uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

tämän vuoden alusta lähtien monet huippuravintolat eri puolilla maata ovat sanoneet hyvästit ruokailijoilleen.

tämän vuoden huhtikuussa suljettiin myös opera bombana, joka oli säilyttänyt michelin-oppaassa yhden tähden pekingissä kolmena peräkkäisenä vuonna. ja l'atelier 18, korkealuokkainen ravintola, joka sijaitsee bundissa shanghaissa. ravintolan todettiin myös olevan maksamatta palkkoja ja maksuja tavarantoimittajille.

no. 18 on the bund on aina ollut ikoninen paikka luksusruokailulle. aiemmin tänne kokoontuivat ravintolat kansainvälisestä catering-teollisuudesta, mukaan lukien huippuketjun brändi robuchon ja legendaarinen kokki frédéric anton, joka voitti kolme michelin-tähteä.

haastattelujen ja kampauksen jälkeen toimittaja totesi, että l'atelier 18:n lisäksi sulkemisestaan ​​ovat ilmoittaneet yksi toisensa jälkeen huippuluokan catering-liikkeet, kuten kor shanghai, yuzhilan, osteria oyster and seafood restaurant sekä ming luchuan. kokyo sushi bar ganghui hang lung -myymälä on avoinna syyskuun loppuun asti. juuri äskettäin monet din tai fung -liikkeet eri puolilla maata ilmoittivat sulkevansa.

markkinaympäristön ja kuluttajien mieltymysten muuttuessa korkealaatuisen cateringin voittologiikka on ennennäkemättömien haasteiden edessä. vanhempi ravintolasijoittaja uskoo, että huippuravintoloiden nettovoittomarginaali ei välttämättä ole korkea, mutta saattaa olla vaikeuksissa liikevaihdon katon vuoksi. markkinoiden muutosten edessä huippuluokan catering-ala on murroksessa.