枣阳中小学校秋季“开学第一餐”见闻
2024-09-03
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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 毕学谦 方邦志 张静毅）9月1日上午11时15分，在枣阳市第五中学食堂，距午餐时间还有15分钟，食堂工作人员着装整洁，各自就位，把香喷喷的饭菜放在窗口，等待学生就餐。
学生在学校食堂就餐。通讯员 供图
“学生实行错峰吃饭，七八九三个年级，间隔15分钟依次排队到食堂就餐。”枣阳五中党支部书记、校长王亮介绍，“学校三个年级共1200多名学生，一日三餐都在学校。校园食品安全和学生用餐质量学校一点都不敢含糊。”
11时30分，第一拨七年级新生进入食堂，各个售饭窗口很快排起了长长的队伍。学生们在窗口前刷脸、盛饭、加菜，几秒钟的时间，满满一大碗饭菜就端在了学生手上，学生分区就餐，对号入座，开始品尝今年秋季开学的第一顿校园餐。
豇豆烧狮子头、土豆烧排骨、素炒冬瓜、包菜炒鸡蛋……学校食堂当天烹制的可口饭菜得到学生一致认可。
“学校食谱每周都要更新，并在食堂醒目位置公示。学校不经手学生餐费，每一笔餐费直接打入环城街道中心学校食堂专用账户，家长通过支付宝可以看到学生在学校的每一笔消费支出。”王亮介绍。
“作为学校家委会的一员，我多次受邀到学校食堂陪餐，感觉学校饭菜荤素搭配合理，营养完全能满足正在长身体的孩子。”家住在学校附近的方芳是枣阳五中家长委员会副会长，小孩刚刚升入九年级。她说：“小孩每次回家都说在学校吃得饱、吃得也好！”
开学第一餐是新学期校园食品安全工作的开端，也是对学校食堂管理工作的重要考验。在枣阳市第一中学，临近中午时分，食堂厨师们掐着点炒菜，出锅后由工作人员把饭菜送到传菜窗口。
“我们先把蔬菜用盐水浸泡后冲洗干净切配，切配后再次清洗备用，生熟食分开加工。”枣阳一中食堂厨师长聂飞介绍，食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，新鲜食材送到学校后，认真执行分类、冲洗、消毒等流程，确保学生吃得安全、吃得健康。
在兴隆镇第二小学的食堂，中午11时30分，豇豆炒肉、土豆排骨等菜品已经全部准备好，各年级学生在老师的带领下排着整齐的队伍走进食堂，窗口内一盆盆菜热气腾腾、香味扑鼻，同学们有序地刷脸取餐。
“我最喜欢吃番茄炒蛋！学校食堂里有肉有菜，和同学们一起吃饭更有味道，感觉比家里的饭还好吃。”六年级学生孙雪茹一边吃饭一边聊着在学校吃饭的感受。
“作为乡镇学校，我们学校从食材采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节把控得严格，还邀请家长志愿者监督并参与学校后勤服务管理，通过家校共建，确保校园食品安全。”兴隆镇第二小学教导主任曲玲说，学校还经常开展美食播报活动，让每位家长知晓孩子在校就餐消费情况。
据了解，枣阳市现有各类中小学校156所，有学生食堂的学校109所。校园安全事关万千家庭，始终是枣阳教育系统的头等大事，校园食品安全尤为重要，责任重大。
为让学生吃得放心、家长安心，守牢校园食品安全底线，枣阳市教育局坚持从落实主体责任、加强安全管理、提升服务质量、强化监督检查、清廉校园建设等方面，全力守护校园食品安全。
同时，枣阳市纪委监委认真督促配合教育部门对全市学校在大宗物资配送、出入库、食堂财务联查和学生膳食经费规范管理上，开展全方位全周期监督检查，确保枣阳市校园食堂办成服务温馨、营养可靠、价格暖心、廉洁规范的放心食堂。
