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cctv news, peking, 29. september (reporter yang chang, zhang shuang, wang hongchao) laut dem bericht „news with viewpoints“ der china voice of china gab es vor nicht allzu langer zeit eine welle von preissenkungen in der lebensmittelindustrie, beginnend mit verschiedene neue tees kehrten auf die 10-yuan-strecke zurück, und verschiedene fast-food-marken brachten später 9,9-yuan-menüs auf den markt. die preissenkungskrise, die durch diese preissenkungswelle verursacht wurde, ist jedoch nicht abgeklungen, sondern hat sich verschärft. in letzter zeit haben viele verbraucher festgestellt, dass auch die beliebte hotpot-branche eine welle von preissenkungen eingeläutet hat. im juli dieses jahres kündigte eine führende hot-pot-marke eine markenaufwertung ihrer hot-pot-untermarken an, wobei der pro-kopf-verbrauch von 80 yuan auf etwa 60 yuan sank. eine chaoshan-hot-pot-marke gab außerdem eine preissenkungsmitteilung heraus, in der es hieß: „ der preis ist auf den stand von vor 10 jahren zurückgekehrt. darüber hinaus nutzen auch viele hot-pot-marken den trend, 8-yuan-topfböden und 9,9-yuan-sonderangebote auf den markt zu bringen, um kunden anzulocken ... einige verbraucher haben das unverblümt gesagt nach milchtee und kaffee hat sich der 9,9-yuan-trend endlich auf die hot-pot-industrie ausgeweitet.

was sind die schlüsselfaktoren, die die hot-pot-preise beeinflussen? wie weit hat sich die hot-pot-branche entwickelt? welches catering-branchenmodell bevorzugen sie im wettbewerb um geschmack und service? „news with viewpoints“ des china central radio and television station ist speziell für „industry insights“ geplant. diese ausgabe konzentriert sich auf die hot pot-branche, die niedrige preise eingeführt hat. wir führen ein gespräch mit feng long, dem präsidenten des chongqing yuzhong hot pot und bbq industry chamber of commerce und ein nationaler richter der chinesischen hot pot-industrie, executive chairman der sichuan hot pot association.

feng long (links) yan long (rechts) (foto des interviewpartners, ausgestellt von cctv)