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高級魚介類は消費縮小を恐れていない

2024-09-13

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文 | juchao wave、著者 | ヤン・シュラン

文 | juchao wave、著者 | ヤン・シュラン

少し前、サッカー代表チームが2026年男子ワールドカップ予選で日本に0対7で敗れたというニュースがスクリーンに溢れ、多くのネチズンがサッカー代表チームを嘲笑し、サッカー代表チームが「ナマコを食べたらすぐに食べる」と示唆した。飛行機から降りてください。」 インターネットの歌手による情熱的な作品「ナマコチームの歌」もあります。

ナマコが「男らしさ」を向上させるかどうかはわかりませんが、確かにナマコは世界中に広く分布している非常に典型的な食べ物ですが、特に好んでいるのは中国人だけです。彼らは必ずしもそれを理解しているわけではないかもしれませんが、カナダのナマコ輸出業者はそれを絶対に尊重しており、その中には同じくナマコを試してみたいというノルウェーやロシアのビジネスマンも含まれています。

ナマコなどの中国人の特別なニーズに応える魚種に加え、サーモン、マグロ、タラバガニ、北極甘エビなどの人気の高級魚介類も、ノルウェー、チリ、インドの水産メーカーの主力商品となっています。ロシアやその他の国は中国の消費者市場を開拓する。

鮭を例にとると、消費が逼迫する傾向にある中でも、中国は2023年においてもアトランティックサーモン消費量において世界で最も急成長する市場となり、前年比43%増の3万2600トンとなるだろう。

しかし、一人当たりのアトランティックサーモン消費量で見ると、中国のアトランティックサーモンの一人当たり0.08kgは、韓国の一人当たり0.73kgやシンガポールの一人当たり1.83kgよりもはるかに低い。