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出典: 温州夕刊、人民日報オンライン、ポピュラーサイエンス

原題：「温州の40歳男性が海藻を数枚食べた後、ICUに入った！」医師「重篤な場合は死に至る場合もあります》

40歳の何さんは、海藻を食べたことが原因で救命救急医学科に入院することになるとは思ってもいなかった。最近、温州市の病院がそのような患者を受け入れた。

彼はお酒が大好きで、毎日白ワインを7テール飲みます。それにワカメや昆布を入れて飲むのも好きです。何さんは数カ月前、自宅での飲酒後に肝硬変を患い、治療のため温州市の病院の感染症科に送られた。検査の結果、何氏も高カリウム血症を患っていることが判明したため、カリウムを下げる治療を受けたが、予想外に、カリウムを下げる治療を繰り返したにもかかわらず、何氏の血中カリウム濃度は依然として高いままで、依然として臨界値の6.59であった。 . mmol/L であり、治療のために緊急救命救急科に送られました。

これに医療スタッフは困惑したが、何氏が正午に食事をしていたときに初めて、病院の食事部門が発行した療法食に加えて、何氏が自分で作った海藻も食べていたことに気付いた。何さんは看護師に、普段は海藻や昆布と一緒に白ワインを飲むのが好きだと言いました。今回は病院の規則で飲酒が禁止されているのを知っていたので、欲求を満たすために海藻を持って行きたいと言いました。

一日三食、海藻を加えても一食二俵程度で生活が楽しくなると思っていたが、思いがけず命を落としそうになった。幸いなことに、海藻を食べるという彼の行動は看護師によってすぐに止められ、2日間のカリウム低下治療の後、何さんの血中カリウム値は4.07mmol/Lまで下がり、治療を続けるために一般病棟に無事移送された。

なぜ普通の海藻が一部の人にとってそれほど危険なのでしょうか？ 「海藻は非常に一般的な家庭料理です。そのカリウム含有量は驚くべきもので、典型的な高カリウム食品です。海藻2尾あたり1796mgのカリウムが含まれており、1日3回食べるとカリウムの摂取量がかなり多くなります。「医者はこう言いました。カリウムの過剰摂取は高カリウム血症を引き起こし、死に至る可能性があります。

医師によると、高カリウム血症はカリウムイオン代謝の異常によって引き起こされる電解質異常で、主に体内のカリウム含有量の増加またはカリウム排泄の制限によって引き起こされます。正常な血中カリウムは3.5〜5.3mmol/Lであり、6.5mmolよりも高いです。 /Lは筋力低下や麻痺、異常な心臓伝導や不整脈を引き起こし、疲労、下痢、筋肉痛などの不快感を伴います。重症例では死亡する場合もあります。

医師のリマインダー

「枝豆、バナナ、ブドウ、オレンジ、キウイ、キノコ、菌類はすべてカリウムを多く含む食品です。実際、昆布、海苔、ほうれん草、ピーナッツなどのナッツ類にはカリウムが多く含まれています。人々はそれを無視し、カリウムが含まれていると考える傾向があります。」少量の海苔、少量の昆布は無害であるはずですが、無意識に食事中のカリウムを長期間にわたって補うことは許容できません」と医師は述べた。

この点に関して、医師は次のように思い出しました。カリウムの管理は、腎臓病患者の死亡リスクを減らすために行わなければならないことの 1 つです。日常の食生活では、汁物、特にわかめスープやだし汁をご飯に混ぜたりせず、果物を多く摂取しないように注意してください。特にヤマモモ、バナナ、ブドウ、オレンジなどは、生の食品よりもカリウムを多く含む缶詰食品の摂取を控えます。

「高カリウム血症は緊急事態です。発症すると、ほとんどの患者は直ちに治療が必要です。気分が悪くなったら、すぐに治療を受けるべきであり、症状を遅らせないようにする必要があります。」と医師は言いました。