uutiset

cctv uutiset:juuri päättyneessä47. worldskills-kilpailugulin vocational senior high schoolin työntekijät ningbo cityssä zhejiangin maakunnassakang bangchengvoitti monia eurooppalaisia ​​ja amerikkalaisia ​​pelaajia ja voittiruoanlaiton (länsimaisen ruoan) mestari. tämä on myös kiinan valtuuskuntaensimmäinenvoitti kultamitalin tässä lajissa.

kilpailu on kovaa. tapahtuma, jossa on eniten osallistuvia maita tässä mm-kisoissa

worldskills competition cooking (western food) -projektit sisältävät44 maataosallistuminen on hanke, jossa on eniten osallistuvia maita koko kilpailussa. verrattuna aikaisempiin kilpailuihin, joissa kilpailun aiheet ilmoitettiin kolme kuukautta etukäteen, tämä kilpailu vain julkistettiinilmoitettu puolitoista kuukautta etukäteen, valmistusaika on hyvin rajallinen. lisäksi paikallisiin ranskalaisiin raaka-aineisiin sopeutuminen vie aikaa.

kang bangcheng, 47. worldskills competitionin (länsimaisen ruoan) ruoanlaittotapahtuman voittaja:lähes puolet paikallisista raaka-aineista on erilaisia ​​kuin kiinassa, erityisesti liha, kala ja ankka. toinen asia on paikallinen ilmastoympäristö kun harjoittelimme kiinassa, lämpötila oli suhteellisen korkea. kun paikallinen ympäristön lämpötila laskee, lautanen kylmenee nopeammin kuin kotona tämä on huomioitava asia.

kilpailu kestää neljä päivää:

perustaitojen arviointi ensimmäisenä päivänä

testaa ruoanlaittotaitosi lämpimillä ruuilla toisena päivänä

kolmantena päivänä testattiin kylmiä ruokia ja leivonnaisten ruoanlaittotaitoja

neljäs päivä testaa ravintolakäytäntöjä

kilpailu vaatii pelaajilta:

erottele keltuaiset ja valkuaiset 15 munasta 2 minuutissa

vaahdota valkuaiset käsin 3 minuutissa

leikkaa valkosipulinkynsi 25 osaan 30 sekunnissa

lopulta kang bangcheng voitti loistavilla taidoillaan ensimmäisen kultamitalin kiinalaisen delegaation ruoanlaittoprojektissa (länsimainen ruoka).

kang bangcheng, 47. worldskills competitionin (länsimaisen ruoan) ruoanlaittotapahtuman voittaja:en odottanut voittavani kultaa eurooppalaisten kotikentällä. kun astuin palkintokorokkeelle, minusta tuntui, että monen vuoden unelmastani tuli yhtäkkiä totta.

ruoanlaittomestariksi tuleminen on ollut kang bangchengin unelma lapsuudesta asti. intohimonsa vuoksi ruoanlaittoa kohtaan hän luopui lukion pääsykokeen jälkeen opiskelusta keskeisessä lukiossa ja meni ammattikouluun opiskelemaan länsimaista ruoanlaittoa.

kang bangchengin isoisä kang mingzhang:kang bangcheng sai yli 600 pistettä lukion pääsykokeessa. hän sanoi, että minun on opittava kokki. hänen isänsä oli edelleen eri mieltä, joten käskin hänen mennä.

kohta vaikeudet ja voita kiinalaisen ja länsimaisen ruokavalion väliset erot

kang bangcheng sanoi, että hänen päivittäisen harjoittelunsa suurin ongelma on voittaa kiinalaisen ja länsimaisen ruokakulttuurin väliset erot.

kang bangcheng, 47. worldskills competitionin (länsimaisen ruoan) ruoanlaittotapahtuman voittaja:länsimaalaisten yleisesti käyttämät mausteet, kuten basilika, rosmariini ja timjami, ovat liian näkyviä ja ovat itse asiassa hieman ristiriidassa kiinalaisesta ruoasta. kaikki valmentajat sanoivat, että tekemäni ruoka maistuu enemmän kiinalaiselle. valmentajan minulle antama harjoitussuunnitelma oli syödä sitä, mitä itse tein. osa syömistäni ruoista sai minut hieman pahoin.

kun hän söi yhä enemmän länsimaista ruokaa, kang bangchengin ruoanlaittotaidot paranivat vähitellen. mutta uusia haasteita tulee myös yksi toisensa jälkeen. vuonna 2020 valtakunnalliseen osaamiskilpailuun valmistautuessaan hän halusi kerran luovuttaa.

kang bangcheng, 47. worldskills competitionin (länsimaisen ruoan) ruoanlaittotapahtuman voittaja:kuukausi ennen virallista kilpailua olin vielä 40 minuutin aikakatkaisutilassa. erään harjoituksen aikana sanoin valmentajalleni, että en halua tehdä tätä enää enkä halunnut kilpailla.

kang bangchengin edessä, joka oli melkein romahtanut, valmentaja antoi hänelle vapaapäivän. seuraavana päivänä kang bangcheng huomasi, että valmentaja oli jättänyt hänen työkalunsa ja vuokaavionsa pois.

kang bangcheng, 47. worldskills competitionin (länsimaisen ruoan) ruoanlaittotapahtuman voittaja:kun aloin virallisesti valmistaa tätä ruokaa, huomasin, että kaikki vaiheet ja kaikki reseptit olivat jääneet mieleeni. sujuva taitoni otti yhtäkkiä laadullisen harppauksen. kun ruokani oli valmis, katsoin taaksepäin ja näin, että aika oli edennyt 40 minuuttia.

voitettuaan psykologiset esteet kang bangcheng läpäisi koko matkan, sai menestyksekkäästi "lipun" osallistuakseen 47. world skills competition -kilpailuun ja voitti mestaruuden yhdellä iskulla. kang bangcheng sanoi, että maailmanmestaruuden voittaminen ei ole loppu. hän jatkaa herkullisen ruoan valmistamista kaikille ja auttaa kiinaa kasvattamaan lisää mestareita.

(lähde: cctv.com)

saat lisää jännittäviä tietoja lataamalla "jimu news" -asiakasohjelman sovellusmarkkinoille. älä tulosta uudelleen ilman lupaa.