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Jusqu’où a évolué une plateforme de commerce électronique de produits frais vieille de sept ans ? « Le monde extérieur a toujours mal compris que Dingdong Maicai est une société d'entrepôt frontal. En fait, Dingdong Maicai est essentiellement une entreprise de chaîne d'approvisionnement alimentaire axée sur les aliments frais. Selon Jiang Xu, directeur technique de Dingdong Maicai, la plate-forme a été créée. capable de piloter la prise de décision de l'entreprise grâce à des capacités numériques complètes, de contrôler strictement les pertes, de renforcer le chiffre d'affaires et de forger la résilience de la chaîne d'approvisionnement des produits alimentaires frais grâce à une puissante accumulation de données. Bien que la construction d'un modèle d'algorithme numérique soit un travail difficile, cela a également renforcé Dingdong Maicai, lui permettant de prendre pied dans une concurrence féroce.

Numérisation full-link

Les consommateurs peuvent se faire livrer des fruits, des légumes, des céréales et des huiles à domicile en 30 minutes en déplaçant leurs doigts sur la plateforme de commerce électronique de produits frais. Derrière ce mode de consommation auquel les gens sont habitués depuis longtemps se cache le résultat de l'accumulation à long terme de capacités technologiques numériques dans les entrepôts front-end. Selon Jiang Xu, à l'heure actuelle, Dingdong Grocery a été en mesure de réaliser la dynamique numérique de l'ensemble du lien entre les personnes, les marchandises, les entrepôts et les transports, et la perte de bout en bout peut être contrôlée entre 1 et 2 %. Derrière cela, le modèle d’entrepôt frontal de la plateforme a connu d’innombrables itérations.

Ces dernières années, afin de prendre le dessus sur les décisions de consommation des utilisateurs, les grands géants du commerce électronique se sont davantage concentrés sur la vente au détail en temps réel, et la concurrence entre le commerce électronique en champ proche est devenue particulièrement féroce. Le modèle d'entrepôt frontal brise les limites du traitement des commandes au détail traditionnel grâce à sa vitesse de livraison des produits et à sa qualité de service exceptionnelles, et est devenu un acteur principal sur les circuits à courte distance, aux côtés des courses et d'autres modèles.

Cependant, du point de vue de la chaîne d'approvisionnement, le modèle d'entrepôt frontal a un lien relativement long, de la livraison des fournisseurs aux grands entrepôts, de la distribution des grands entrepôts aux entrepôts frontaux et de l'exécution des entrepôts frontaux aux consommateurs, l'ensemble du lien doit être aligné avec précision. De plus, l'entrepôt frontal dispose d'un stock peu profond et nécessite une grande précision de stockage. La proportion élevée de produits frais nécessite une vitesse de rotation rapide des stocks pour garantir la fraîcheur des produits. Il nécessite également de fortes capacités d'intervention d'urgence pour faire face aux situations anormales. comme le mauvais temps.Ces facteurs ont comprimé l'espace de tolérance aux pannes des petites entreprises telles que les entrepôts frontaux.

Prenons l'exemple de Dingdong Maicai. La plate-forme a déployé plus de 1 000 entrepôts front-end à travers le pays. Chaque entrepôt compte en moyenne plus de 3 000 SKU, ce qui signifie qu'il existe plus de 3 millions de combinaisons. Cela nécessite des entreprises très opérationnelles. efficacité et capacités de contrôle des pertes d’aliments frais. À cette fin, Dingdong Maicai a affiné la granularité de sa planification et de son exécution en s'appuyant sur la numérisation de tous les facteurs. Chaque mois, l'entreprise fera régulièrement l'inventaire et ajustera diverses ressources, notamment le trafic, le marketing, les catégories, l'inventaire, la main d'œuvre de l'entrepôt, etc. Au jour le jour, Dingdong Maicai achètera et préparera des marchandises sur la base de prévisions à court terme de « T+1 » à « T+3 », et procédera à des ajustements de ventes en temps opportun sur la base de prévisions horaires en temps réel.

Jiang Xu a déclaré que dans un grand nombre de scénarios commerciaux, les décisions commerciales de l'entreprise sont principalement motivées par des algorithmes de données et que la numérisation a pénétré tous les aspects tels que l'allocation des prévisions, les recommandations de recherche, les prix de marketing, la croissance des utilisateurs, la planification de l'exécution des contrats, le réseau d'entrepôts. planification et planification intelligente. La plateforme a mis en place un système d'indicateurs de données relativement complet, qui peut mettre à jour de nombreux indicateurs clés en temps réel à la minute près. La transparence totale apportée par la numérisation peut également permettre à la plateforme d’atteindre une traçabilité complète.

Un avantage typique est que la plateforme peut observer l'inventaire et les ventes de marchandises en temps réel. S'il s'avère que les marchandises sont trop ou pas assez en stock, la plateforme peut procéder à des ajustements au préalable, comme effectuer des ajustements ciblés. les remises et les promotions pour inciter les utilisateurs à acheter, réduisent le risque de perte.

Le « prix » de l’innovation

En 2017, lorsque Dingdong Maicai a été créée, c'était une époque où les nouveaux formats de vente au détail étaient en plein essor. Un certain nombre d'entreprises de commerce électronique de produits frais, dont Dingdong Maicai, se disputaient le marché avec des modèles tels que la livraison à domicile et le retrait en libre-service. . Sept ans plus tard, certaines personnes se sont effondrées, tandis que d'autres ont lutté pour survivre. Les entreprises d'entrepôts frontaux ont été mises en cause par l'industrie en raison de lourdes pertes.

« Au début, Dingdong Maicai manquait d'expérience dans le secteur de la vente au détail de produits frais et devait payer des frais de scolarité élevés. » Jiang Xu a avoué à un journaliste du Beijing Business Daily que le démarrage de l'entreprise avait été difficile. Au cours des années précédentes, chaque fois qu'il y avait des typhons, de fortes pluies, des températures élevées ou de la neige, l'allocation des ressources de l'entrepôt initial de Dingdong Grocery reposait principalement sur le jugement humain, et il était facile de provoquer des problèmes tels que la liquidation de l'entrepôt en raison d'écarts. Afin de changer cette situation, ces dernières années, l'entreprise a standardisé la situation des intempéries dans diverses villes grâce à une grande quantité d'accumulation et d'analyse de données, et a transformé le jugement humain en partie intégrante du système et du modèle.

En prenant comme exemple l'impact des conditions météorologiques telles que les fortes pluies, Dingdong Maicai peut désormais intégrer des données telles que les moments de précipitations, les quantités de précipitations, la vitesse du vent, etc. dans son analyse, et les combiner avec les fluctuations des ventes de catégories spécifiques pour déterminer une approche prudente. ou des mesures agressives pour le stockage des produits et la stratégie de commercialisation. Pour pouvoir réaliser des prédictions aussi précises, Jiang Xu estime que la plateforme a besoin d'au moins deux ans pour accumuler divers indicateurs de données afin d'obtenir un modèle plus stable. Si une décision est mal prise, il fallait auparavant une semaine pour s'adapter, mais maintenant, cela peut être réduit à 1 à 2 jours.

Dingdong a choisi un chemin long et difficile pour faire ses courses. "C'est le "prix" de l'innovation. " Jiang Xu a en outre expliqué que Dingdong Maicai adopte une stratégie " descendante ". Il construit d'abord le système de liaison complète, utilise des algorithmes de données pour piloter chaque lien et s'exécute en premier. et itérer. Une fois que le volant d'inertie est tourné et que les problèmes de processus ou de données sont corrigés en fonction des problèmes clés, un processus cyclique de « essai-erreur-correction-retour » se forme et la vitesse d'optimisation peut être de plus en plus rapide.

Par rapport à la stratégie numérique « ascendante » des entreprises de vente au détail traditionnelles, Dingdong Maicai ne peut éviter de payer un prix plus élevé au début. Les entreprises traditionnelles doivent trouver des moyens de connecter plusieurs systèmes et données sur la base de systèmes indépendants existants, externalisés ou auto-construits. Même si l’investissement initial est faible, la difficulté de la réinvention numérique à un stade ultérieur sera très élevée.

Dans le même temps, Dingdong Maicai a accumulé de profondes capacités numériques, mais l'entreprise n'est pas « superstitieuse » à l'égard de la technologie numérique. En termes de collaboration homme-machine, Dingdong Maicai a choisi une solution de compromis, c'est-à-dire que le modèle et le système donnent des jugements et que les opérateurs ont le pouvoir d'apporter des modifications. L'entreprise contrôlera le comportement de modification et évaluera le taux d'adoption par les employés. les jugements du système. "Le taux d'adoption global actuel peut dépasser 80 %, ce qui montre que les deux parties peuvent parvenir à une situation gagnant-gagnant", a déclaré Jiang Xu.

"Lutte meurtrière" avec la chaîne d'approvisionnement des produits frais

En plus de fournir un solide support de données à Dingdong Maicai pour contrôler les pertes et renforcer la rotation des stocks, le système d'algorithme numérique a également aidé la plate-forme à optimiser davantage les opérations raffinées du côté des consommateurs. Ces dernières années, Dingdong Maicai a lancé des programmes en ligne tels que le vert gratuit. oignons lors de l'achat d'aliments frais, diverses fonctions innovantes telles que les remboursements de poids manquant, les réservations en rupture de stock, les commandes supplémentaires, les étiquettes propres, la traçabilité complète et le nettoyage des échelles de nuit sont toutes réalisées sur la base de l'intégration d'informations de données à lien complet . En termes de fonction de traçabilité complète, environ 20 % des produits de Dingdong Maicai peuvent fournir des informations de traçabilité auprès des fournisseurs, principalement des fruits, des légumes et des produits réfrigérés au niveau de l'entrepôt.

"Beaucoup de gens pensent que Dingdong Maicai est une entreprise d'entrepôt frontal. En fait, l'objectif de Dingdong Maicai au début de sa création est de devenir une entreprise de chaîne d'approvisionnement alimentaire axée sur les aliments frais, a déclaré Jiang Xu, Dingdong Maicai Cai se concentre sur." la chaîne d'approvisionnement des aliments frais et réalise une transformation de bout en bout des processus de la chaîne d'approvisionnement dans les catégories d'aliments frais telles que les légumes, le porc et les produits aquatiques. "Depuis l'année dernière, la catégorie des légumes de la plateforme a atteint la rentabilité. Contrairement à d'autres entreprises qui utilisent les aliments frais comme produit pour attirer du trafic, la catégorie des aliments frais de Dingdong Maicai a toujours apporté une contribution significative aux ventes." est déjà à la tête de l'industrie dans la construction d'une chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires frais.

Le rapport financier montre qu'au quatrième trimestre 2023, le taux de pénétration des utilisateurs des produits de marque propre de Dingdong Maicai a atteint 73,6 %. À l'heure actuelle, Dingdong Maicai compte plus de 20 marques privées. Dans le même temps, la marge bénéficiaire nette non-GAAP de la société a atteint 0,3 %, atteignant la rentabilité pendant cinq trimestres consécutifs et atteignant pour la première fois une rentabilité annuelle.

Ensuite, Dingdong Maicai poursuivra la transformation de sa chaîne d'approvisionnement. Selon Jiang Xu, depuis l'année dernière, Dingdong Grocery a commencé à s'étendre de la scène de la table à manger à la scène de la table basse, en se concentrant sur la nourriture de loisirs. Par exemple, dans la catégorie des fruits, comme les fruits sont faciles à perdre et que le délai de commercialisation est incertain, l'industrie les cueille généralement lorsqu'ils sont mûrs à 50 à 60 %. Dans le même temps, leur saveur et leur teneur en sucre seront également réduites. . Afin de changer cette situation, Dingdong Maicai améliorera ses capacités de prévision de la demande, raccourcira la durée de conservation de la plateforme et compressera le cycle de la cueillette à la table, afin que les fruits puissent atteindre les consommateurs avec une maturité optimale.

Dans le même temps, Dingdong Maicai effectuera également certaines opérations manuelles dans la chaîne d'approvisionnement en ligne. Par exemple, la perte de produits aquatiques frais dans la chaîne d'approvisionnement en produits aquatiques nécessite encore un remplissage manuel de nombreux maillons. Après la transformation en ligne, cela peut aider. les prédictions du modèle de plate-forme soient plus précises, améliorent la qualité des données et contrôlent les pertes.

"Nous espérons être pilotés par des algorithmes de données dans davantage de scénarios commerciaux." Jiang Xu a souligné que depuis l'année dernière, la plate-forme, y compris la sélection des postes et la planification de l'ouverture des postes, a été pilotée par des algorithmes, ce qui a obtenu de bons résultats dans des domaines tels que efficacité de l’exécution des contrats.

Rendre la couverture de la technologie numérique plus complète, et même réduire la densité à l'infime, est la direction sur laquelle Dingdong Grocery se concentrera ensuite. Étant donné que le cycle de production, l'échelle de production et la demande du marché des aliments frais sont différents de ceux des produits standards, il est difficile d'atteindre un cycle de prix bas et d'échelle grâce aux effets d'échelle. Jiang Xu estime que l'essence de la vente au détail d'aliments frais est de. modifier la chaîne d’approvisionnement pour améliorer l’efficacité de la production à la consommation.

« Améliorer l'efficacité grâce à la numérisation et à l'automatisation, réduisant ainsi les pertes, renforçant les marges bénéficiaires, réalisant des réformes du côté de l'offre et développant davantage de bons produits, voilà ce que Dingdong Maicai continuera de faire à l'avenir », a déclaré Jiang Xu.

He Qian, journaliste du Beijing Business Daily