νέα

νέα cctv:στο μόλις τελείωσεο 47ος παγκόσμιος διαγωνισμός δεξιοτήτωνστις, υπάλληλοι του gulin vocational senior high school στην πόλη ningbo, στην επαρχία zhejiangkang bangchengνίκησε πολλούς ευρωπαίους και αμερικανούς παίκτες και κέρδισεπρωταθλητής μαγειρικής (western food).. αυτή είναι και η κινεζική αντιπροσωπείαπρώτακατέκτησε το χρυσό μετάλλιο σε αυτή τη διοργάνωση.

ο ανταγωνισμός είναι σκληρός η διοργάνωση με τις περισσότερες χώρες που συμμετέχουν σε αυτό το παγκόσμιο πρωτάθλημα

τα έργα worldskills competition cooking (western food) περιλαμβάνουν44 χώρεςσυμμετοχή είναι το έργο με τις περισσότερες χώρες που συμμετέχουν σε ολόκληρο τον διαγωνισμό. σε σύγκριση με προηγούμενους διαγωνισμούς όπου τα θέματα του διαγωνισμού ανακοινώθηκαν τρεις μήνες νωρίτερα, αυτός ο διαγωνισμός ανακοινώθηκε μόνοανακοινώθηκε ενάμιση μήνα νωρίτερα, ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ περιορισμένος. επιπλέον, χρειάζεται χρόνος για να προσαρμοστείτε στα τοπικά γαλλικά συστατικά.

kang bangcheng, νικητής του event cooking (western food) στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων:σχεδόν τα μισά από τα τοπικά συστατικά είναι διαφορετικά από αυτά στην κίνα, ειδικά το κρέας, το ψάρι και η πάπια. το δεύτερο πράγμα είναι το τοπικό κλίμα όταν προπονούμασταν στην κίνα, η θερμοκρασία ήταν σχετικά υψηλή. όταν η τοπική θερμοκρασία περιβάλλοντος πέσει, το πιάτο θα κρυώσει πιο γρήγορα από ότι στο σπίτι. αυτό είναι κάτι που πρέπει να λάβουμε υπόψη μας εκείνη τη στιγμή.

ο διαγωνισμός διαρκεί τέσσερις ημέρες:

αξιολόγηση βασικών δεξιοτήτων την πρώτη μέρα

δοκιμάστε τις μαγειρικές σας δεξιότητες με ζεστά πιάτα τη δεύτερη μέρα

η τρίτη μέρα δοκίμασε κρύα πιάτα και μαγειρικές δεξιότητες ζαχαροπλαστικής

η τέταρτη μέρα δοκιμάζει την πρακτική του εστιατορίου

ο διαγωνισμός απαιτεί από τους παίκτες να:

χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια από 15 αυγά σε 2 λεπτά

χτυπάμε τα ασπράδια με το χέρι σε 3 λεπτά

κόψτε μια σκελίδα σκόρδο σε 25 κομμάτια σε 30 δευτερόλεπτα

στο τέλος, ο kang bangcheng κέρδισε το πρώτο χρυσό μετάλλιο στο πρόγραμμα μαγειρικής (western food) για την κινεζική αποστολή με τις εξαιρετικές του ικανότητες.

kang bangcheng, νικητής του event cooking (western food) στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων:δεν περίμενα ότι θα έπαιρνα χρυσό μετάλλιο στην έδρα των ευρωπαίων. τη στιγμή που ανέβηκα στο βάθρο, ένιωσα ότι το όνειρό μου για πολλά χρόνια έγινε ξαφνικά πραγματικότητα.

το να γίνει μάστερ στη μαγειρική ήταν το όνειρο του kang bangcheng από την παιδική του ηλικία. λόγω του πάθους του για τη μαγειρική, εγκατέλειψε τις σπουδές σε βασικό λύκειο μετά τις εισαγωγικές εξετάσεις στο λύκειο και πήγε σε μια επαγγελματική σχολή για να σπουδάσει δυτική μαγειρική.

ο παππούς του kang bangcheng kang mingzhang:ο kang bangcheng σημείωσε περισσότερους από 600 πόντους στις εισαγωγικές εξετάσεις στο γυμνάσιο είπε ότι πρέπει να μάθω να είμαι σεφ. ο πατέρας του εξακολουθούσε να διαφωνεί, οπότε του είπα να πάει.

αντιμετωπίστε τις δυσκολίες και ξεπεράστε τις διαφορές μεταξύ της κινεζικής και της δυτικής δίαιτας

ο kang bangcheng είπε ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα στην καθημερινή του εκπαίδευση είναι να ξεπεράσει τις διαφορές μεταξύ των κινεζικών και δυτικών διατροφικών πολιτισμών.

kang bangcheng, νικητής του event cooking (western food) στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων:τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συνήθως από τους δυτικούς, όπως ο βασιλικός, το δεντρολίβανο και το θυμάρι, είναι πολύ έντονα και στην πραγματικότητα είναι λίγο αντίθετα με την αντίληψή μας για το κινέζικο φαγητό. όλοι οι προπονητές είπαν ότι το φαγητό που μαγειρεύω μοιάζει περισσότερο με κινέζικο φαγητό. το πρόγραμμα προπόνησης που μου έδωσε ο προπονητής ήταν να φάω ό,τι έφτιαξα μόνος μου.

καθώς έτρωγε όλο και περισσότερο δυτικό φαγητό, οι μαγειρικές δεξιότητες του kang bangcheng βελτιώθηκαν σταδιακά. αλλά και οι νέες προκλήσεις έρχονται η μία μετά την άλλη. το 2020, ενώ προετοιμαζόταν για τον εθνικό διαγωνισμό δεξιοτήτων, ήθελε κάποτε να τα παρατήσει.

kang bangcheng, νικητής του event cooking (western food) στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων:ένα μήνα πριν τον επίσημο διαγωνισμό, ήμουν ακόμα σε κατάσταση τάιμ άουτ 40 λεπτών. κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης, είπα στον προπονητή μου ότι δεν ήθελα να το κάνω άλλο και δεν ήθελα να αγωνιστώ.

αντιμέτωπος με τον kang bangcheng, ο οποίος είχε σχεδόν καταρρεύσει, ο προπονητής του έδωσε μια μέρα άδεια. την επόμενη μέρα, ο kang bangcheng διαπίστωσε ότι τα εργαλεία και τα διαγράμματα ροής του είχαν αφαιρεθεί από τον προπονητή.

kang bangcheng, νικητής του event cooking (western food) στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων:όταν ξεκίνησα επίσημα να φτιάχνω αυτό το πιάτο, διαπίστωσα ότι όλα τα βήματα και όλες οι συνταγές είχαν απομνημονευτεί στο μυαλό μου. η ευχέρεια μου έκανε ξαφνικά ένα ποιοτικό άλμα. όταν τελείωσε το πιάτο μου, κοίταξα πίσω και είδα ότι η ώρα είχε προχωρήσει κατά 40 λεπτά.

ξεπερνώντας τα ψυχολογικά εμπόδια, ο kang bangcheng πέρασε μέχρι τέλους, απέκτησε με επιτυχία το «εισιτήριο» για να συμμετάσχει στον 47ο παγκόσμιο διαγωνισμό δεξιοτήτων και κατέκτησε το πρωτάθλημα με μια πτώση. ο kang bangcheng είπε ότι η κατάκτηση του παγκόσμιου πρωταθλήματος δεν είναι το τέλος. θα συνεχίσει να μαγειρεύει νόστιμα φαγητά για όλους και θα βοηθήσει την κίνα να καλλιεργήσει περισσότερους πρωταθλητές.

(πηγή: cctv.com)

για περισσότερες συναρπαστικές πληροφορίες, πραγματοποιήστε λήψη του προγράμματος-πελάτη "jimu news" στην αγορά εφαρμογών. μην κάνετε επανεκτύπωση.