一杯のカタツムリ麺が一体感を目撃する
2024-08-26
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強力なコミュニティを築き、強力な中国人家族を築く
原題: 一杯のカタツムリヌードルは連帯の証し
Guangxi Cloud-広西日報記者何明華
かたつむり麺の一杯は統一感のある味わいです。
8月25日、記者は柳州市玉峰区羅威工業団地にある羅八王かたつむり麺文化展示館に入ると、長さ約17メートルの大きなデータ表示画面が目に留まった。
大きな画面を通じて、各ワークショップと生産ラインのすべてのリンクが、柳州から全国、さらには海外への大きな販売データのリアルタイム送信を直感的に確認できます。も一目でわかります。
「柳州カタツムリ麺は、さまざまな民族グループの食文化の統合と相互学習を鮮やかに反映しており、また、各民族グループの経済の相互依存の証人でもある」と展示ホールのミャオ族通訳の雷傑氏は述べた。柳州カタツムリ麺の「遺伝子」、ドン、ミャオ族の「酸っぱい食べ物」文化、チワン族や他の民族の「稲作」文化、そして柳州の「カタツムリを食べる」文化祖先、「劉江人」など。
内容量330グラムのたたき麺には、酸辣タケノコ、酸辣豆、ピーナッツ、キクラゲなど8種類もの具材が入っており、その原料はどこから来たのでしょうか？
「当社のカタツムリ麺の原材料は主に柳州市とその周辺の高品質な生産地から調達されています。キノコからタケノコ、カタツムリから豆、都市から村まで、カタツムリ麺の発展が原動力となっていると雷傑氏は紹介しました。」原材料の栽培と繁殖、各民族の発展と繁栄の線を結びます。
各民族の人々が力を合わせてカタツムリヌードルの伝説を生み出し、カタツムリヌードル産業チェーンもまた、各民族の人々が共に豊かになることを推進し、各民族の同胞が団結して夢を追いかける物語を目撃しています。
「当社には400人近くの従業員がおり、そのうち約70％が少数民族の従業員を占めています。当社にはチワン族、ハン族、ヤオ族、ミャオ族、ドン族、ムラオ族などの民族の従業員がおり、すべての民族の兄弟が働いています」と雷潔氏は記者団に語った。民族グループ 姉妹は一緒に働き、一緒に暮らし、団結し、愛し合い、助け合います。
「会社は家から近いし、勤勉に見合った給料も良い。月給は4,000～5,000元で、ファンを作るのも自由だ」とZhuang社員のWei Linaさんは言う。彼女は劉江出身で、3 年前に入社し、生産労働者になりました。 「かたつむり麺産業の発展は私たちに雇用の機会をもたらしてくれました。」とウェイ・リナさんは記者団に語った。
キビ粉は大きな産業を生み出しました。
現在、柳州市にはカタツムリヌードル原料の大規模加工企業と協同組合が200社以上あります。柳州市にはかたつむり麺産業に関連するテクノロジーベースの中小企業 11 社とハイテク企業 12 社があり、これらが柳州かたつむり麺生産企業の主力となっています。柳州かたつむり麺企業は「中小企業→技術基盤中小企業→国家ハイテク企業→ガゼル企業」という路線に沿って革新的な飛躍を続けている。
何千人ものキビファンがファンになりました。
「新鮮、辛味、酸っぱさ、さわやかさ、辛さ」を特徴とする柳州かたつむり麺は、近年、全国だけでなく世界中で人気があり、世界中の食客に深く愛されています。統計によると、今年1月から6月まで、柳州かたつむり麺業界チェーン全体の売上収益は355億2,100万元で、前年比7.7％増加した。
柳州では袋麺が生産されており、雄大な広西チワン族自治区を体験するために世界中から観光客が訪れます。何度も「双方向ラッシュ」の中で、我々は各民族間の広範な交流・交流・統合を促進してきた。
カタツムリヌードル産業の発展を利用して、地元のあらゆる民族グループの多くの人々がこの産業に参加し、受益者となっています。
「カタツムリ麺は、『豊かになる』麺の一杯でもあり、『団結』の麺の一杯にもなった。」羅八王食品技術有限公司のヤオ・ハンリン会長は、同社が500以上の農家に影響を与えたと語った。企業＋農民＋協同組合のモデルと高度加工部門では2,000人以上が雇用され、平均世帯収入は3万元以上増加した。
柳州市商務局カタツムリヌードル産業開発センター所長のルー・シーチャン氏は、「柳州カタツムリヌードルは30万人以上の雇用を生み出した」と述べ、柳州市は少数民族地域に68万エーカーの原料飼育基地を設立し、これにより雇用が促進されたと述べた。米、タケノコ、豆類の開発、菌類やその他の原料の育種の開発。 「あらゆる民族の人々が産業チェーンのあらゆる面で産業の付加価値を十分に享受できれば、少数民族地域の自己発展能力は着実に向上するだろう。」
出典：広西日報
