常宁市教师进修学校全面加强校园食品安全管理
2024-09-06
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新湖南客户端9月6日讯（通讯员 胡彦新 李伦春）近日，常宁市教师进修学校召开了校园食品安全专项整治工作专题会、校园食品安全和膳食经费管理培训会以及校园食品安全现场办公会等一系列会议，旨在进一步夯实校园食品安全相关主体责任，确保师生“舌尖上的安全”。
在专项整治工作专题会上，学校总务处主任王洪生带领与会人员学习了《湖南省教育厅关于食堂问题专项整治工作提示》等相关文件精神，副主任李泽移通报了2024年上学期学校在食品安全检查中存在的问题。主管食品安全的副校长胡彦新根据近期的工作部署，强调各承包商必须高度重视，认真负责，坚决防范食品安全风险。
校长唐永红提出三点要求：一是建立健全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”的管理机制；二是规范经营，确保操作流程和资料的规范性，不断提升管理水平；三是强化监管，学校监管人员要对食品安全和膳食经费管理工作常抓不懈，保持高压态势。
在管理培训会上，胡彦新从建立健全食品安全管理制度、完善基础设施设备、强化从业人员管理、加强大宗食材采购监管、全过程把控加工制作、做好消毒保洁、杜绝浪费七个方面，对学校食品安全管理人员及员工进行了全面培训。
在现场办公环节，唐永红一行深入食堂、面包房和商店，详细了解了食品采购、贮存、加工制作、供餐等环节的安全管控情况，重点询问了食品安全操作规范落实情况，并要求从业人员严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保师生吃得安心、舒心、放心。
