소식

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칭다오는 연례 "중국에서 가장 행복한 도시 순위"에 자주 참석합니다.칭다오 친구들은 언제나 바다를 볼 수 있고 '바다에서 목욕'할 수 있는 도시인 칭다오에 사는 것이 행운이라고 다들 말합니다.

하지만실제로 칭다오 사람들은 소위 행복 순위에 관심이 없고, '통풍 도시'라는 경고도 무시합니다. 그들은 뒤돌아서 맥주가 담긴 비닐봉지를 손에 들고, 해산물을 먹더라도 맥주에 취하면 파를 소스에 담그고 고수를 곁들여 먹는 전통을 잊지 않고 산책도 했다. 거리를 돌아다니며 야생 완탕을 먹습니다... 칭다오 사람들은 시간이 흘러도 상관하지 않고 '그냥' 살고 싶어 합니다.

작년에 zibo가 인기를 얻은 후 heze가 올해 다시 인기를 얻었습니다. 다음으로 순환 고리를 탈피할 산둥 도시는 어디일까요?

누가 뭐래도 '환대 산동'의 교통량이 가장 많은 도시는 칭다오일 수밖에 없습니다. 중국 관광객들이 싼야나 외국 해변에 일광욕을 하러 갈 때, 외국인들에게 가장 인기 있는 중국 도시 중 하나는 칭다오이다.

칭다오에 오면 누구나 현대적인 기질을 느낄 수 있어 북유럽 스위스에 있는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.

옛 도시 칭다오의 안뜰을 향해 걷다 보면 다시 정신을 차리게 됩니다. 이곳은 산동성 칭다오입니다!

칭다오의 안뜰은 베이징의 안뜰 주택, 상하이의 골목길, 복건의 흙 건물보다 열등하지 않습니다. 혼돈 속의 질서 정연한 역사적 건물 중에는 고대 칭다오가 숨겨져 있습니다.

안뜰은 칭다오의 독특한 지역 전통 주거 건물로, 서양식 주택과 안뜰이 교묘하게 결합되어 있으며 칭다오 사람들의 역사를 엿볼 수 있는 곳입니다. (사진/투총크리에이티브)

산둥성 도시 밀집 지역의 칭다오는 우아하고 강직한 한복 남성단과도 같으며, 민속무용과 거리무용을 능숙하게 결합하는 무용가가 등장했다.

현대적인 기질과 마찬가지로 상하이는 와인과 커피이고 칭다오는 맥주와 해산물입니다. 매년 여름이면 당연히 칭다오의 홈구장이다. 맥주를 마시고, 조개를 먹고, 바다에서 목욕하는 것보다 더 마법같은 일이 있을까요?

01

칭다오 사람들의 삶,

그것들은 모두 느슨한 맥주가 담긴 비닐 봉지에 담겨 있습니다.

칭다오에 가본 사람이라면 칭다오에 이상한 현상이 있다는 것을 알 것입니다. 여름에 칭다오의 거리와 골목을 걷다 보면 곳곳에 노란색 액체 봉지가 걸려 있는 비닐봉지를 볼 수 있습니다. 이 칭다오의 특별한 점은 무엇입니까? 제품?소금?

빨대를 꽂고 걷다가 술을 마시고 지하철 입구에 도착하자마자 술을 다 마시는 사람들도 있었습니다. 칭다오 지하철에는 "진짜 맥주를 가져오지 마세요"라고 구체적으로 적힌 안내문이 붙어 있었습니다. 그제서야 그것이 진짜 맥주라는 것을 깨달았습니다.

칭다오 사투리로 '마신다'의 발음은 '하'인데, 하 맥주는 칭다오 사람들의 뼛속 깊은 문화다. 칭다오의 맥주 중독은 보편적입니다. 강한 남자, 남자, 여자, 남녀노소 할 것 없이 여름에 맥주를 마시면 생명력을 유지할 수 있습니다. 이곳의 아이들은 그들이 기억하는 한 오랫동안 맥주에 젓가락을 담가 왔습니다.

칭다오 사람들은 남녀노소를 불문하고 맥주를 좋아합니다. (사진/투총크리에이티브)

그 결과, 외부 세계에서는 항상 칭다오 사람들에 대해 "너희 집에 수도꼭지가 있는데 나오는 물이 맥주냐?"라는 오해를 품고 있습니다.

칭다오 사람이 "나는 맥주를 잘 못 마신다. 서너 병만 마시면 거의 기절할 것 같다"고 말하는 사람을 믿지 마십시오. 그런 칭다오 사람과 함께라면 먼저 누울 수 있습니다. 아시다시피 칭다오 사람들은 맥주를 묶음으로 마시는데, 한 묶음은 10병입니다.

사람들이 칭다오 사람들이 정말로 술에 중독되어 있다고 말하는 것은 당연합니다. 누군가 통계를 내놨는데, 칭다오 잉커우로에 있는 130개가 넘는 맥주집에서 사람들은 매일 밤 차 26대 분량의 칭다오 맥주를 마신다고 합니다. 매일 마시는 생맥주 통이 부르즈 칼리파 높이만큼 쌓여 있다.

맥주주입은 칭다오에서만 접할 수 있는 마시는 방법이다. (사진/웨이보 스크린샷)

칭다오에는 '구뱌오즈(九居子)'라는 아주 재미있는 말이 있는데, 특히 맥주를 잘 마시는 사람들, 특히 길가에 작은 테이블을 차리고 맥주를 마시지 않으면 서서 일하는 사람들을 일컫는다. 내가 칭다오라고 하던데, 하하, 칭다오는 내꺼야.

칭다오 사람들은 일찍부터 심은 술에 늘 중독되어 왔습니다. 19세기 말, 칭다오는 독일의 식민지가 되었습니다. 100여 년 전 중국 사전에는 '맥주'라는 단어가 존재하지 않았지만 독일인들은 이미 맥주를 중국, 우선 칭다오에 가져왔습니다.

중국에 있는 독일인과 일부 서양인의 맥주 수요를 충족시키기 위해 독일 기업인들이 공동 투자하여 칭다오 맥주 제1공장의 전신인 독일 맥주 회사를 칭다오에 설립했습니다.

맥주를 처음 접한 칭다오 사람들은 독일어로 bier를 '피주'로 번역했고, 나중에는 마실 때의 청량한 느낌 때문에 '피주'라고 썼다. 술을 마시다'라고 쓰여 있는데, 1922년 '칭다오'에서 언급됐다. '요약'에는 현재의 이름인 '맥주'가 등장했다.

처음부터 이를 '말 소변'이라고 부르는 것이 관례는 아니었지만, 이후 1920년대에 이르러 중국 식당에서 맥주를 ​​제공하기 시작했고, 맥주를 마시는 것은 상류층의 표준이 되기 시작했습니다.

이후 칭다오(독일어로 '칭다오'는 칭다오를 뜻함)와 같은 이름을 가지게 되었고, 맥주는 점차 궁핍한 시대에 배고픔을 달래는 서민들의 인기 있는 수단이 되었습니다. . 거리의 불꽃놀이.

1930년대 칭다오 맥주의 광고를 보면 그 맥주가 얼마나 야심차고 모든 미녀와 영웅들이 맥주를 좋아하는지 알 수 있습니다.

칭다오 사람들은 거리낌 없이 맥주를 마신다. 맥주의 종류도 정말 다양하고, 그 중에는 믿을 수 없을 만큼 많은 맥주가 있다. 맥주를 담는 최초의 음주 도구는 큰 도자기 그릇이었습니다. 마부 등 일반 노동자들은 긴장을 풀고 체력을 보충하기 위해 큰 그릇에 맥주를 마셨습니다. 1980년대 초반에도 칭다오 사람들은 맥주를 마실 때 주전자, 보온병, 심지어 양동이까지 사용했습니다.

비닐봉지가 맥주를 흩뿌리는 것뿐만 아니라 칭다오 사람들이 빨대를 통해 맥주를 마시는 것은 국제적으로 유명한 공연 예술이 되었습니다.

맥주를 분해하기 위해 비닐봉지를 사용하는 이유는 무엇일까요? 이렇게 마실 때 맥주가 가장 신선하다고 하며, 마신 후에는 빨대를 통해 빨아야 한다고 하여, 외국인들도 따라하려고 하며, 국제적으로 유명한 '칭다오 스타일'이 되었습니다.

칭다오맥주를 세계적으로 유명하게 만든 것은 1991년부터 시작된 칭다오 국제맥주축제다. 칭다오 사람들에게는 이 축제가 봄축제보다 더 중요할 수 있다. 매년 8월이면 거리는 사람들로 붐비고 해마다 그 규모가 커져 전 세계 관광객들이 술을 마시러 칭다오로 모여들고 있습니다. .

칭다오웨스트 코스트 비어 시티. (사진/투총 크리에이티브）

2024년 7월부터 8월까지 칭다오 국제맥주축제에는 636만 명의 관광객이 방문했고, 총 2,800톤이 넘는 맥주를 마셨고, 이는 도시 전체를 취하게 만들 정도였다.

오늘날 '칭다오 맥주'는 중국 시장 전체를 점령했을 뿐만 아니라 전 세계 40여 개국에 수출되고 있습니다. 칭다오 사람들에게 칭다오 맥주는 더 이상 단순한 지역 음료가 아닙니다. 서양색과 향토적 요소의 이중적 특성으로 칭다오 사람들이 자랑스러워하는 '자기'의 재형성을 이미 완성했습니다.

02

칭다오라고 하면

해산물이 끝도 없이 많은 것 같아요

칭다오 사람들을 진정한 와인 마스터로 만드는 것은 칭다오 맥주만이 아닙니다. 칭다오 사람들에게 하 맥주는 통통하고 맛있는 붉은 섬조개를 곁들여 먹지 않으면 완성되지 않습니다.

칭다오는 황해의 온대 지역에 위치하고 있어 현지인들에게는 해산물이 부족한 적이 없습니다. 봄부터 굴, 새우, 망둥이, 바지락, 가리비 등 다양한 해산물이 끊임없이 시장에 나온다.

여름에는 가리비, 민어, 꽁치, 고등어, 게, 해삼, 전복 등 지역의 대형 해산물이 군침을 돌게 하지만, 조개, 관어, 해장, 해파리 등의 작은 해산물이 더 유명합니다. 모든 종류의 달팽이를 사용할 수 있습니다.

(사진/픽셀)

낚시 시즌이 시작되면서 칭다오에서 가장 부러운 시기가 왔습니다. 많은 칭다오 원주민들은 거리와 골목, 해변의 맥주집에 앉아 있는 것을 좋아합니다. 간판은 크지 않고 심지어 간판도 없이 몇 개의 테이블과 의자만 있고 신선한 맥주가 가득 차 있습니다. 문앞에 맥주가 쌓여있어 술자리를 시작할 수 있습니다.

조개 한 접시, 작은 생선 몇 마리, 면도칼 조개, 오징어 및 기타 작은 해산물이 이러한 식사를 만족시킬 수 있습니다.

칭다오 사람들은 솔직히 해산물을 선택할 때 신선한 해산물을 선호합니다. 아무리 값싼 해산물이라도 누구에게나 사랑받고, 한 번 먹으면 중독됩니다. 이곳에서는 해산물을 "해산물"이라고 부르는 것이 관례입니다. 예를 들어, 조개는 "ga-la"로 발음되고, 소라는 "bo-luo"로, 작은 달팽이는 "xiangbo snails"로 발음됩니다. "샹보달팽이". "诱辘"......

(사진/투총크리에이티브)

칭다오의 해산물 요리는 짜지만 짜지 않고, 매콤하지만 질기지 않으며, 특히 얇고 튀기고 부드럽고 찐 것에 중점을 둡니다. 매콤한 조개튀김, 양배추를 곁들인 새우조림, 생전복, 해삼파조림, 고등어조림, 파를 곁들인 생선튀김... 이 모든 것이 여름밤 칭다오 거리를 장악하는 대표적인 해산물 요리입니다.

칭다오의 옛 사람들은 칭다오 하얼빈 맥주의 해산물 맛을 아는 것 외에도 부침개나 부침개를 먹을 때 소금에 절인 생선, 새우 껍질 또는 새우장과 함께 먹어야 한다는 것도 알고 있습니다. 소라와 굴을 식초와 다진마늘에 찍어 먹는 것이 바로 칭다오 사람들이 아는 맛이다.

(사진/투총크리에이티브)

게다가 칭다오 사람들에게는 숙취 해소제인 '야생 완탕'도 있습니다.

이 완탕은 얼마나 야생입니까? 작은 테이블 몇개만 조랑말 계단에 차려놓고 바비큐를 하며 함께 식사를 합니다. 우연히 칭다오 야생 완탕을 만나고 싶다. 저녁 10시에 맥주를 마신 후 길가나 교차로에 주의를 기울이면 보통 작은 수레를 밀고 있는 완탕 가판대가 있다. 간단하고 좁기 때문에 금방 놓칠 수도 있습니다.

껍질이 얇고 속이 꽉 찬 완탕 국물은 오랜 시간 끓여낸 큼지막한 사골 국물이라 김이 펄펄 끓어오르는 맛이 일품입니다. 밤새도록 일하고, 와인을 마시고, 마작을 하는 칭다오 사람들에게 가장 적합한 고양이이며, 어릴 때부터 그것에 대한 감정을 키워왔습니다.

03

칭다오 사람들의 자부심은 어디에서 오는가?

칭다오 사람들이 칭다오에 대해 이야기할 때면 늘 거침없고 자랑스러운 표정을 짓는다는 사실을 눈치채셨는지 모르겠습니다.

실제로 칭다오는 수도를 자랑스럽게 생각합니다. 견고한 장비의 힘으로 볼 때, 칭다오의 자부심은 단순히 신이 되기에 충분한 '하수도 시스템'을 가지고 있다는 것 이상입니다. 한 tv 데이트 프로그램에서 칭다오의 한 남성 게스트가 여성 게스트에게 "칭다오로 오세요. 비 오는 날 통근할 때 교통 체증 걱정이 없습니다!"라고 자랑스럽게 말했습니다.

칭다오에는 haier, hisense, double star, aucma, crrc sifang 등 눈길을 끄는 유명 브랜드의 가계도가 너무 많습니다. 지난 10년간의 올림픽 항해 대회는 세계의 이목을 칭다오에 집중시키기에 충분했습니다. "항해 도시".

(사진/투총크리에이티브)

외관상 칭다오는 첫눈에 반하기 매우 쉽습니다. 산동 중심부에서 칭다오까지 차를 타고 가다 보면 이 해안 도시는 정말 서양식이라는 것을 알게 될 것입니다. 푸른 바다와 푸른 하늘, 산과 바다, 푸른 나무와 붉은 타일, 유럽 스타일의 다양한 역사적 건물 등이 있습니다. 오래된 도시에서..

이러한 풍경과 분위기는 동화 같은 예술적 분위기를 조성하여 "동양의 스위스"라는 명성이 정말 당연한 것임을 느끼게 합니다. liang shiqiu가 한때 "칭다오를 기억하다"에서 칭다오를 천국으로 여겼던 것은 당연합니다. 전국의 모든 도시 중 칭다오가 가장 깨끗한 도시입니다.”

(사진/투총크리에이티브)

칭다오의 거리를 걷다 보면 이곳의 사람들 대부분이 패셔너블하고 대담한 옷차림을 하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 특히 칭다오의 이모, 할머니들은 온갖 밝은 색상과 무늬를 즐겨 입으며 자신감 넘치는 스타일을 선보이고 있다.

아, 그런데 아직도 기억나신다면, 국제 패션계에서 유명한 '페이스키니'는 칭다오 이모님이 발명하신 거예요. 거의 매년 외신들이 '칭다오 페이스 키니'를 보도하고 있습니다.

페이스키니는 이미 전 세계적으로 인기를 끌었습니다.

물론 칭다오 사람들의 이질감은 길을 물을 때만 나타날 수도 있습니다. 칭다오 사람들은 덩치가 크고 술을 많이 마실 뿐만 아니라 시끄럽기도 합니다. 당신은 길가에 서 있고 당신이 묻기도 전에 누군가가 이미 다가와서 당신에게 묻습니다. 길을 묻고 있습니까? 온화하고 수줍어 보이는 소녀임에도, 그녀의 말투는 무심코 굵고 단순한 기질을 드러낸다.

가장 거친 칭다오를 접하고 싶다면 비어홀에 가서 칭다오 남자들이 와인 테이블 위에 큰 소리로 가슴을 두드리며 외치는 모습을 지켜보세요. 시간 낭비야, 바에 가자. 언뜻 보면 칭다오 사투리가 터프하고 다루기가 조금 어려운 것처럼 들리지만, 알고 나면 칭다오 사투리에는 대담하고 직설적인 성격이 있어 매우 흥미롭고 강력하다는 것을 알게 됩니다.

(사진/투총크리에이티브)

여러 사람이 함께 여행할 때 그 중 한 사람이 칭다오 출신이라면 여행은 지루하지 않고 매우 편안할 것입니다. 왜냐하면 칭다오 사람들은 진실하고 마음이 따뜻하고, 복잡한 일을 가장 잘 해결하는 사람들이기 때문입니다.

깃털 살포기가 아무리 지저분하더라도 그는 깃털을 잡아당기지 않을 것이며 말도 안되는 소리를 하지 않을 것이며 그의 기동성은 매우 인상적입니다.

네, 여기는 칭다오입니다. 해변 지역의 선녀적 정령과 이국적 분위기에 둘러싸여 있기도 전에 이미 이 도시의 영웅주의와 엉성함을 느끼기 시작했습니다.

(사진/투총크리에이티브)

이 도시가 한때 '레이스로 수놓은 누더기'에 비유되었던 것은 당연합니다. 비록 듣기에는 별로 좋지는 않지만, 제 생각에는 이것이 바로 칭다오의 밝고 편안한 분위기입니다.

바다가 있는 곳은 신의 사랑을 받는 곳이라고 합니다. 황해는 오랫동안 이 도시의 영혼과 정신적인 분위기가 되어 왔으며, 모험을 옹호하고 대담하고 개방적인 분위기를 조성해 왔습니다.

칭다오는 연례 "중국에서 가장 행복한 도시 순위"에 자주 참석합니다. 칭다오에 있는 친구들은 모두 칭다오에 사는 것이 정말 행운이라고 말합니다. 언제든지 바다를 볼 수 있고, "바다에서 목욕을 할 수 있는" 도시입니다.

(사진/투총크리에이티브)

이 자부심은 자신이 좋아하는 것은 무엇이든 할 수 있다는 타고난 편안함에서 비롯될 수 있습니다. 실제로 칭다오 사람들은 소위 행복 순위에 관심이 없고, '통풍 도시'라는 경고도 무시합니다.

그들은 뒤돌아서 맥주가 담긴 비닐봉지를 손에 들고, 해산물을 먹더라도 맥주에 취하면 파를 소스에 담그고 고수를 곁들여 먹는 전통을 잊지 않고 산책도 했다. 길거리에서 야생 완탕을 먹습니다.

칭다오가 외부인에게 아무리 화려하고 외국풍으로 보일지라도 여전히 소박하고 향수를 불러일으키는 현지 정서를 지니고 있습니다. 외국 스타일은 현실적이지 않다고 누가 말했나요? 제가 본 칭다오는 모순되어 보이는 이 두 가지 특성을 가장 진정성 있고 편안한 방식으로 결합한 도시입니다.

칭다오의 진짜 매력은 바로 이런 외국문화의 갈등이면서도 지역과 공존할 수 있다는 점이다. 신도시의 외국 스타일은 구도시의 평온함을 방해하지 않을 것입니다.

(사진/투총크리에이티브)

칭다오 사람들의 산둥 정신은 오래된 도시에 있고 전통적인 유교 문화와 가족 화합의 방식이 결코 빠져 있지 않습니다. 흙에 뿌리를 둔 현실적인 삶의 철학은 평화와 기쁨입니다. 시간이 흘러가는 것을 걱정하지 마세요. 칭다오 사람들은 자신이 원하는 대로 살고 싶어합니다. ('棣'는 칭다오 사투리로 '편안하다'라는 뜻)

이는 해양 문화를 통해 성장한 칭다오 신세대들이 세계를 바라보며 용감하게 새로운 지평을 개척하고 시대의 조류에 맞서 서핑을 즐기는 것을 방해하지 않습니다.

칭다오의 맥주가 독일산인지 아닌지는 중요하지 않습니다. 맥주의 진정한 정신은 이미 황해의 긴 역사의 강물에 합류하여 모든 칭다오 사람들의 피 속에 흐르고 있습니다.