学校食堂病媒生物防制怎么做？重庆出台四个地方标准
2024-09-13
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9月12日，重庆市卫生健康委召开介绍学校食堂病媒生物综合防制技术规范系列标准新闻发布会，对重庆市《学校食堂鼠类综合防治技术规范》《学校食堂蚊虫综合防治技术规范》《学校食堂蝇类综合防治技术规范》《学校食堂蟑螂综合防治技术规范》四个地方标准进行解读。
▲发布会现场。受访者供图
据市卫生健康委二级巡视员胡彬介绍，2023年12月以来，我市先后组织开展校园食品安全排查整治专项行动及中小学校园食品安全突出问题专项整治。为有效解决鼠患等病媒生物侵扰，提高学校食堂管理及从业人员食品安全意识、减少病媒生物对师生健康的危害、预防病媒疾病的传播与流行，在我市校园食品安全专项整治中，市卫生健康委会同市市场监管局、市教委，组织市疾病预防控制中心、市质量和标准化研究院共同制定了上述四个地方标准。
“标准适用于设在各级各类学校内部，具有相对独立的原料存放、食品加工制作、食品供应等空间，直接为学生和教职工提供就餐服务的场所。”胡彬说。
市疾控中心消媒所副研究员王政举例说，比如，标准提出了食堂防蚊防蝇设施要求，即学校食堂与外界连通的门窗、通风口、换气窗可结合防蚊要求安装网眼不小于16目的纱门纱窗或防蚊防蝇筛网；餐厅、厨房区域入口应悬挂胶帘或安装风幕机等防蝇设施；直接入口食品的制作、分装应在独立专间内进行；位于就餐区的直接入口食品应存放于冷柜防蝇柜、防蝇罩或密闭容器中。
市学生科学体育艺术发展中心书记唐平表示，市教委将组织各级各类学校开展我市四个病媒生物防制地方标准的培训、应用，科学、规范开展好病媒生物防制工作，重点加强校园环境治理、“三防”设施完善、防制效果评估等工作，加强学校食堂内或者周边各类积水、地下空间、公共绿地、垃圾集中堆放点、卫生死角等重点区域管理。
据介绍，接下来，市市场监督管理局将联合市教委、市卫生健康委加大监督检查力度，压实学校主体责任，有效解决病媒生物防制的漏洞和短板。
市卫生健康委食品处处长程雪莲表示，标准的发布，将有利于综合治理学校食堂鼠类、蚊虫、蝇类、蟑螂等病媒生物，全面提升我市学校食堂病媒生物防制水平。
