長寧教員養成学校が校内の食品安全管理を全面的に強化
2024-09-06
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9月6日の新湖南クライアントニュース（胡延新特派員と李立春特派員） 最近、長寧教師養成学校は、キャンパス食品安全特別是正作業に関する特別会議、キャンパス食品安全および食事資金管理研修会、およびキャンパス食品安全に関する9月6日の会議を開催した。一連の会議は、キャンパスの食品安全に関連する主な責任をさらに強化し、教師と学生の「舌先の安全」を確保することを目的としています。
特別是正作業に関する特別会議では、学校総務事務局長の王紅生氏が参加者を率いて、『湖南省教育局の食堂問題の特別是正に関するヒント』などの関連文書の精神を学びました。李澤氏は、2024年第一学期の学校の給食業務とセキュリティチェックの問題について報告した。食品安全を担当する胡延新副社長は、最近の作業取り決めに基づき、すべての請負業者は食品安全を非常に重視し、真剣かつ責任感を持って食品安全リスクを断固として防止しなければならないと強調した。
唐永紅校長は3つの要件を提示した。第一に、管理システムを確立および改善し、「毎日の管理と管理、毎週の検査、毎月の派遣」の管理メカニズムを厳格に実行する。第二に、業務を標準化し、業務手順と資材の標準化を確実にする。第三に、重要なのは、学校の監督者が食品の安全性と食事資金の管理に精力的に取り組み、高圧的な姿勢を維持することです。
胡延新氏は管理研修会で、食品安全管理システムの確立と改善、インフラと設備の改善、従業員の管理の強化、大量の食品調達の監督の強化、加工と生産の全プロセスの管理、善良な行動の7つの側面に焦点を当てた。学校の食品安全管理担当者と従業員は、消毒と清掃、廃棄物の排除に関する包括的な研修を受けています。
現場でのオフィスセッション中、tang yonghong 氏と彼のチームは食堂、パン屋、店舗に深く入り込み、食品の調達、保管、加工、ケータリングの安全管理と制御について詳しく学びました。彼らは食品の実施についての質問に重点を置きました。教師と生徒が安心して快適に食事ができるよう、ケータリングサービスの食品安全運営規定を厳格に実施するよう従業員に要求しました。
