ouvrir la voie│anecdote : moutai compte sur tai'an pour la vinification ? l'ia remplace le sommelier ?
2024-09-14
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le matin du 13 septembre, le groupe d'interviews conjoint de tous les médias locaux du dazhong press group, « prenez les devants et montrez la voie », s'est rendu à shandong tai'an praite machinery manufacturing co., ltd. dans la matinée du 13 septembre. .
le projet intelligent « regarder les fleurs et cueillir du vin » développé par pratt intègre l'application du big data, de l'algorithme al, du cloud computing, de la vision industrielle et de la technologie traditionnelle « regarder les fleurs et cueillir du vin », ce qui améliore considérablement la précision du classement et de la cueillette. le vin et la qualité du vin. qualité, un cuiseur vapeur est équipé d'un ensemble d'unités « regarder les fleurs et cueillir le vin ». mi chao, responsable de pratt, a déclaré aux journalistes qu'avant cet ensemble d'équipements intelligents, « regarder les fleurs et cueillir du vin » reposait principalement sur l'expérience des maîtres anciens pour classer le houblon par la dégustation et l'observation visuelle. dans le vin les anciens maîtres cuisiniers qui servent encore en première ligne vieillissent, et rares sont ceux qui peuvent transmettre ce métier. grâce à ce projet, le taux de précision de la dégustation du vin peut dépasser 80 %.
selon le personnel, pratt a créé une technologie de production intelligente pour l'ensemble de la chaîne industrielle de production d'alcool et a construit au fil des ans des équipements de brassage « intelligents » pour de grandes marques telles que moutai et wuliangye.
(le journaliste de popular news wang hongtao et le stagiaire cai qinfeng)
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