소식

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외식업체들이 가격전쟁을 벌이고 있다. #태두절임 생선 고객 가격이 7년 전으로 떨어졌습니다# 최근 웨이보에서 핫 검색되었으며 고객당 69위안 가격은 2017년과 동일합니다. 이에 앞서 맥도날드 '1+1 As You Want', KFC '크레이지 목요일' 등 식사 패키지도 소비자들의 큰 호응을 얻었다.

치열한 가격 경쟁 뒤에는 관련 업체들은 소리 지르고 소리 지르며 돈만 버는 것 같다. 올해 상반기 국내 요식업 관련 업체의 취소·정지 건수는 105만6000건으로 2023년 전체에 근접했다.

저렴한 양식으로 인기를 끌었던 살리아가 이러한 추세를 깨고 가격을 인상했다는 점은 주목할 만하다. 살리아 왜요? 케이터링 회사에 어떤 영감을 줄 수 있나요? 이번 『21금융정보』에서는 저가 패키지의 비즈니스 로직을 공개한다.

기획,제작 : 21세기비즈니스헤럴드 공식계정

21데이터 저널리즘 연구실

칼럼 코디네이터: Jiang Peixia

칼럼 프로듀서: Zhang Nan, Chen Siying

이번 호의 카피라이터: Liu Xueying

이번 호 편집자: Jiang Peixia

디자인 코디네이터: Lin Junming 및 Li Jili

이번 호 디자인: Zheng Jiaqi

데이터 출처: 국가통계국, "2024년 중국 케이터링 프랜차이즈 산업 백서", iiMedia Consulting, Tianyancha, 회사 재무 보고서, 공개 정보