北京路食品区、安全・安心な「サンシャインキッチン」を実現する新「インターネットブライトキッチン＆ブライトストーブ」を導入
2024-08-10
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8月9日、北京路歩行街で北京路食品区の「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」推進会議が開催された。このイベントは広州市市場監督局が主導し、越秀地区市場監督局が企画・企画した。
理解されているのは、安心・安全な「サンシャインキッチン」を目指した「インターネット＋明るいキッチン＆明るいストーブ」の構築、消費者が安心して食事をすることができ、事業者が管理について心配する必要がなくなり、業界の自主規律、メディアの監督、国民の参加による食品安全の社会的共同統治パターンを積極的に構築できるようになります。
現場では、スタッフがモバイル APP を通じてケータリング事業者の厨房環境や食品加工プロセスなどの重要な食品安全情報を閲覧する方法をデモンストレーションしました。 Diandu DeやGuangzhou Restaurantなどの広州の老舗レストランは、「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」の構築と使用に関する経験を共有しました。
北京路食品区の「インターネット + 明るいキッチンと明るいストーブ」プロジェクトが開始された後、AI エンパワーメントと技術革新を利用して、北京路食品区を「歴史を味わい、生活に統合し、楽しみにする」モデルに構築します。テクノロジーが食品安全管理を強化する新時代に入り、越秀の「中核文化地区」で高品質と高効率を目指したケータリング産業の新たな発展を推進していきます。
文と写真/広州日報新花城記者：趙岳特派員：隋市監督広州日報新花城編集長：呉若南
