Un bol de nouilles aux escargots témoigne de l'unité
2024-08-26
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Titre original : Un bol de nouilles aux escargots témoigne de la solidarité
He Minghua, journaliste du Guangxi Cloud-Guangxi Daily
Un bol de nouilles aux escargots a le goût de l’unité.
Le 25 août, le journaliste est entré dans la salle d'exposition culturelle des nouilles d'escargots de Luo Bawang, située dans le parc industriel de Luowei, district de Yufeng, ville de Liuzhou. Un écran d'affichage de données volumineuses d'environ 17 mètres de long a attiré l'attention.
Grâce au grand écran, vous pouvez voir intuitivement la transmission en temps réel des données de production de l'entreprise. Chaque lien de chaque atelier et ligne de production est clairement affiché sur le grand écran. Les grandes données de ventes de Liuzhou dans tout le pays et même à l'étranger. peut également être vu d'un coup d'œil.
« Les nouilles d'escargots de Liuzhou reflètent de manière vivante l'intégration et l'apprentissage mutuel des cultures alimentaires des différents groupes ethniques, et sont également des témoins de l'interdépendance des économies de tous les groupes ethniques, a déclaré Lei Jie, un interprète Miao présent dans le hall d'exposition. le « gène » des nouilles d'escargots de Liuzhou, il y a à la fois Dong, la culture de « nourriture aigre » du peuple Miao, la culture de « riziculture » du peuple Zhuang et d'autres groupes ethniques, et la culture « mangeuse d'escargots » de Liuzhou ancêtres, le « peuple Liujiang », etc.
Un paquet de nouilles aux escargots d'un poids net de 330 grammes est riche en contenu : il existe jusqu'à 8 types d'ingrédients tels que des pousses de bambou aigres, des haricots aigres, des cacahuètes et des champignons. D'où viennent ces ingrédients ?
« Les matières premières de nos nouilles aux escargots proviennent principalement de Liuzhou et des zones de production de haute qualité environnantes. » Lei Jie a expliqué que des champignons aux pousses de bambou, des escargots aux haricots, des villes aux villages, le développement des nouilles aux escargots a conduit le développement des nouilles aux escargots. culture et sélection de matières premières, reliant la ligne de développement et de prospérité des personnes de tous les groupes ethniques.
Les gens de tous les groupes ethniques travaillent ensemble pour créer la légende des nouilles d'escargots, et la chaîne industrielle des nouilles d'escargots pousse également les gens de tous les groupes ethniques à s'enrichir ensemble, témoin de l'histoire de compatriotes de tous les groupes ethniques s'unissant pour poursuivre leurs rêves.
"Notre entreprise compte près de 400 travailleurs, dont environ 70 % d'employés appartenant à des minorités ethniques. Lei Jie a déclaré aux journalistes que l'entreprise comptait des employés de Zhuang, Han, Yao, Miao, Dong, Mulao et d'autres groupes ethniques, ainsi que des frères de tous." groupes ethniques Les sœurs travaillent ensemble, vivent ensemble, s'unissent, s'aiment et s'entraident.
« L'entreprise est proche de chez nous et le salaire est bon pour le travail acharné. Le salaire mensuel est de 4 000 à 5 000 yuans, et vous pouvez également avoir la liberté de créer des fans. Wei Lina, une employée de Zhuang de 34 ans. , est originaire de Liujiang. Elle a rejoint l'entreprise il y a trois ans et est devenue ouvrière de production. "Le développement de l'industrie des nouilles d'escargots nous a apporté des opportunités d'emploi", a déclaré Wei Lina aux journalistes.
La farine de mil a créé une grande industrie.
À l'heure actuelle, il existe plus de 200 entreprises de transformation et coopératives à grande échelle de matières premières de nouilles d'escargots à Liuzhou. Il existe 11 petites et moyennes entreprises technologiques et 12 entreprises de haute technologie liées à l'industrie des nouilles d'escargots dans la ville de Liuzhou, qui constituent la principale force des entreprises de production de nouilles d'escargots de Liuzhou. L'entreprise de nouilles d'escargots de Liuzhou réalise continuellement des avancées innovantes sur la voie des « petites et moyennes entreprises - des petites et moyennes entreprises basées sur la technologie - des entreprises nationales de haute technologie - des entreprises gazelles ».
Des milliers de fans de mil sont devenus fans.
Les nouilles d'escargots de Liuzhou, caractérisées par « fraîches, épicées, acides, rafraîchissantes et piquantes », sont devenues populaires dans tout le pays et dans le monde ces dernières années et sont profondément appréciées par les convives du monde entier. Selon les statistiques, de janvier à juin de cette année, le chiffre d'affaires de l'ensemble de la chaîne industrielle des nouilles d'escargots de Liuzhou s'est élevé à 35,521 milliards de yuans, soit une augmentation de 7,7 % sur un an.
Des sacs de nouilles aux escargots sont produits à Liuzhou et vendus dans tout le pays. Les touristes viennent du monde entier pour découvrir le magnifique Guangxi. Dans cette « ruée dans les deux sens », nous avons encouragé à maintes reprises les échanges, les échanges et l'intégration approfondis entre les peuples de tous les groupes ethniques.
Profitant du développement de l’industrie des nouilles d’escargots, de nombreuses populations locales de tous groupes ethniques sont devenues des participants et des bénéficiaires de l’industrie.
"Les nouilles d'escargots sont devenues un bol de nouilles" pour devenir riche "et un bol de nouilles" d'unité ". " Yao Hanlin, président de Luo Bawang Food Technology Co., Ltd., a déclaré que l'entreprise avait influencé plus de 500 agriculteurs avec le Le modèle d'entreprise + agriculteur + coopérative et les secteurs de transformation profonde ont employé plus de 2 000 personnes, le revenu annuel moyen des ménages augmentant de plus de 30 000 yuans.
« Les nouilles d'escargots de Liuzhou ont créé plus de 300 000 emplois. » Lu Shichang, directeur du Centre de développement de l'industrie des nouilles d'escargots du Bureau municipal de commerce de Liuzhou, a déclaré que Liuzhou avait établi une base de sélection de matières premières de 680 000 acres dans les zones de minorités ethniques, ce qui a favorisé l'essor des nouilles d'escargots. le développement du riz, des pousses de bambou, des haricots, le développement de la sélection de champignons et autres matières premières. "Laissez les gens de tous les groupes ethniques profiter pleinement des avantages à valeur ajoutée de l'industrie dans tous les aspects de la chaîne industrielle, et les capacités d'auto-développement des zones de minorités ethniques seront progressivement améliorées."
Source : Quotidien du Guangxi
