berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

sejak awal tahun ini, banyak restoran kelas atas di tanah air yang mengucapkan selamat tinggal kepada pengunjungnya.

pada bulan april tahun ini, opera bombana, yang mempertahankan satu bintang dalam panduan michelin selama tiga tahun berturut-turut di beijing, ditutup; refer, sebuah restoran nordik dengan konsumsi per kapita 3.000 yuan dan mutiara hitam dua berlian di beijing, juga ditutup; ; dan l'atelier 18, sebuah restoran kelas atas yang terletak di no. 18 di bund di shanghai, ditutup. restoran tersebut juga ditemukan menunggak gaji dan pembayaran kepada pemasok.

nomor 18 di bund selalu menjadi lokasi ikonik untuk bersantap mewah. sebelumnya, restoran-restoran dari industri katering global berkumpul di sini, termasuk merek jaringan ternama robuchon dan koki legendaris frédéric anton, yang memenangkan tiga bintang michelin.

setelah wawancara dan penyisiran, reporter menemukan bahwa selain l'atelier 18, toko katering kelas atas seperti kor shanghai, yuzhilan, osteria oyster and seafood restaurant, dan ming luchuan telah mengumumkan penutupan satu demi satu. kokyo sushi bar toko ganghui hang lung akan buka hingga akhir tanggal 1 september. baru-baru ini, banyak toko din tai fung di seluruh negeri mengumumkan penutupannya.

ketika lingkungan pasar dan preferensi konsumen berubah, logika keuntungan dari katering kelas atas menghadapi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. seorang investor restoran senior percaya bahwa margin laba bersih restoran kelas atas belum tentu tinggi, tetapi mungkin berada dalam masalah karena batas omzet. menghadapi perubahan pasar, industri katering kelas atas sedang mengalami transformasi.