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la réserve fédérale a décidé de réduire les taux d'intérêt de 50 points de base lors de sa réunion de septembre. cette décision politique radicale a suscité une controverse considérable sur le marché, et de nombreuses personnes ont craint qu'elle ne catalyse à nouveau les pressions inflationnistes.

par coïncidence, des épidémies dévastatrices de grippe aviaire se sont produites les unes après les autres en amérique du nord et en europe, et des dizaines de millions de poules pondeuses ont été abattues, conduisant directement à une augmentation mondiale des œufs. les analystes de rabobank ont ​​souligné que le prix moyen mondial des œufs est déjà 60 % plus élevé qu’en 2019.

la banque a également noté qu'environ 33 millions de poules pondeuses et de poulettes commerciales ont été abattues aux états-unis entre novembre 2023 et juillet de cette année. en 2022, la grippe aviaire a poussé le pays à abattre 40 millions de poules pondeuses.

outre les contraintes du côté de l'offre, karyn rispoli, rédactrice en chef des œufs chez expana, un fournisseur de données sur le commerce des matières premières, a également souligné que la demande d'œufs aux états-unis continue de croître. les œufs sont considérés comme une protéine plus abordable que la viande, ce qui entraîne une augmentation de leur consommation.

rabobank a souligné que ces facteurs combinés ont fait que le prix des œufs aux états-unis est désormais plus de trois fois supérieur à celui d'il y a cinq ans. au cours de la même période, les prix des œufs en afrique du sud ont doublé, tandis que les prix des œufs en russie, au japon, au brésil, en europe et en inde n'ont augmenté que de 50 à 90 %.

l’offre et la demande sont à la fois défavorables

selon les données du bureau américain des statistiques du travail, le prix des œufs a augmenté de 28,1 % au cours des 12 derniers mois, et le prix moyen d'une douzaine d'œufs est actuellement de 3,2 dollars américains, soit environ 22,5 yuans.

amy hagerman, professeure agrégée d'économie agricole à l'université d'état d'oklahoma, a déclaré que la grippe aviaire est un facteur clé de la hausse des prix des œufs. l'échelle des élevages de poules pondeuses est généralement très grande, donc si une épidémie survient dans un élevage, un à deux millions de poules pondeuses peuvent être perdues.

emily metz, présidente de l'american egg association, a souligné que les pressions inflationnistes sont également complices de la hausse des prix des œufs. les prix du carburant augmentent, les coûts de main-d'œuvre et d'emballage sont également élevés, et les fluctuations des prix du marché reflètent une série de facteurs indépendants de la volonté du producteur d'œufs.

cela a également été utilisé par le candidat républicain à la vice-présidence, vance, pour attaquer le parti démocrate, accusant le candidat démocrate à la présidentielle harris d'être inefficace dans le domaine économique.

la hausse des prix des œufs s’apparente encore davantage à un incident isolé à court terme et n’est pas représentatif de la situation générale de l’inflation aux états-unis. mais l’inquiétude est que les problèmes économiques sont souvent des liens complexes et, comme le prévient l’industrie des œufs, les coûts du carburant, de la main-d’œuvre et des coûts d’emballage sont également élevés, ce qui montre que l’inflation est difficile à éradiquer.