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En muchos debates sobre salud y bienestar, los puerros y la carne de res suelen mencionarse como alimentos excelentes para "tonificar los riñones". Sin embargo, esta noción no es del todo exacta. Si bien los puerros y la carne de res tienen su propio valor nutricional único en la dieta, la verdadera clave para mantener la salud de los riñones radica en el equilibrio general de la dieta y los nutrientes específicos. A menudo resulta engañoso pensar que un solo alimento puede mejorar significativamente la función renal.De hecho, el mantenimiento de la salud renal no sólo depende de ciertos alimentos, sino que también requiere el respaldo de una estructura dietética y hábitos de vida científicos.

Conceptos básicos de la función renal: comprensión del papel clave de los riñones

Los riñones son uno de los órganos vitales del cuerpo humano y están ubicados en la zona lumbar, en la parte posterior del abdomen. Cada persona tiene dos riñones, aproximadamente del tamaño de un puño. Mantienen la estabilidad del ambiente interno del cuerpo a través de una serie de mecanismos complejos. Las principales funciones de los riñones incluyen:

Elimina desechos y toxinas: Los riñones eliminan los desechos metabólicos y sustancias nocivas del cuerpo a través de la orina. Los riñones filtran la urea, la creatinina y otros metabolitos de la sangre para formar orina.Normalmente, los riñones hacen este trabajo de manera eficiente, pero cuando la función renal se deteriora, este proceso se ve afectado, lo que puede provocar que se acumulen productos de desecho en el cuerpo.