berita

Minuman sehat ditingkatkan satu demi satu. Teh bebas gula baru saja menggantikan popularitas air soda bebas gula, dan air kesehatan Tiongkok bebas gula yang diwakili oleh Yuanqi Zizi Water telah mulai menempati posisi rak teh bebas gula.

Survei menunjukkan bahwa karyawan perusahaan muda menjadi pendukung besar air kesehatan ala Tiongkok, yang memicu babak baru konvolusi minuman sehat yang juga dapat menghilangkan 30% pasar minuman bebas gula.

Sasaran air yang menjaga kesehatan adalah “pekerja” perkotaan

Di sebuah toko serba ada dekat Zhongguancun di Beijing, saat makan siang, banyak pekerja kantoran yang bekerja di dekatnya datang untuk membeli makan siang dan sebotol minuman untuk menemani makan. Reporter tersebut memperhatikan bahwa di antara banyaknya teh bebas gula dan air soda bebas gula, sebagian kecil produk akuatik yang menjaga kesehatan dari Tiongkok telah menjadi salah satu pilihan utama bagi pekerja kantoran. Beberapa pekerja kantoran yang diwawancarai mengatakan bahwa meskipun sulit untuk mengukur nilai kesehatan dari minuman botol ini, mereka percaya bahwa bahan-bahannya mungkin lebih sehat, dan mereka biasanya membeli produk terkait dari waktu ke waktu.

Para wartawan mengunjungi dan menemukan bahwa kebangkitan air kesehatan di Tiongkok sekali lagi mengubah perang minuman di toko-toko swalayan. Dalam tampilan freezer, rangkaian produk air kesehatan ala Tiongkok berkembang pesat, termasuk Yuanqi Forest, Ke Yang, Haowang Shui dan merek lain telah meluncurkan produk baru terkait, yang juga mematahkan monopoli teh bebas gula di freezer toko serba ada. sejak situasi tahun lalu.

Reporter tersebut mengetahui bahwa air kesehatan gaya Tiongkok pertama yang diluncurkan adalah merek Keyang. Perusahaan tersebut meluncurkan air kacang merah pada tahun 2018, namun tanggapan saluran tersebut masih hangat. Dimulai pada bulan Mei 2022, peluncuran air ginseng utuh sempat memicu kegemaran akan minuman kesehatan. Baru setelah Hutan Yuanqi meluncurkan berbagai Air Bebas Yuanqi pada awal tahun 2023, jalur air kesehatan Tiongkok secara keseluruhan menjadi populer.

"Laporan Wawasan tentang Tren Perkembangan Industri Air Kesehatan Tiongkok pada tahun 2024" (selanjutnya disebut Laporan Perkembangan Air Kesehatan) yang baru-baru ini dirilis oleh Institut Penelitian Industri Qianzhan menunjukkan bahwa pada lima bulan pertama tahun 2024, lebih dari 15 merek baru saja memasuki industri air kesehatan Tiongkok. Saat ini, merek dengan pangsa pasar tertinggi adalah Yuanqi Forest, yang menguasai 58% pangsa pasar.

Pada saat yang sama, masih banyak merek baru yang mencari emas di industri air kesehatan Tiongkok, termasuk beberapa perusahaan minuman besar. Baru-baru ini,bersarangTiongkok juga telah mengumumkan peluncuran dua perairan kesehatan bebas gula ala Tiongkok. Wang Lei, wakil presiden senior bisnis susu Nestlé Tiongkok, mengatakan bahwa ia berharap inovasi minuman Nestlé Tiongkok tidak hanya akan bertahan pada tingkat bebas gula dan rendah gula. -membebani, tetapi juga berharap untuk lebih memperdalam kebutuhan kesehatan pengguna.

Reporter tersebut memperhatikan bahwa, berbeda dari rasa minuman tradisional, air kesehatan ala Tiongkok putaran baru ini terutama menggunakan makanan tradisional seperti kacang merah, barley, wolfberry, kurma merah, kacang hijau, ubi, dll., dan dibuat melalui memasak, ekstraksi dan proses lainnya. Ini adalah air tradisional yang menjaga kesehatan. Konsep minuman nabati siap minum.

Namun, pekerja perkotaanlah yang populer di kalangan air kesehatan Tiongkok. Laporan pengembangan air kesehatan menunjukkan bahwa air kesehatan ala Tiongkok telah menarik perhatian kelompok konsumen "pekerja" muda dan paruh baya. Di antara konsumen yang membeli air kesehatan, mereka sebagian besar adalah karyawan perusahaan di kota-kota tingkat pertama yang berusia antara 27 dan 36. Proporsi karyawan perusahaan mencapai 66,2% dari total jumlah pembelian konsumen.

Yuanqi Forest menanggapi China Business News dengan mengatakan bahwa penelitian dan pengembangan produk akuatik yang menjaga kesehatan ala Tiongkok terutama terinspirasi oleh teh herbal ala Kanton. Terdapat formula minuman terkait dengan asal usul obat dan makanan yang sama di berbagai tempat. Oleh karena itu, tim Litbang menganggap "minum lebih banyak air dan minum air sehat" sebagai arah tujuan penelitian dan pengembangan, dan meluncurkan produk akuatik yang menjaga kesehatan dari Tiongkok setelah penelitian. Namun, tanggapan pasar juga melebihi ekspektasi tim Litbang. Pada bulan Februari 2023, batch pertama air gratis telah terjual habis dalam waktu 5 hari setelah peluncurannya di toko utama Tmall. Ini adalah produk baru tercepat dalam sistem produk Hutan Yuanqi dengan penjualan melebihi 100 juta yuan. Saat ini, Ini juga merupakan salah satu produk baru dengan pertumbuhan tercepat di Hutan Yuanqi.

Laporan air kesehatan menunjukkan bahwa pasar air kesehatan domestik Tiongkok akan berjumlah sekitar 450 juta yuan pada tahun 2023, atau tumbuh lebih dari 350%.

Zhu Danpeng, wakil presiden Asosiasi Promosi Keamanan Pangan Provinsi Guangdong, mengatakan kepada China Business News bahwa popularitas kategori air kesehatan Tiongkok saat ini terkait dengan kebiasaan hidup anak muda yang penuh tekanan dan serba cepat, mereka begadang sambil juga rindu untuk kesehatan. Air kesehatan di Tiongkok Air hanya memenuhi kebutuhan kesehatan beberapa kelompok konsumen.

Minuman sehat terus bergulir

Dari sudut pandang industri, di balik meningkatnya popularitas air kesehatan Tiongkok adalah masuknya minuman kesehatan dalam beberapa tahun terakhir.

Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan perubahan konsep konsumsi, titik pertumbuhan pasar minuman terus berputar. Di masa lalu, kategori populer tradisional seperti minuman berkarbonasi telah menurun popularitasnya, namun segmen pasar minuman kesehatan, bebas gula dan kategori kesehatan lainnya telah berkembang pesat.

Data Nielsen IQ menunjukkan pada paruh pertama tahun 2024, industri minuman dalam negeri mempertahankan tingkat pertumbuhan sebesar 6,5%, dan struktur kategori terus diubah. Melihat pertumbuhan kategori tertentu, minuman berkarbonasi turun sebesar 6,7%, minuman fungsional meningkat sebesar 10,6%, dan teh siap minum meningkat sebesar 19,5%. Perubahan ini terkait dengan konsumen dalam negeri yang lebih memperhatikan pola makan sehat. Pada paruh pertama tahun 2024, 55% responden bersedia membayar untuk minuman yang lebih sehat.

Coca-ColaHasil Swire Group, dua pembotolan besar di Daratan, menunjukkan bahwa pada paruh pertama tahun 2024, pendapatan bisnis minuman di Tiongkok Daratan adalah HK$12,67 miliar, penurunan tahun-ke-tahun sebesar 4%, dan laba bersih. adalah HK$540 juta. Setelah mengecualikan keuntungan tidak berulang pada periode yang sama pada tahun 2023, penurunan tahun-ke-tahun adalah 12%. Diantaranya, pendapatan bisnis minuman berkarbonasi, minuman jus buah, dan air minum turun masing-masing sebesar 3%, 2% dan 6%, pendapatan minuman energi meningkat sebesar 37%, pendapatan kopi kelas atas meningkat sebesar 19%, dan pendapatan teh kelas atas. turun 17%.

Baru-baru ini, karena terpengaruh oleh tren ekonomi dan kesehatan, Nestlé juga mengumumkan bahwa mereka akan menyesuaikan strategi produk Perrier air soda kelas atas untuk pasar Cina. Nestlé akan meluncurkan beragam air Perrier, berinovasi dalam rasa dan kemasan, dan berusaha untuk bersaing dalam minuman bersoda rasa sehat. Dalam laporan tengah tahunan tahun 2024 yang baru saja dirilis, manajemen Nestlé mengungkapkan bahwa karena pulihnya penjualan produk baru Perrier di pasar global, penjualan bisnis air minum Nestlé mencapai pertumbuhan satu digit.

Data Qichacha menunjukkan, pada paruh pertama tahun 2024, terdapat 24 pembiayaan terkait minuman dalam negeri. Selain pembiayaan minuman teh baru, juga mencakup investasi pada banyak minuman sehat seperti jus zaitun, jus ubi, dan teh cold brew.

Pada saat yang sama, persaingan internal pada kategori minuman bebas gula semakin ketat.

Data Nielsen IQ menunjukkan bahwa pendapatan industri minuman bebas gula dalam negeri pada tahun 2023 adalah 24,1 miliar yuan, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 26%, namun tingkat pertumbuhan terutama berasal dari kontribusi teh bebas gula, yang memberikan kontribusi Pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 110%, sedangkan kategori soda bebas gula meningkat Kecepatannya menurun sebesar 22% tahun-ke-tahun. Pada paruh pertama tahun 2024, teh bebas gula terus mempertahankan tingkat pertumbuhan yang tinggi sebesar 80% tahun-ke-tahun. Namun, teh bebas gula juga mengalami diferensiasi internal, dan permintaan akan produk yang terdiversifikasi seperti perawatan kesehatan, pengondisian internal, diet khusus, suplemen nutrisi, dan lain-lain berkembang pesat.

Dari sudut pandang industri, kebangkitan air kesehatan ala Tiongkok juga menjadikannya salah satu tren baru dalam minuman kesehatan.

Menurut Yuanqi Forest, meskipun air kesehatan ala Tiongkok masih dalam tahap awal di pasaran, konsumen Tiongkok sudah tidak asing lagi dengan kategori ini. Budaya terapi diet tradisional Tiongkok memiliki sejarah hampir seribu tahun , konsumen menjadi semakin tertarik pada kesehatan. Perhatian terhadap pola makan juga meningkat, dan kategori air kesehatan Tiongkok juga telah ditetapkan sebagai salah satu dari tiga produk strategis Hutan Yuanqi pada tahun 2024.

Laporan air kesehatan memperkirakan bahwa dari tahun 2024 hingga 2028, skala air kesehatan domestik Tiongkok akan tumbuh menjadi sekitar 10,8 miliar yuan, mencakup 30% pangsa pasar minuman bebas gula.

Zhang Chenkai, direktur pelaksana CIC Consulting, mengatakan kepada China Business News bahwa dalam beberapa tahun terakhir, pasar minuman ringan siap minum di Tiongkok telah menunjukkan tren perkembangan diversifikasi, kesehatan, dan fungsionalitas. Konsep pola makan "obat dan makanan berasal dari sumber yang sama" memiliki sejarah ribuan tahun di Tiongkok. Produk minuman ringan siap minum yang berbahan dasar tumbuhan dan herbal memiliki tingkat penerimaan yang tinggi di kalangan konsumen Tiongkok, seperti krisan. teh, sup plum asam, teh herbal, dll. Seiring dengan semakin kaburnya batasan antara air minum kemasan dan minuman ringan siap minum lainnya, air kesehatan ala China dengan konsep tanpa bahan tambahan, 0 gula, 0 lemak, dan 0 kalori berpeluang mengikuti tren kesehatan dan menjadi lebih sehat. hot spot baru berikutnya.

Namun, Zhu Danpeng juga mengingatkan bahwa dalam jangka panjang, pasar air kesehatan Tiongkok memiliki prospek yang luas, namun industri ini masih berada dalam persaingan yang tidak teratur dan perlu menyelesaikan masalah standardisasi dan spesialisasi.