berita

berita cctv:di baru saja berakhirkompetisi keterampilan dunia ke-47aktif, karyawan sekolah menengah kejuruan gulin di kota ningbo, provinsi zhejiangkang bangchengmengalahkan banyak pemain eropa dan amerika dan menangjuara memasak (makanan barat).. ini juga delegasi tiongkokpertamameraih medali emas di ajang ini.

persaingan sangat ketat. ajang dengan negara peserta terbanyak di kejuaraan dunia ini

proyek worldskills competition cooking (makanan barat) meliputi44 negarapartisipasi adalah proyek dengan negara peserta terbanyak di seluruh kompetisi. dibandingkan dengan kompetisi sebelumnya yang topik kompetisinya diumumkan tiga bulan sebelumnya, kompetisi ini hanya diumumkandiumumkan satu setengah bulan sebelumnya, waktu persiapannya sangat terbatas. selain itu, perlu waktu untuk beradaptasi dengan bahan-bahan lokal perancis.

kang bangcheng, pemenang acara memasak (makanan barat) di kompetisi keterampilan dunia ke-47:hampir separuh bahan lokalnya berbeda dengan yang ada di china, terutama daging, ikan, dan bebek. hal kedua adalah lingkungan iklim setempat. saat kami berlatih di tiongkok, suhunya relatif tinggi. ketika suhu lingkungan setempat turun, piring akan menjadi lebih cepat dingin dibandingkan di rumah. ini adalah sesuatu yang perlu kita pertimbangkan saat itu.

kompetisi berlangsung empat hari:

evaluasi keterampilan dasar pada hari pertama

uji kemampuan memasak anda dengan hidangan panas di hari kedua

hari ketiga menguji keterampilan memasak hidangan dingin dan pastry

hari keempat tes praktek restoran

kompetisi mengharuskan pemain untuk:

pisahkan kuning dan putih telur dari 15 butir telur dalam 2 menit

kocok putih telur dengan tangan dalam 3 menit

potong satu siung bawang putih menjadi 25 bagian dalam 30 detik

pada akhirnya, kang bangcheng memenangkan medali emas pertama dalam proyek memasak (makanan barat) untuk delegasi tiongkok dengan keahliannya yang luar biasa.

kang bangcheng, pemenang acara memasak (makanan barat) di kompetisi keterampilan dunia ke-47:saya tidak menyangka akan memenangkan medali emas di kandang sendiri eropa. saat saya naik ke podium, saya merasa impian saya selama bertahun-tahun tiba-tiba menjadi kenyataan.

menjadi ahli memasak adalah impian kang bangcheng sejak kecil. karena kecintaannya pada memasak, dia berhenti belajar di sekolah menengah atas setelah ujian masuk sekolah menengah atas dan pergi ke sekolah kejuruan untuk belajar masakan barat.

kakek kang bangcheng, kang mingzhang:kang bangcheng mendapat lebih dari 600 poin dalam ujian masuk sekolah menengah. dia berkata bahwa saya harus belajar menjadi koki. ayahnya masih tidak setuju, jadi saya menyuruhnya pergi.

hadapi kesulitan dan atasi perbedaan antara pola makan cina dan barat

kang bangcheng berkata bahwa masalah terbesar dalam latihan sehari-harinya adalah mengatasi perbedaan antara budaya makanan tiongkok dan barat.

kang bangcheng, pemenang acara memasak (makanan barat) di kompetisi keterampilan dunia ke-47:rempah-rempah yang biasa digunakan orang barat, seperti kemangi, rosemary, dan thyme, terlalu menonjol dan sebenarnya agak bertentangan dengan konsep kita tentang masakan cina. semua pelatih mengatakan bahwa makanan yang saya masak rasanya lebih mirip masakan cina. rencana latihan yang diberikan pelatih kepada saya adalah memakan apa yang saya buat sendiri. beberapa makanan yang saya makan membuat saya merasa sedikit mual.

saat dia makan lebih banyak makanan barat, keterampilan memasak kang bangcheng berangsur-angsur meningkat. namun tantangan baru juga datang silih berganti. pada tahun 2020, saat mempersiapkan kompetisi keterampilan nasional, ia pernah ingin menyerah.

kang bangcheng, pemenang acara memasak (makanan barat) di kompetisi keterampilan dunia ke-47:satu bulan sebelum kompetisi resmi, saya masih dalam kondisi timeout 40 menit. dalam satu sesi latihan, saya mengatakan kepada pelatih saya bahwa saya tidak ingin melakukan ini lagi dan saya tidak ingin berkompetisi.

menghadapi kang bangcheng yang hampir pingsan, pelatih memberinya hari libur. keesokan harinya, kang bangcheng menemukan bahwa peralatan dan diagram alurnya telah disingkirkan oleh pelatih.

kang bangcheng, pemenang acara memasak (makanan barat) di kompetisi keterampilan dunia ke-47:saat saya resmi mulai membuat masakan ini, saya menemukan bahwa semua langkah dan semua resep sudah hapal di benak saya. kefasihan saya tiba-tiba mengalami lompatan kualitatif. ketika hidanganku selesai, aku menoleh ke belakang dan melihat bahwa waktu telah maju 40 menit.

mengatasi hambatan psikologis, kang bangcheng berhasil lolos, berhasil memperoleh "tiket" untuk berpartisipasi dalam kompetisi keterampilan dunia ke-47, dan memenangkan kejuaraan dalam satu kali kejadian. kang bangcheng berkata bahwa memenangkan kejuaraan dunia bukanlah akhir. dia akan terus memasak makanan lezat untuk semua orang dan membantu tiongkok menumbuhkan lebih banyak juara.

(sumber: cctv.com)

untuk informasi lebih menarik, silakan unduh klien "jimu news" di pasar aplikasi. harap jangan mencetak ulang tanpa izin. anda dipersilakan untuk memberikan petunjuk berita dan anda akan dibayar setelah diterima.