Jouez bien trois cartes pour créer un signe doré et construire un nouveau modèle de développement du marché des nouilles au bœuf de Lanzhou
2024-08-27
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Jouez bien trois cartes pour créer un signe doré
Construire un nouveau modèle de développement du marché des nouilles au bœuf de Lanzhou
Nouilles bouillies, nouilles
Ensemble de nouilles au bœuf
Pour les habitants de Lanzhou, une journée commence par un bol de nouilles au bœuf. Le Ramen au bœuf de Lanzhou n'est pas seulement « la nouille n°1 en Chine », mais il véhicule également la vie quotidienne et les sentiments des habitants de Lanzhou. Afin de mettre en œuvre l'action de « renforcement de la capitale provinciale » et conformément au déploiement de travail 1139 du Comité municipal du Parti, notre ville a établi cinq tâches principales, notamment « le système cible, le système de travail, le système politique, le système de responsabilité et l'évaluation. système" conformément aux exigences de "jouer un bon rôle dans l'industrie, la culture et l'innovation". Le déploiement du système construit activement un nouveau modèle de développement pour le marché des nouilles au bœuf de Lanzhou. Lors de la conférence de presse du 26 août, le Bureau municipal du commerce, le Bureau municipal de la culture et du tourisme et le Bureau municipal de surveillance et d'administration du marché ont respectivement prononcé des discours supplémentaires axés sur la manière de jouer la « carte industrielle », la « carte culturelle » et la « carte de l'innovation ». carte".
La marque industrielle créera 100 boutiques intégrées d'affaires, de culture et de tourisme de nouilles au bœuf de Lanzhou d'ici fin 2026
Yang Rongguang, directeur du Bureau municipal du commerce, a déclaré que le système commercial de notre ville se concentre étroitement sur l'objectif global de « construire un cluster industriel de 100 milliards de dollars et continuer à peaufiner la carte de visite en or de la ville », en se concentrant sur l'amélioration de la capacité de garantir des matières premières de haute qualité, élargir les canaux de vente nationaux et étrangers et promouvoir la construction de clusters industriels caractéristiques et d'autres tâches clés pour continuer à promouvoir le développement de haute qualité de l'industrie des nouilles au bœuf de Lanzhou.
Dans le même temps, nous mettrons pleinement en valeur les spécialités traditionnelles les plus représentatives des nouilles au bœuf de Lanzhou, stimulerons le développement des matières premières et auxiliaires, des industries d'élevage et d'élevage, favoriserons la localisation de la production de matières premières et favoriserons la connexion efficace en amont. et les industries liées en aval pour un bénéfice mutuel et des résultats gagnant-gagnant. D'ici fin 2026, nous nous efforcerons d'abattre 140 000 bovins de boucherie, de produire plus de 70 000 tonnes de viande bovine, d'étendre les plantations de blé à 100 000 acres, les plantations d'oléagineux à 300 000 acres et les plantations de matières premières végétales à plus de 40 000 acres.
De plus, nous encourageons les puissantes entreprises de nouilles au bœuf de Lanzhou à développer des opérations de chaîne de marque et aidons les entreprises de restauration à ouvrir des magasins dans cette ville, dans les grandes et moyennes villes nationales ou dans des lieux étrangers. magasins franchisés, etc., dans le Jiangsu, le Zhejiang et Shanghai, etc. La région a pris les devants en achevant l'ouverture de 3 000 magasins de ramen au bœuf préemballés. D'ici fin 2026, 100 « boutiques d'intégration commerciale, culturelle et touristique de Lanzhou Beef Ramen » offrant « une haute qualité, un service attentionné, un bel environnement, la sécurité et l'hygiène, et l'intégration de la culture et du tourisme » seront créées pour accélérer la consommation culturelle et touristique. .
Le Bureau municipal du commerce a déclaré qu'il était nécessaire d'encourager et de soutenir les entreprises de magasins locales à ouvrir de nouveaux magasins exploités en propre ou des magasins franchisés avec des marques et des logos unifiés dans le pays et à l'étranger. Organiser les entreprises pour participer à diverses expositions étrangères (outre-mer) et développer les marchés nationaux (outre-mer). En nous appuyant sur les plateformes de commerce électronique nationales et internationales, nous aiderons les entreprises à ouvrir des boutiques en ligne et à élargir l'échelle des exportations de commerce électronique transfrontalier.
Un bol de nouilles relie le marché et l’industrie. Le Bureau municipal du commerce a déclaré qu'il était nécessaire de faire jouer pleinement le rôle décisif du marché dans l'allocation des ressources, de renforcer le statut des entreprises en tant qu'entités opérationnelles, de coordonner les éléments de ressources du marché, de stimuler la vitalité du marché et d'aider les entreprises et les industries à devenir plus grandes et plus fort. Réaliser le travail en six volets « réunions de progrès, entrer dans les supermarchés, entrer dans les plates-formes, entrer dans les communautés, entrer dans les hubs et entrer dans les sites pittoresques » pour les produits préemballés de ramen de bœuf de Lanzhou d'ici la fin de 2026, nous nous efforcerons d'avoir des produits préemballés. -des ramen de bœuf de Lanzhou emballés dans plus de 100 magasins de haute qualité à travers le pays, couvrant un total de 15 000 supermarchés, 30 000 dépanneurs et 10 000 cantines à travers le pays.
La marque culturelle contribue à construire une « Beef Ramen City » sous 6 aspects, notamment la promotion culturelle, la recherche littéraire et historique.
Mao Yuduo, directeur du Bureau municipal de la culture et du tourisme de Lanzhou, a déclaré que le système de tourisme culturel de notre ville se concentre sur la construction de Lanzhou en une « ville de ramen au bœuf » et a formulé un « Plan de travail d'autonomisation culturelle » pour former un « 1+6+ ». "N" cadre de travail. 1" fait référence à la création de la "carte de visite en or de la ville", "6" fait référence aux six aspects principaux de "la publicité et la promotion, la recherche culturelle et historique, la protection et l'héritage du patrimoine culturel, le développement de produits culturels et créatifs, développement de l'industrie du tourisme culturel et soutien au développement culturel", et "N" C'est-à-dire des tâches de travail spécifiques.
En termes d'héritage culturel, nous insistons sur l'exploration et le tri systématiques de son origine, de son héritage, de ses caractéristiques, de ses histoires, de ses figures représentatives, de ses marques et autres ressources culturelles, de compléter l'interprétation de la connotation culturelle de douze nouilles et de réaliser des nouilles au bœuf de Lanzhou et Culture Lajia, culture de la Route de la Soie, Jane Nous mènerons des recherches sur la relation entre la culture Shou et interpréterons en profondeur la connotation historique et culturelle des nouilles au bœuf, et construirons un bon système d'héritage axé sur les héritiers du patrimoine culturel immatériel national et provincial et basé sur les municipalités. héritiers.
En termes de communication culturelle, nous nous concentrons sur le marketing de contenu en ligne et développons activement le mini-programme Lanzhou Beef Ramen pour offrir une expérience culturelle complète du ramen au bœuf et faire ressortir des sujets tels que « tomber amoureux d'une ville à cause d'un bol de nouilles ». du cercle". En nous concentrant sur l'expérience de guidage hors ligne, nous avons appliqué la technologie de l'IA pour créer la chanson folklorique « Taste of Lanzhou », promu des activités telles que « One Sentence Slogan » et « A Sketch », et produit une courte vidéo promotionnelle pour les ramen au bœuf, utilisant de la soupe et des nouilles. , plats d'accompagnement et assaisonnements en tant que personnages animés, raconte de manière vivante l'histoire de Lanzhou Beef Ramen sous forme d'animation.
En termes d'innovation culturelle, nous nous concentrons sur « l'autonomisation bidirectionnelle » du Lanzhou Beef Ramen et le développement du tourisme culturel, guidons le développement de plus de 50 catégories de produits numériques + culturels et créatifs et menons « Beef Ramen + Research » activités.
La marque Innovation élargit la visibilité sociale de la marque publique régionale « Nuutou Graphic »
Zhang Dongliang, directeur du Bureau municipal de surveillance et d'administration du marché, a déclaré que le système de surveillance du marché de la ville avait clarifié 10 tâches, notamment « renforcer la gestion de l'utilisation de la marque des nouilles au bœuf de Lanzhou » et « accélérer la construction de la normalisation de l'industrie des nouilles au bœuf de Lanzhou » pour guider Les entités de production et d'exploitation de nouilles au bœuf de Lanzhou adopteront la technologie. La voie de développement intégrée de l'innovation, de la demande de marque et de la promotion de la marque améliorera la compétitivité sur le marché de la marque Lanzhou Beef Ramen.
Le Bureau municipal de surveillance du marché a trié et enregistré les marques existantes de nouilles au bœuf et a créé le « Répertoire de protection des marques de nouilles au bœuf de Lanzhou ». 138 entreprises (marchands) de la ville ont enregistré des marques liées aux nouilles au bœuf, et il existe 228 marques enregistrées valides. marques déposées, améliorant efficacement la force de protection de la marque Lanzhou Beef Ramen.
Dans le même temps, l'Association de l'industrie du bœuf ramen de Lanzhou a été invitée à procéder à un enregistrement supplémentaire multicatégorie de la marque générale « Nuo Head Graphic ». À l'heure actuelle, la marque générale « graphique tête de vache » peut être enregistrée dans la catégorie 11 (cuisinières électriques pour la cuisson des ramen), la catégorie 16 (essuie-tout, emballages de sacs en papier, etc.), la catégorie 21 (bols, bouteilles, bouteilles de condiments, etc. .), et catégorie 25 (vêtements de travail, vêtements, etc.), catégorie 29 (bouillon, bœuf, viande lyophilisée, etc.), catégorie 30 (pâtes préemballées, assaisonnements), catégorie 35 (publicité, etc.), Catégorie 39 (emballages de fret), catégorie 41 (éducation et formation, grandes conférences, etc.), catégorie 43 (services de restauration) et 10 autres produits ou domaines. Étudier et formuler les règles de gestion et d'utilisation de la double marque de ramen de bœuf « « Nuutou graphique » + marque indépendante de l'entreprise », et élargir continuellement la visibilité sociale de la marque publique régionale « Nuutou graphique ».
En outre, nous renforcerons la construction de la base de démonstration de la plantation et de la standardisation de la sélection des matières premières de Lanzhou Beef Ramen, améliorerons encore la qualité spécifique à l'origine du blé, du bœuf et d'autres matières premières à haute teneur en gluten, et demanderons activement la certification des indications géographiques. marques déposées.
Pour les fabricants de nouilles au bœuf préemballées de Lanzhou, le Bureau municipal de surveillance du marché a organisé une formation de certification HACCP (analyse des risques et certification des points critiques de contrôle) et ISO22000 (certification du système de gestion de la sécurité alimentaire) pour améliorer efficacement le niveau de gestion de la qualité des fabricants de nouilles au bœuf préemballées de Lanzhou. Pour les entreprises de restauration de ramen de bœuf de Lanzhou, le Bureau municipal de surveillance du marché a organisé une formation de certification ISO9001 (certification du système de gestion de la qualité) pour guider les entreprises à mieux se développer dans le sens de la normalisation, de l'image de marque, de l'enchaînement et de l'industrialisation.
Zhao Wenrui, journaliste en chef de tous les médias du Lanzhou Daily/Wen Majun/Photo
