie prime. "Lasciate che le persone di tutti i gruppi etnici godano pienamente dei vantaggi a valore aggiunto dell'industria in tutti gli aspetti della catena industriale, e le capacità di autosviluppo delle aree di minoranza etnica saranno costantemente migliorate".
Fonte: Guangxi Daily
