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どんなに遠くまで旅しても、最終的に私たちを家に連れて帰るのは、食べ物の足跡です。食べ物は都市の記憶ラベルであり、味蕾のノスタルジーであり、都市の活気に満ちた市民文化でもあります。沿岸都市である青島にとって、海辺で食べることが唯一の食の哲学であり、観光都市であり移民都市でもある青島の食の哲学は世界中から集まっています。

中国観光アカデミーの特別調査データによると、観光客にとって食事は最も重要な体験要素であり、観光客の 45.5% が旅行中の食事体験に注目しています。旅行者が目的地で食に期待するのは、実際には美しい景色の追求にすぎません。彼らはその土地の名物を一番食べたいと思っていますが、子どもの頃に形成された味蕾の遺伝子は、「おいしいもの」を求めて時折飛び出すのです。旅の途中で「家」を感じてください。

海鮮は青島のグルメな地理的表示です

青島は海の景色と海の幸を一緒に「楽しめる」場所です。

青島の海岸沿いの立地を考慮すると、海辺での食事は間違いなく青島の最も地元の食べ物の象徴です。現在発売されている人気の名物料理・おつまみ・スナック30品のうち、「海にちなんだ」海鮮珍味は17品。アワビと豚の煮込み、キニチの鶏油蒸し、ハイビスカスとナズナの団子、八重の花の炒め、ナマコのひき肉添え、ヒラメの花火、新風ハスボラの卵の煮込み、エビのキャベツ炒め、ヘビ草、ホッキクラゲ 団子、1メートルのうなぎの鱗焼き、海鮮焼きそば、手打ちキニチ麺、ハマグリ汁、スズキのピーマン焼き、エビ団子、牡蠣団子など「海の幸」満載の名物料理、黄金スープナマコ小籠包、エビ小籠包など、軽食や有名なペストリーは青島の新たな代表料理となっています。