νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

από τις αρχές του τρέχοντος έτους, πολλά εστιατόρια υψηλής ποιότητας σε όλη τη χώρα έχουν αποχαιρετήσει τους πελάτες τους.

τον απρίλιο του τρέχοντος έτους, η opera bombana, η οποία είχε διατηρήσει ένα αστέρι στον οδηγό michelin για τρία συνεχόμενα χρόνια στο πεκίνο, έκλεισε επίσης το refer, ένα σκανδιναβικό εστιατόριο με κατά κεφαλήν κατανάλωση 3.000 γιουάν και ένα μαύρο μαργαριτάρι δύο διαμάντια στο πεκίνο. και l'atelier 18, ένα πολυτελές εστιατόριο που βρίσκεται στο νο. 18 στο bund στη σαγκάη. το εστιατόριο βρέθηκε επίσης να έχει καθυστερήσεις με μισθούς και πληρωμές σε προμηθευτές.

το νο. 18 στο bund ήταν πάντα μια εμβληματική τοποθεσία για πολυτελή εστιατόρια.

μετά από συνεντεύξεις και χτένισμα, ο ρεπόρτερ διαπίστωσε ότι εκτός από το l'atelier 18, τα πολυτελή καταστήματα catering όπως το kor shanghai, το yuzhilan, το osteria oyster and seafood restaurant και το ming luchuan έχουν ανακοινώσει το κλείσιμο το ένα μετά το άλλο. kokyo sushi bar το κατάστημα ganghui hang lung θα είναι ανοιχτό μέχρι το τέλος της 1ης σεπτεμβρίου. μόλις πρόσφατα, πολλά καταστήματα din tai fung σε όλη τη χώρα ανακοίνωσαν το κλείσιμό τους.

καθώς το περιβάλλον της αγοράς και οι προτιμήσεις των καταναλωτών αλλάζουν, η λογική του κέρδους του catering υψηλής ποιότητας αντιμετωπίζει πρωτόγνωρες προκλήσεις. ένας ανώτερος επενδυτής εστιατορίων πιστεύει ότι το καθαρό περιθώριο κέρδους των εστιατορίων υψηλής ποιότητας δεν είναι απαραίτητα υψηλό, αλλά μπορεί να αντιμετωπίζει προβλήματα λόγω του ανώτατου ορίου του κύκλου εργασιών. αντιμετωπίζοντας τις αλλαγές της αγοράς, ο κλάδος της υψηλής ποιότητας εστίασης υφίσταται μεταμόρφωση.